中新社柳州5月21日電 (朱柳融)了解螺螄粉前世今生、觀看袋裝螺螄粉生產(chǎn)過程,、體驗(yàn)米粉制作,、品嘗一碗螺螄粉……平均每日約300名游客到廣西柳州市螺螄粉飲食文化博物館“打卡”,，體驗(yàn)一場(chǎng)“有味道”的“舌尖旅游”,。

　　近年來,，包括螺螄粉在內(nèi)的中國(guó)網(wǎng)紅小吃火爆“出圈”,，跟著“舌尖”去旅游成為不少人對(duì)個(gè)性化休閑旅游的需求,?？粗芯W(wǎng)紅小吃“自帶流量”的屬性,，越來越多城市圍繞特色小吃開發(fā)旅游文化產(chǎn)品，讓其成為滿足游客口舌和精神需求的文化大餐,，引發(fā)“舌尖旅游”熱,。

　　柳州螺螄粉是名副其實(shí)的中國(guó)網(wǎng)紅小吃，熱賣20多個(gè)國(guó)家和地區(qū),，年銷售額超百億元(人民幣,，下同)，社交平臺(tái)熱搜榜?？?，被稱為“粉”圈頂流。占領(lǐng)人們的味蕾后,，柳州將螺螄粉與“詩(shī)和遠(yuǎn)方”融合,，推動(dòng)“螺螄粉+旅游”，讓一碗螺螄粉串起一條旅游線,。

　　作為非遺文化鄉(xiāng)村旅游綜合體的柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園區(qū),，集觀光、研學(xué),、體驗(yàn)一體的螺螄粉小鎮(zhèn),，探究螺螄粉文化起源的白蓮洞洞穴科學(xué)博物館，均已成為國(guó)家4A級(jí)景區(qū),。這些景點(diǎn)將網(wǎng)紅小吃螺螄粉與歷史文化,、鄉(xiāng)土食材相結(jié)合，創(chuàng)造情境化旅游讓游客產(chǎn)生文化感和互動(dòng)感,。

　　柳州市文化廣電和旅游局提供數(shù)據(jù)顯示,，2020年，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園,、螺螄粉小鎮(zhèn)接待游客超75萬人次,，讓這座非旅游城市有了吸引外地游客的重要IP。

　　隨著柳州螺螄粉“網(wǎng)紅現(xiàn)象”持續(xù)發(fā)酵，今年3月底柳州趁勢(shì)推出涵蓋白蓮洞洞穴科學(xué)博物館,、螺霸王螺螄粉產(chǎn)業(yè)園,、窯埠古鎮(zhèn)螺螄街(龍城閣螺樂園)等景區(qū)(點(diǎn))的螺螄旅游線路，沿著這條線路游客可觀螺螄粉文化館,、游螺螄粉生產(chǎn)線,、品螺螄粉小吃。

　　將特色美食開發(fā)成旅游產(chǎn)品,，吸引游客跟著“舌尖”去旅游的不僅是柳州,。福建省沙縣、湖南省長(zhǎng)沙市等地也圍繞特色小吃做文化大餐,，吸引游客,。

　　已遍布60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，年?duì)I業(yè)額超500億元的沙縣小吃,，也帶火了福建省沙縣的旅游,。沙縣建起國(guó)家4A級(jí)景區(qū)“沙縣小吃旅游文化城”和沙縣小吃文化科技館、民俗館等,，每年吸引超500萬人次前來觀光旅游,，2019年實(shí)現(xiàn)旅游總收入54.48億元。

　　同樣火爆海內(nèi)外的網(wǎng)紅小吃辣條,，也擁有屬于自己的博物館,。中國(guó)首個(gè)辣條博物館2020年11月在湖南長(zhǎng)沙開館，不僅展示辣條發(fā)源地湖南平江的辣條發(fā)展史,，還用科學(xué)方式展示辣條原料,、生產(chǎn)和檢測(cè)，開館10天即吸引10萬人次前去打卡,。

　　業(yè)內(nèi)人士表示,，“吃住行游購(gòu)?qiáng)省甭糜瘟刂小俺浴蔽痪邮孜唬瑢ふ颐朗呈锹糜蔚囊淮竽康暮蛣?dòng)力,。隨著人民生活水平和消費(fèi)需求的不斷提升,，對(duì)于飲食的需求也不再局限于飽腹，而是追求更高層次的味蕾享受和精神文化享受,，跟著“舌尖”去旅游漸成趨勢(shì),。

　　柳州還將繼續(xù)在好吃又“好玩”的螺螄粉上發(fā)力。柳州市文化廣電和旅游局提出,，下一步,，該局將致力于提升螺螄粉企業(yè)服務(wù)品質(zhì)，完善基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施,，深入挖掘螺螄粉等文化資源和內(nèi)涵,，通過舉辦螺螄粉文創(chuàng)大賽,、非遺集市等活動(dòng)，提升柳州螺螄粉文化附加值,，豐富螺螄粉周邊文創(chuàng)產(chǎn)品和旅游商品,。(完)