天津開發(fā)區(qū)匯聚了眾多來(lái)自世界各地的外籍人士,，他們長(zhǎng)期生活在中國(guó),，很多人都對(duì)中國(guó)文化產(chǎn)生了濃厚的興趣,。作為開發(fā)區(qū)社會(huì)服務(wù)志愿者協(xié)會(huì)“我愛泰達(dá)·中國(guó)文化”項(xiàng)目主要內(nèi)容的廚藝體驗(yàn)課程已經(jīng)開辦了九節(jié),，經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn),，像宮保雞丁,、辣椒牛柳等曾經(jīng)復(fù)雜難學(xué)的中國(guó)菜,，不少外籍人士已經(jīng)游刃有余,；在與老師的學(xué)習(xí)交流過(guò)程中,，“老外”們的中文水平也大大提高了,。

　　據(jù)了解，“我愛泰達(dá)·中國(guó)文化”項(xiàng)目結(jié)合外籍人士的實(shí)際需求，將廚藝與中文的學(xué)習(xí)融合在一起,，既展現(xiàn)了中國(guó)深邃的飲食文化,，又讓“老外”們?cè)趯W(xué)習(xí)中國(guó)菜烹飪技能的同時(shí)掌握了基本的漢語(yǔ)應(yīng)用。

　　開發(fā)區(qū)社會(huì)服務(wù)志愿者協(xié)會(huì)理事馬珍本身就是一名漢語(yǔ)教師,，她擔(dān)當(dāng)起了廚藝?yán)蠋煹娜蝿?wù),。“‘豆腐’中的‘腐’在這個(gè)詞語(yǔ)里念輕聲……”在授課中發(fā)生了很多有趣的故事,，比如很多外國(guó)人開始搞不清楚蔥,、姜、蒜,，老師就拿實(shí)物一邊講發(fā)音,、漢字，一邊教他們識(shí)別,、在飲食中的應(yīng)用,。項(xiàng)目啟動(dòng)以來(lái)，已經(jīng)有約20位外籍人士學(xué)會(huì)了中國(guó)菜的做法,。協(xié)會(huì)還經(jīng)常組織志愿者服務(wù)活動(dòng),，日前，大家就來(lái)到愛夕陽(yáng)養(yǎng)老院包起了餃子,，外國(guó)人還帶來(lái)了自己做的餅干,、點(diǎn)心與老人一起分享，真正地接觸中國(guó)文化,。項(xiàng)目工作人員告訴記者：“政府的支持對(duì)社會(huì)組織的發(fā)展非常關(guān)鍵,，因?yàn)樯鐣?huì)組織是非盈利性的，缺乏資金來(lái)源,，但是有了資金的支持才能更好地做項(xiàng)目,。”(張姝)