中新社昆明10月26日電 題：美食架起漢語“橋” 助推漢語熱

　　作者 王祎

　　云南民族村內,，剛烤好的喜洲粑粑(云南小吃)被擺上了櫥柜,，焦脆的酥皮層層疊起,，泛著誘人的金黃色。圍在攤位四周的外國學生中,，有人拿起一塊湊在嘴邊咬了一口,，不一會兒，6寸的粑粑便下了肚,。

　　10月26日,，正在昆明進行的第十屆“漢語橋”世界中學生中文比賽，有來自世界五大洲96個國家的300余名師生參加,。在此期間,，地道的“中華美食”引得各國學生紛紛點贊。

　　對于中國的美食,，蒙古國姑娘南丁格略有研究：“我最喜歡中國的火鍋和麻婆豆腐,。”在南丁格的家鄉(xiāng),，中國餐館隨處可見,，麻婆豆腐、京醬肉絲,，都是許多蒙古國人閉上眼睛都能想起的菜品,。

　　“第一次吃中國菜是在學校的食堂?！蹦隙「窠榻B,，起初覺得一份飯里肉不夠多，后來才知道中餐很講究葷素搭配,。

　　蒙古國是亞洲季風氣候區(qū)冬季“寒潮”的發(fā)源地之一,，冬季占每年時間的三分之二,，其中，平均氣溫低于零下20℃的嚴寒天氣長達一個月以上,，極寒天氣也時有發(fā)生,。“如果按照中國‘冬吃蘿卜夏吃姜’的進補規(guī)律,，我們大半年的時間都應該吃蘿卜了,。”南丁格一本正經地說,。

　　南丁格稱贊中國物產豐富,，美食眾多，許多蒙古國人都喜歡吃中國美食,。“美食是文化的縮影,，食物是我了解中華文化的第一步,，也給了我最初學習漢語的啟蒙?！?/p>

　　美食是中外民間交往的突出優(yōu)勢,，許多外國友人正透過美食，窺見中華文化的千年文明,。

　　在餐桌上,，贊比亞學生帕瑞西亞剛學會用筷子，不夠嫻熟的動作使她用餐慢了許多,。另一側,，納米比亞學生索恩正用叉子擺弄碗里的蒸餃。索恩的家鄉(xiāng)也有中國餐館,，中餐的擺盤和顏色搭配給她留下了深刻的印象：“無論是了解當?shù)氐奈幕?，還是吃遍當?shù)氐拿朗常Z言都是極其重要的一步,。如果學好中文,，我一定吃遍中國的大街小巷?！?/p>

　　近年來,，中國大力推進“一帶一路”建設，美食也成為舌尖上的“名片”,，搭乘“一帶一路”的快車奔向世界各地,，讓更多外國友人了解中華文化。

　　資料顯示,，中餐廳是許多海外華僑華人生存的根本,，海外各國民間美食交流也非?；钴S，美食周,、美食月,、烹飪家美食等活動日趨頻繁。世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長楊柳曾在公開場合表示,，截至2016年6月,，海外中餐市場收入已超2500億美元。

　　意大利留學生狄仁澤稱,，盡管他更喜歡意大利美食,，“但必須承認，中華美食的確吸引著更多的人學習漢語,，了解博大精深的中華文化,。”(完)