中新網(wǎng)太原3月22日電 題：別樣的漢語(yǔ)學(xué)習(xí)體驗(yàn)：國(guó)際學(xué)子“云端”分享一碗刀削面

　　作者 高瑞峰

　　“和面,、揉面,；調(diào)制西紅杮澆頭……”山西財(cái)經(jīng)大學(xué)“漢語(yǔ)橋”直播課上，直播課老師徐淑婕“云”分享的一段山西刀削面制作視頻,，勾動(dòng)了德國(guó),、土耳其、埃及等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)100余名國(guó)際學(xué)子的味蕾,，引起他們的濃厚興趣,。

　　令徐淑婕沒(méi)有想到的是，學(xué)生們?cè)谡n后嘗試制作面食,，并紛紛曬出各自的面食作品和各自國(guó)家的美食,，在微信交流群進(jìn)行了一場(chǎng)各國(guó)飲食文化交流,。

　　“為了讓學(xué)生們能更直觀地感受山西面食,，感受山西人日常生活場(chǎng)景，在直播‘吃在中國(guó)’課程時(shí),，播放了我媽媽做刀削面的視頻,。”徐淑婕說(shuō),，為使課程生動(dòng)有趣,，她還特地講述了刀削面的相關(guān)傳說(shuō)故事。

　　來(lái)自埃及的夏沫(中文名)說(shuō),，“中國(guó)有各種各樣好吃的菜,，我在埃及吃過(guò)餃子和拉面，又好吃又香,?！本幼≡诘聡?guó)的22歲土耳其姑娘嚴(yán)密(中文名)說(shuō)，“我喜歡吃面條,，還喜歡吃中國(guó)的冰糖葫蘆,。”

　　面食是山西文化名片代表之一,，許多外國(guó)人對(duì)“怎么做這個(gè)食物”很感興趣,，尤其好奇簡(jiǎn)單的面，如何能做出刀削面,、花饃,、面塑等各式各樣的形狀。

　　徐淑婕發(fā)現(xiàn),，講面食時(shí),，刀削面怎么做、餃子怎么包,，學(xué)生都會(huì)嘗試,；有助教在微信交流群分享奶茶制作視頻,，立刻就有學(xué)生照著視頻制作奶茶。

　　徐淑婕在講授和互動(dòng)中,，會(huì)發(fā)現(xiàn)國(guó)外學(xué)生感興趣的話題,，并根據(jù)這一興趣點(diǎn)結(jié)合一定的詞匯，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)語(yǔ)言的同時(shí),，了解中國(guó)文化,。“如通過(guò)刀削面的制作視頻與語(yǔ)言描述,，延伸到酸,、甜、苦,、辣,、咸、清淡等詞匯,，更形象地展示山西面食的悠久歷史和各種做法,。”

　　山西財(cái)經(jīng)大學(xué)副校長(zhǎng)沈沛龍介紹,，“漢語(yǔ)橋”作為各國(guó)學(xué)生學(xué)習(xí)漢語(yǔ),、了解中國(guó)的重要平臺(tái)，該校承辦此項(xiàng)目后,，在課程設(shè)置上結(jié)合山西面食,、晉祠等文化符號(hào)，希冀給予各國(guó)學(xué)生不一樣的漢語(yǔ)學(xué)習(xí)體驗(yàn),，加深對(duì)漢語(yǔ)和山西的興趣與了解,。

　　現(xiàn)居巴西的俄羅斯姑娘李美晶(中文名)說(shuō)，“很喜歡這個(gè)‘漢語(yǔ)橋’活動(dòng),，學(xué)到了很多關(guān)于中國(guó)文化的知識(shí),，還知道了中國(guó)菜和巴西菜、俄羅斯菜不一樣,?！毕哪f(shuō)，“油潑面和山西刀削面,，我很想嘗嘗它們,。”

　　“希望他們有機(jī)會(huì)到中國(guó)時(shí)，來(lái)山西嘗嘗地道的山西面食,，看看這里的風(fēng)物人情,。”徐淑婕說(shuō),。(完)