在許多朋友和顧客眼中,，唐偉特是一位海歸創(chuàng)業(yè)的青年才俊,。他曾拿過雙學位,，留學攻讀MBA,，在國外游學的經(jīng)歷讓他深感健康飲食的重要,?；貒笏x擇在廣州開設極其稀有的液氮分子雪糕店,，創(chuàng)造即點即做新鮮雪糕,。

　　因“富貴病”關注飲食健康

　　唐偉特2002年在武漢理工大學就讀金融專業(yè)，利用周末和寒暑假的時間選修華中科技大學的英語專業(yè),。2006年畢業(yè)后,，他被海南航空集團錄取，在國際業(yè)務部工作,，輾轉(zhuǎn)北京上海等多個城市,。2009年一次體檢中，他被檢查出膽固醇偏高,。這讓他十分驚訝,，因為平時即使工作繁忙，他都會注重健康,，經(jīng)常跑步,，鍛煉身體。醫(yī)生建議他少吃肥肉,、內(nèi)臟,，這恰恰是他平時最愛吃的。從此,，他開始注意自己的飲食,。2010年他先后到新加坡和馬來西亞留學讀碩，當?shù)刈⒅貭I養(yǎng)健康的飲食方式給他留下深刻印象,。

　　在廣州開設液氮分子雪糕店

　　回國后,，他來到廣州，因為女朋友喜歡吃雪糕,，他們決定合伙開這家嘉時美特雪糕店,。“現(xiàn)在市面上的雪糕多是機器制作,，制作時間長,，商店里儲存擺放也比較久,，有些販賣的雪糕在雪柜里放了一個多月。再加上含色素等添加劑,，脂肪含量高,，并不算健康食品。后來我們想起在國外吃過液氮分子雪糕(利用液氮零下196度的冰點來改變雪糕溶液的屬性,，讓雪糕在兩三分鐘內(nèi)制作完成)，市民不僅可以目睹整個制作過程,，還能吃到新鮮的雪糕,。而且液氮無毒無害，不會跟任何物質(zhì)產(chǎn)生化學反應,，非常干凈安全,。”

　　在分赴國內(nèi)外學習經(jīng)驗后,，唐偉特又和女朋友進行了半年的試驗,，摒棄了香精、色素等各種食品添加劑,，降低了雪糕的脂肪含量,，研制出清淡口味的雪糕。去年這家液氮分子雪糕店開業(yè)后,，在美團,、大眾點評網(wǎng)上都有不錯的口碑。(胡妍)