中國僑網(wǎng)?？?0月27日電 (記者 洪堅鵬)10月26日,，意大利人帝羅飛抵海南海口才一天,，就進(jìn)入到冒著熱氣的釀酒間里,，醞釀下一鍋“自釀啤酒”，他不時利用儀器檢測水的PH值,、啤酒的糖分,，儼然化學(xué)實驗室里的工程師。這是記者在意大利海歸尹樂群開設(shè)的康橋自釀啤酒餐廳(以下簡稱康橋餐廳)里,，所看到的有趣一幕,。

　　開設(shè)已近一個月的康橋餐廳,，主打自釀啤酒和西餐，已經(jīng)吸引了許多回頭客,，以及專程進(jìn)店品酒的客人,。約300平方米大的康橋餐廳設(shè)在海口一家商場的一層,，整體裝修充滿了意式風(fēng)情,。

　　“我請了一名意大利設(shè)計師幫我設(shè)計餐廳，一進(jìn)入餐廳就是一道弧形設(shè)計,，使得餐廳的座位顯得不那么逼仄,。”尹樂群告訴記者,。

　　尹樂群祖籍浙江青田,，父親早年到意大利打拼，之后舉家于上世紀(jì)80年代末搬至意大利,。在隨后的那些年里,，他與父親也經(jīng)常回到中國,，甚至到海南置業(yè),，將這座熱帶海島作為一個度假勝地。

　　尹樂群回憶,，作為旅游者,，他與父親那時就已經(jīng)喜歡上了海南這個地方。他的父親于1998年在?？诘乃{(lán)天路上，開了一家“羅馬餐廳”,，但可惜的是當(dāng)時西餐尚未被廣泛接受,，最終餐廳關(guān)張了,。

　　在德國奔馳汽車公司擔(dān)任了8年工程師以后，尹樂群開始謀劃回中國創(chuàng)業(yè),。2010年,，31歲的尹樂群來到海南，從事進(jìn)出口貿(mào)易行業(yè),。

　　彼時生活,、工作在意大利和德國，尹樂群深受啤酒文化的熏陶,。在?？诘娜兆永铮吹酱蠹液鹊亩际峭ㄟ^工業(yè)生產(chǎn)線制造出來的啤酒,，便萌生了自釀啤酒的想法,。

　　“啤酒是那樣地接地氣，為什么不能讓周圍的人都喝上不含過多化學(xué)成分的自釀啤酒呢,？”尹樂群想,。

　　尹樂群和釀酒師帝羅一拍即合，從2013年起合股籌備開設(shè)餐廳,。從餐廳選址,、設(shè)計、施工,，再到釀酒設(shè)備的定制,，尹樂群耗費(fèi)了將近3年的時間。定制的釀酒設(shè)備花了200多萬元人民幣,，現(xiàn)在擺放在餐廳吧臺內(nèi)的一個封閉空間中,，客人可以透過玻璃櫥窗直接感受到啤酒“出爐”后的新鮮。

　　談起開設(shè)餐廳的初衷,，尹樂群覺得,，這是在傳承父親未竟的事業(yè)，“而且?？诤土_馬的生活節(jié)奏相似,，有藍(lán)天有大海，大海將這兩個地方聯(lián)系到了一起,?！币鼧啡赫f。

　　對尹樂群和帝羅而言,，在啤酒操作間里擺弄大麥芽,、啤酒花和釀酒設(shè)備，與看著客人喝著自己釀出來的啤酒,，都可以給他們帶來至上的工作樂趣與滿足感,。

　　據(jù)中國青年海歸協(xié)會?？诜謺榻B，目前該協(xié)會匯聚了從加拿大,、美國,、澳大利亞等國家留學(xué)歸來的600多名高層次人才，會員企業(yè)超過300家,，當(dāng)中不乏回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的瓊籍青年,。大多數(shù)海歸青年希望在創(chuàng)業(yè)過程中得到政府的政策和扶持，給予注冊的便利,，并減免一些費(fèi)用,。(完)