中國(guó)僑網(wǎng)?？?0月27日電 (記者 洪堅(jiān)鵬)10月26日，意大利人帝羅飛抵海南?？诓乓惶?，就進(jìn)入到冒著熱氣的釀酒間里，醞釀下一鍋“自釀啤酒”,，他不時(shí)利用儀器檢測(cè)水的PH值,、啤酒的糖分，儼然化學(xué)實(shí)驗(yàn)室里的工程師,。這是記者在意大利海歸尹樂群開設(shè)的康橋自釀啤酒餐廳(以下簡(jiǎn)稱康橋餐廳)里,，所看到的有趣一幕。

　　開設(shè)已近一個(gè)月的康橋餐廳,，主打自釀啤酒和西餐,，已經(jīng)吸引了許多回頭客，以及專程進(jìn)店品酒的客人,。約300平方米大的康橋餐廳設(shè)在?？谝患疑虉?chǎng)的一層，整體裝修充滿了意式風(fēng)情,。

　　“我請(qǐng)了一名意大利設(shè)計(jì)師幫我設(shè)計(jì)餐廳,，一進(jìn)入餐廳就是一道弧形設(shè)計(jì),，使得餐廳的座位顯得不那么逼仄?！币鼧啡焊嬖V記者,。

　　尹樂群祖籍浙江青田，父親早年到意大利打拼,，之后舉家于上世紀(jì)80年代末搬至意大利,。在隨后的那些年里，他與父親也經(jīng)?；氐街袊?guó),，甚至到海南置業(yè)，將這座熱帶海島作為一個(gè)度假勝地,。

　　尹樂群回憶,，作為旅游者，他與父親那時(shí)就已經(jīng)喜歡上了海南這個(gè)地方,。他的父親于1998年在?？诘乃{(lán)天路上，開了一家“羅馬餐廳”,，但可惜的是當(dāng)時(shí)西餐尚未被廣泛接受,，最終餐廳關(guān)張了。

　　在德國(guó)奔馳汽車公司擔(dān)任了8年工程師以后,，尹樂群開始謀劃回中國(guó)創(chuàng)業(yè),。2010年，31歲的尹樂群來到海南,，從事進(jìn)出口貿(mào)易行業(yè),。

　　彼時(shí)生活、工作在意大利和德國(guó),，尹樂群深受啤酒文化的熏陶,。在海口的日子里,，他看到大家喝的都是通過工業(yè)生產(chǎn)線制造出來的啤酒，便萌生了自釀啤酒的想法,。

　　“啤酒是那樣地接地氣,，為什么不能讓周圍的人都喝上不含過多化學(xué)成分的自釀啤酒呢,？”尹樂群想。

　　尹樂群和釀酒師帝羅一拍即合,，從2013年起合股籌備開設(shè)餐廳,。從餐廳選址、設(shè)計(jì),、施工,，再到釀酒設(shè)備的定制，尹樂群耗費(fèi)了將近3年的時(shí)間,。定制的釀酒設(shè)備花了200多萬元人民幣,，現(xiàn)在擺放在餐廳吧臺(tái)內(nèi)的一個(gè)封閉空間中，客人可以透過玻璃櫥窗直接感受到啤酒“出爐”后的新鮮,。

　　談起開設(shè)餐廳的初衷,，尹樂群覺得，這是在傳承父親未竟的事業(yè),，“而且?？诤土_馬的生活節(jié)奏相似，有藍(lán)天有大海,，大海將這兩個(gè)地方聯(lián)系到了一起,。”尹樂群說,。

　　對(duì)尹樂群和帝羅而言,，在啤酒操作間里擺弄大麥芽、啤酒花和釀酒設(shè)備,，與看著客人喝著自己釀出來的啤酒,，都可以給他們帶來至上的工作樂趣與滿足感。

　　據(jù)中國(guó)青年海歸協(xié)會(huì)?？诜謺?huì)介紹,，目前該協(xié)會(huì)匯聚了從加拿大、美國(guó),、澳大利亞等國(guó)家留學(xué)歸來的600多名高層次人才,，會(huì)員企業(yè)超過300家，當(dāng)中不乏回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的瓊籍青年,。大多數(shù)海歸青年希望在創(chuàng)業(yè)過程中得到政府的政策和扶持,，給予注冊(cè)的便利，并減免一些費(fèi)用,。(完)