2月15日深夜,，一家中餐館準(zhǔn)備打烊,，幾名店員忙著將顧客剩下的飯菜倒入專門(mén)的垃圾回收箱內(nèi),。次日,，這些餐廚垃圾被送往當(dāng)?shù)匾患也蛷N垃圾處理廠，等著它們的,，是一群嗷嗷待哺的小蟲(chóng)子,。

　　這是來(lái)自西安的一位英國(guó)“海歸”正在進(jìn)行的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目——試點(diǎn)餐廚垃圾無(wú)公害化處理。在這位85后小伙武錚看來(lái),，“大眾創(chuàng)業(yè),、萬(wàn)眾創(chuàng)新”正在環(huán)保領(lǐng)域衍生出新的內(nèi)涵，環(huán)保行業(yè)既有“高大上”的科技“氣質(zhì)”,，同時(shí)也擔(dān)當(dāng)著“白富美”的城市“顏值”,。

　　創(chuàng)業(yè)青年借“蟲(chóng)”

　　探索“三農(nóng)”新路徑

　　“其實(shí)人吃的都是好東西,，被當(dāng)作垃圾處理掉，確實(shí)有些浪費(fèi),?！蔽溴P告訴記者，前幾年,，國(guó)內(nèi)爆出地溝油的新聞后,，引發(fā)社會(huì)公眾的高度關(guān)注，也讓他想起曾在韓國(guó)看到的利用黑水虻對(duì)垃圾進(jìn)行無(wú)害化,、資源化的可循環(huán)處理模式,。餐廚垃圾變成黑水虻的“美食”，通過(guò)小蟲(chóng)子們的“光盤(pán)行動(dòng)”,，真正實(shí)現(xiàn)了垃圾“零排放”。

　　2012年,，從愛(ài)丁堡大學(xué)畢業(yè)回國(guó)后,，武錚腦海中就冒出了創(chuàng)業(yè)這個(gè)點(diǎn)子。從小在西安長(zhǎng)大的他選擇這里作為他創(chuàng)業(yè)的起點(diǎn),，說(shuō)干就干,！同年秋天，他注冊(cè)成立了西安潔姆環(huán)?？萍加邢挢?zé)任公司,，致力于餐廚垃圾的無(wú)害化處理。經(jīng)過(guò)5年多的努力,，如今,，武錚的產(chǎn)品已在市場(chǎng)上占據(jù)一席之地，盈利的同時(shí),，也為家鄉(xiāng)廣大農(nóng)民朋友開(kāi)辟了一條致富的“綠色通道”,。

　　2月15日早上8點(diǎn)多，高陵區(qū)養(yǎng)雞戶李明披上棉襖,，翻身下床,，迎著初春清晨的第一縷陽(yáng)光，他趿拉著鞋來(lái)到雞窩前,，用武錚銷(xiāo)售給他的蟲(chóng)子當(dāng)作活體飼料來(lái)喂雞,。通過(guò)兩年多的喂養(yǎng)，他家吃蟲(chóng)子的雞個(gè)頭大,，品質(zhì)好,，就連產(chǎn)的雞蛋都論個(gè)賣(mài)，1個(gè)雞蛋1塊錢(qián),，比原先的賣(mài)價(jià)翻了一番,。

　　“不要以為黑水虻只能吃掉‘垃圾’,，它的全身都是寶。用餐廚垃圾飼養(yǎng)的黑水虻,，體內(nèi)生物蛋白就占到40%以上,，另外還有脂肪、鈣質(zhì),、磷等有益成分,，可用作家畜的有機(jī)飼料。同時(shí),，它的蟲(chóng)糞還是一種很好的有機(jī)肥,，可以給莊稼提供營(yíng)養(yǎng),?！蔽溴P說(shuō)。

　　“我的項(xiàng)目是利用黑水虻建立生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈,?！蔽溴P說(shuō),，“目前，我們已在試驗(yàn)基地里形成了一套小規(guī)模的健康生態(tài)循環(huán)模式,，并且初步形成了一套標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的雛形,，還開(kāi)發(fā)出了昆蟲(chóng)蛋白粉等產(chǎn)品?！睆馁嵽r(nóng)民的錢(qián)到幫農(nóng)民賺錢(qián),，武錚走出一條農(nóng)民增收、企業(yè)增效,、地方增稅,、環(huán)境增綠的“三農(nóng)”新路徑。

　　“海歸”創(chuàng)客：

　　家門(mén)口創(chuàng)業(yè)有底氣

　　雖然眼下公司已步入正軌,，但回想起創(chuàng)業(yè)初期的酸甜苦辣,，武錚表示，離不開(kāi)家鄉(xiāng)政府的支持,。

　　創(chuàng)業(yè)最艱難的是起步,，對(duì)年輕人來(lái)說(shuō)更是如此。在談到創(chuàng)業(yè)初期經(jīng)歷的困難時(shí),，武錚苦笑道：“創(chuàng)業(yè)一開(kāi)始很頭疼,。一是在國(guó)外學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)在國(guó)內(nèi)‘水土不服’，這有賴于人們環(huán)保意識(shí)的提高,；二是資金的匱乏,，讓創(chuàng)業(yè)舉步維艱。”

　　起初,，沒(méi)有餐館愿意把餐廚垃圾提供給他,，他就跟西安高新區(qū)創(chuàng)業(yè)園發(fā)展中心食堂里的師傅商量，每天讓他打一桶“泔水”拎回家,。說(shuō)是“家”,，其實(shí)就是在創(chuàng)業(yè)園旁邊城中村租的一間小民房。每天晚上,，武錚就在自己的小房子里,，把黑水虻放進(jìn)處理過(guò)的“泔水”中，進(jìn)行生物凈化,，日子過(guò)得十分單調(diào),。

　　“創(chuàng)業(yè)初期，幸虧政策上有扶持,，西安市政府給創(chuàng)客們都提供了100平方米以內(nèi)的免費(fèi)辦公環(huán)境,，西安高新區(qū)創(chuàng)業(yè)園發(fā)展中心還有專人幫我們申請(qǐng)創(chuàng)業(yè)資金，申請(qǐng)到的一筆筆資金,，緩解了當(dāng)時(shí)的燃眉之急,，西安也成為我夢(mèng)想起航的地方?！蔽溴P如是說(shuō)。

　　功夫不負(fù)有心人,，2014年,，武錚與他的團(tuán)隊(duì)邁出了重要的一步，與北京東城區(qū),、陜西渭南市等地達(dá)成合作,，共同建立餐廚垃圾無(wú)害化與資源化處理項(xiàng)目，對(duì)當(dāng)?shù)氐牟蛷N垃圾進(jìn)行無(wú)害化處理,。

　　“今年是我正式創(chuàng)業(yè)的第5個(gè)年頭,，也已經(jīng)漸漸步入正軌。在自己家門(mén)口創(chuàng)業(yè),，還是有底氣,。”采訪中武錚告訴記者,，如今,，西安被列入國(guó)家中心城市，市場(chǎng)前景巨大,，政府對(duì)創(chuàng)業(yè)者們的扶持力度也越來(lái)越大,，他有信心立足西安，面向全國(guó),，把小蟲(chóng)子發(fā)展成致富的大產(chǎn)業(yè),。談及未來(lái)發(fā)展,，武錚表示，希望餐廚垃圾無(wú)害化與資源化處理項(xiàng)目也能在西安盡快落地,，為家鄉(xiāng)建設(shè)國(guó)際化大都市貢獻(xiàn)一份力量,。

　　見(jiàn)習(xí)記者 康喬娜