在南澳島打造心目中的理想民宿

　　“海歸”+“土著”演繹90后創(chuàng)業(yè)故事

　　2016年,，潮汕籍深圳青年林曦和一幫海歸朋友，正在為他們打造的互聯(lián)網(wǎng)民宿平臺“悠居”尋找適合的精品民宿案例,。同一時(shí)間,，在汕頭南澳島，南澳本土青年林蓓琪正忙著打理由她自己創(chuàng)立的民宿“林家海景客?！?。

　　機(jī)緣巧合下,，林曦認(rèn)識了林蓓琪。一番聊天后,，兩名90后驚喜地發(fā)現(xiàn),，雙方在民宿話題上有許多一致的觀念，無論是對于民宿的認(rèn)知,、定義,、期待等都十分相近，并且兩人都曾為了尋找到心目中理想的民宿而四處考察,。

　　懷揣著想打造一家令旅行者感覺到賓至如歸的民宿的想法,，這兩名90后一拍即合，決定“另起爐灶”,，在2017年創(chuàng)立了“悠居·三朝舍”品牌的民宿。

　　一位是曾在美國留學(xué)的海歸,，一位是在南澳土生土長的女孩,，“海歸”加“土著”的組合，會擦出怎樣的火花,？

　　從線上到線下互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)尋求實(shí)體店反哺

　　林曦從小在深圳出生,、長大，父親是潮汕人,。由于出生于酒店世家,，林曦從小對酒店經(jīng)營管理耳濡目染。談及為何會開辦民宿,，林曦向記者講述了自己的一次旅游經(jīng)歷,。在美國留學(xué)期間，有一次林曦與高中同學(xué)在邁阿密過圣誕節(jié),。他們住進(jìn)了一家民宿,，林曦說，游子在外總會有思鄉(xiāng)之情,，當(dāng)時(shí)步入民宿,，立即讓他有了一種“回家”的感覺。

　　無論是民宿的氛圍,，還是民宿老板在臨別前親切的接待,，都讓林曦感覺像是去到一個(gè)相識多年的老友家。熟悉的朋友,、熟悉的場景,，讓林曦在當(dāng)下對民宿有了一種別樣的情感，“這是一種有別于酒店的體驗(yàn),，我特別想把這種體驗(yàn)帶回來,?！?/p>

　　于是，“民宿”這顆種子,，悄悄地在林曦心中發(fā)芽了,。

　　2015年畢業(yè)后，林曦和幾個(gè)同學(xué)回到國內(nèi),。彼時(shí)互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)氛圍濃厚,，林曦對民宿的執(zhí)著理想還在，于是他和朋友一起創(chuàng)立了互聯(lián)網(wǎng)民宿平臺“悠居”,，主要做精品民宿的推薦,。那一年，林曦和搭檔一起體驗(yàn)了全球各地的民宿,，感受到不一樣的風(fēng)情和故事,，讓他對民宿有了更多深刻的認(rèn)識和感悟。

　　此后,，隨著互聯(lián)網(wǎng)競爭愈發(fā)激烈,，林曦發(fā)現(xiàn)，創(chuàng)業(yè)過程中很容易被快速更迭的概念蒙蔽了雙眼,，限制了他們繼續(xù)發(fā)展,。林曦認(rèn)為，互聯(lián)網(wǎng)就像一棵樹,，枝繁葉茂,，但還需要有堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)和樹根；沒有了樹根大樹便無法吸取養(yǎng)分的滋養(yǎng),，自然便無法長大,。

　　而“悠居”這棵小樹的樹根恰恰是實(shí)體的經(jīng)濟(jì)。走到線下去經(jīng)營好一家民宿,，讓旅行者實(shí)實(shí)在在地體驗(yàn)一回民宿之美,，才能更好地“反哺”這個(gè)平臺。于是,，林曦和搭檔們開始謀劃實(shí)體民宿品牌,，他們想把這幾年在民宿行業(yè)所經(jīng)歷的做一個(gè)整合，以更好的服務(wù)反饋給用戶,。

　　志同道合90后青年碰撞出新火花

　　雖然說體驗(yàn)了全國各地不少的民宿,，但要做實(shí)體民宿，林曦和搭檔一切都是從零開始,，毫無經(jīng)驗(yàn),。直到他們遇到南澳姑娘林蓓琪。林蓓琪是土生土長的南澳人,，家庭經(jīng)營著青澳灣上知名的大排檔,。從小,，林蓓琪就幫著家里做生意。長期與游客打交道,，讓她不僅思維開闊,，而且敢于嘗試新想法。

　　畢業(yè)后,，林蓓琪在廣州一室內(nèi)設(shè)計(jì)公司做了半年,，后來家里需要人手便回家?guī)兔Α１藭r(shí),，南澳大橋開通不久,，南澳旅游逐漸打開知名度，開始有民宿類型的酒店業(yè)態(tài)出現(xiàn),。時(shí)逢家里建了新房子,，且房間數(shù)量夠多，林蓓琪開始萌發(fā)“開一間客?！钡南敕?。

　　于是，林蓓琪開始慢慢去了解學(xué)習(xí)民宿和考察民宿,。隨著調(diào)研得越來越多,，她也深深愛上了民宿這一行業(yè),。林蓓琪說,，旅行考察最高峰的時(shí)候，曾試過在五天的時(shí)間里,，一天換一家民宿體驗(yàn),。

　　就這樣，林蓓琪把在外學(xué)習(xí)到的民宿經(jīng)驗(yàn)和自己的設(shè)計(jì)經(jīng)歷,，運(yùn)用到自己的客棧打造里,。2016年，林蓓琪把自己家里的10多間房打造成為“林家海景客?！?，正式成為南澳民宿大軍中的一員。

　　也就在這個(gè)時(shí)間段,，恰逢林曦來到南澳考察,，認(rèn)識了林蓓琪。因?yàn)楸舜藢γ袼薅加幸环N非一般的“執(zhí)著”,，兩人決定：一起打造一家有情懷和潮汕特色的民宿,。

　　用細(xì)節(jié)彌補(bǔ)托管式酒店公寓不足

　　在林曦看來，民宿是連接旅行者和當(dāng)?shù)匚幕纳羁臻g,，最佳載體應(yīng)是由民宅改造而成,。但他也深知,，對于他們幾個(gè)剛出社會的年輕人而言，如果現(xiàn)在就說要通過投資改造民宅,，再通過互聯(lián)網(wǎng)去擴(kuò)大民宿影響力,，未免有些不自量力。

　　“因此,，我們選擇從全托管運(yùn)營公寓開始,，慢慢把它做起來，一步一個(gè)腳印地積累經(jīng)驗(yàn),。我覺得這樣更適合我們發(fā)展,。”林曦說,。

　　林蓓琪告訴記者,，2016年剛開始選擇做實(shí)體民宿時(shí)，青澳灣公寓托管形式的公司只有兩家,，在選擇場地的時(shí)候,，他們最終還是選擇青澳灣，“青澳灣人氣比較旺,，而且公寓樓盤逐漸成熟,，適合打造品牌?！倍耶?dāng)時(shí)南澳的游客還沒有現(xiàn)在這么多,，競爭不大。

　　但托管式酒店公寓也存在一定的弊端,，林蓓琪說,，由于業(yè)主已經(jīng)自行裝修了房間，他們很難再對房間進(jìn)行大幅度地改造,，因此也很難達(dá)到他們心目中所想要的民宿環(huán)境,。“有些業(yè)主房子是用來度假的,，沒有很花心思和時(shí)間去設(shè)計(jì)和管理,，有些裝修格局以及配套都比較隨意，既缺乏實(shí)用性也不夠有特色,?！?/p>

　　為了提高住客的住宿體驗(yàn)，林曦和林蓓琪還是迎難而上,，他們決定在細(xì)節(jié)上取勝,。雖然房源本質(zhì)是家宅公寓，但還是按照酒店的標(biāo)準(zhǔn)去打造房間,?！拔覀兦捌谕ㄟ^裝修建材的選擇,，規(guī)避住宿不好的體驗(yàn)，對于一些不夠好的房間,，我們還得投入資金自費(fèi)改造,。”

　　此外,，公寓有局限性,，硬件沒法大改變，只能從軟件去改變,，用服務(wù)來改善這一弊端,。在這方面，他們在每間房間都配備有功夫茶具和潮汕小零食等,，在軟裝布置方面花了很多心思將一些有特色的擺件放在房間烘托居家的氛圍,，讓住客有種“回家”的感覺。

　　在經(jīng)營了一段時(shí)間后,，根據(jù)數(shù)據(jù)分析,，林曦發(fā)現(xiàn)簡約北歐風(fēng)格的房間更受消費(fèi)者歡迎，因此他們會適度地對房間進(jìn)行二次設(shè)計(jì),，增加一些北歐風(fēng)格的壁畫,、裝飾品等等；又例如時(shí)下越來越多家庭喜歡組團(tuán)住房,，他們會鼓勵(lì)業(yè)主做一個(gè)雙床套房,，以滿足消費(fèi)者需求?！皽剀?、整潔,、舒適,、貼心，是我們想給客人帶來的四種感受,?！绷州礴髡f。

　　貼心服務(wù)聘請當(dāng)?shù)啬贻p人擔(dān)當(dāng)“管家”

　　在悠居·三朝舍的前臺,，有一面照片墻,，墻上貼滿了不同住客在南澳留下的游客照。林曦說,，這些都是他們?yōu)樽】团南碌拿篮没貞洝?/p>

　　“今年,，我們迎來了很多回頭客，這說明南澳的美景以及我們的服務(wù)都得到了大家的認(rèn)可,?！绷株馗嬖V記者,，悠居·三朝舍從一開始的20多個(gè)房間，發(fā)展到現(xiàn)在的100多個(gè)房間,，這背后一方面得益于南澳樓盤陸續(xù)建成,，市場供給的提高，另一方面也有賴于消費(fèi)者消費(fèi)理念升級以及他們的服務(wù),。

　　林曦和林蓓琪都十分注重品質(zhì)和團(tuán)隊(duì)建設(shè),，堅(jiān)持按照民宿經(jīng)營的服務(wù)理念。為了將潮汕的習(xí)俗,、文化最全面地傳遞給每一位住客,，他們特意請?jiān)谀习耐辽灵L的年輕人當(dāng)“管家”?！肮芗摇钡穆氊?zé),，就是要負(fù)責(zé)住客在島上的一切事宜，包括入島交通工具,、游玩行程,、住宿辦理。入住過程中需要的任何服務(wù),，事無巨細(xì),，“管家”都會精心安排，甚至親自服務(wù),。

　　林曦告訴記者,，許多南澳籍的大學(xué)生假期都會來他這里兼職當(dāng)“管家”。這群有使命感的南澳年輕人,，比其他人更加了解自己的故鄉(xiāng)和這片海,，由他們向住客介紹南澳的民俗風(fēng)情，再合適不過,?！耙郧暗娜藖砺糜危际悄弥靠ㄨ€匙后就走了,。但現(xiàn)在更多出現(xiàn)的場景,，是我們前臺的人員在給住客講述南澳的故事?！绷株卣f,，“管家”的微信朋友圈，會定期發(fā)布南澳的美景山水,，推廣的是整個(gè)南澳的旅游產(chǎn)業(yè)而非推廣自家的民宿,，“真情實(shí)感的東西才能打動人。”

　　此外,，林曦還聘請了酒店管理顧問,，定期為團(tuán)隊(duì)成員進(jìn)行培訓(xùn)，而且他自己雖然要深圳汕頭多地跑,，但每次回到南澳,，林曦都會親自查房?！拔覀儚姆?wù)質(zhì)量到房間衛(wèi)生都有標(biāo)準(zhǔn),，盡量將失誤最小化。我也是從一名民宿住客晉升到一名民宿經(jīng)營者,，所以時(shí)常會提醒店里的小伙伴要將心比心,。對客人提出的意見，我們都得虛心接受,。我們也會經(jīng)常讓成員出外交流學(xué)習(xí),，了解更多前沿資訊?！绷株卣f,。

　　■對話

　　“讓住客釋放幸福的多巴胺”

　　南方日報(bào)：您怎么理解民宿和傳統(tǒng)酒店的區(qū)別？

　　林曦：傳統(tǒng)的酒店是一種快捷便利的住宿產(chǎn)品,，許多的服務(wù)都是標(biāo)準(zhǔn)化的,，在入住的過程當(dāng)中一般沒有太多的互動，而客人的需求也只是滿足住宿的基本需求,。民宿的補(bǔ)充,，增加了很多這一體驗(yàn)過程的互動性和趣味性。一方面居家感更強(qiáng),，另外一方面客人可以通過入住當(dāng)?shù)靥厣拿袼藓团c當(dāng)?shù)厝说幕?，讓整個(gè)旅游體驗(yàn)更為“接地氣”。

　　南方日報(bào)：為什么選擇在南澳做民宿,？

　　林曦：我本身是潮汕人,，小時(shí)候也在汕頭生活過一段時(shí)間。對這里的人文和這里的海有一種情結(jié),。南澳的海是潮汕人的海,，人們在城市生活累了就應(yīng)該抽離一下與大自然接觸,。與其說是我選擇了南澳,，不如說感謝南澳島讓我有幸在這片海分享“悠然而居”的生活態(tài)度。

　　南方日報(bào)：當(dāng)前南澳提出打造國際旅游島,，類似悠居·三朝舍這種民宿形式的發(fā)展,，對南澳旅游發(fā)展有什么積極作用？

　　林曦：我還是回到最初那個(gè)問題,，“民宿”為何能夠一擊中我心,，就是因?yàn)樵谖铱磥?，民宿不是兩張冰冷的床，而是能夠讓你感受到家的感覺,。和民宿主人的交流互動,，同時(shí)也是一種很好的文化交流。

　　如今自然資源是稀缺資源,，南澳最珍貴的就是這片海,，很多游客都是為了這片海而來，我更想南澳成為以自然風(fēng)光為主的海島名片,。南澳提倡國際旅游,，我認(rèn)為就應(yīng)該讓那些堅(jiān)持初心的人，來還原這個(gè)島本來的面貌,，才能夠以最樸實(shí)最自然的一面呈現(xiàn)給游客,，從而去吸引他們。

　　我曾經(jīng)看過一句話,，“旅游就是離開一個(gè)你呆膩的地方,，去到另外一個(gè)別人呆膩的地方”。所以我們的理念是,，要盡可能地釋放客戶們幸福的多巴胺,。我們現(xiàn)在能做的，只是做好本職工作,，從做好每次的接待開始,，讓大家有一個(gè)更好的體驗(yàn)。

　　南方日報(bào)：目前南澳的民宿行業(yè)發(fā)展如何,？

　　林蓓琪：5年來,，隨著南澳樓盤建成，公寓托管的形式逐漸成熟,。目前僅青澳灣,，就有4個(gè)樓盤幾千套房間可以發(fā)展民宿，民宿管理公司大概有近10間,。以前南澳大橋還沒開通,，淡旺季很明顯，坐船都要排長龍,，整個(gè)海島人山人海,；如今隨著南澳大橋開通，南澳島知名度越來越高,，雖然淡旺季沒那么明顯,，但更多外地人來旅游，經(jīng)常半夜三四點(diǎn)也有客人來。越來越多客人喜歡住公寓,，需求也越來越高,，在旺季時(shí)入住率都能達(dá)到70%左右。

　　林曦：民宿在旅行者的旅行環(huán)節(jié)里只充當(dāng)了一個(gè)住宿的功能,，作為其中的配套,。更多遠(yuǎn)道而來的客人不是為了要住你的民宿來到南澳島，反而是因?yàn)橐獊砟习膷u旅游度假才在住宿的環(huán)節(jié)上選擇了我們,。

　　南澳大橋建好以后,，南澳島的旅游市場迎來了元年。但是南澳島要成為更多人的旅游目的地還有很多需要沉淀和提高的地方,。隨著南澳旅游市場的發(fā)展,，更多的民宿產(chǎn)品也慢慢推出市場，這對客人來說無疑是好事：從特色農(nóng)家樂,、特色木屋,、民宅民宿到酒店式公寓，現(xiàn)在客人可以選擇的住宿產(chǎn)品可謂是越來越多元,，質(zhì)量和服務(wù)也是不斷在提高,。雖說現(xiàn)在有很多不同的旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)營者，但是只有大家一起把服務(wù)和口碑做好了,，才能讓更多人受益,，一起把南澳民宿做成一道南澳獨(dú)特的風(fēng)景線。

　　我們的民宿目前還是處于建立服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)的階段,。所以目前我們先利用公寓作為運(yùn)營載體,，給悠居這棵小樹繼續(xù)提供養(yǎng)分。我們未來的發(fā)展計(jì)劃也是利用當(dāng)?shù)孛裾脑斐筛心习奶厣暮u民宿,，在民宿場景和硬件條件上繼續(xù)做升級,，推動南澳民宿行業(yè)的發(fā)展。

　　文/南方日報(bào)全媒體記者 余丹