(第二屆進(jìn)博會(huì))“90后”華僑帶西班牙火腿走紅進(jìn)博會(huì)

　　中新社上海11月9日電 題：“90后”華僑帶西班牙火腿走紅進(jìn)博會(huì)

　　中新社記者 李姝徵

　　在第二屆進(jìn)博會(huì)上,，許多西班牙展商都在各自展位前擺上了一條通體金黃的西班牙火腿,。只見火腿切片師右手持刀,，左手握夾,，切下薄如蟬翼的火腿片，遞與一旁等候的參觀者,。龐大的隊(duì)伍緩慢移動(dòng),，將火腿展臺(tái)圍了個(gè)水泄不通。

　　受到明星待遇,，對(duì)西班牙火腿而言并非首次。在首屆進(jìn)博會(huì)上,，上海橡雅食品科技有限公司進(jìn)口的500公斤西班牙火腿在短短6天內(nèi)被搶購(gòu)一空,，并在社交平臺(tái)上引發(fā)熱議，成為“網(wǎng)紅”展品,。

　　中國(guó)消費(fèi)者對(duì)西班牙火腿的強(qiáng)烈熱情,，讓上海橡雅食品科技有限公司銷售總監(jiān)孟成真頗為意外。身為“90后”的他在西班牙留學(xué)多年,，去年,，孟成真與兩位伙伴共同創(chuàng)業(yè)，欲將伊比利亞火腿帶到中國(guó),?！耙婚_始只是小打小鬧”，然而,，進(jìn)博會(huì)的東風(fēng),，卻讓他的火腿“走”得更好、更遠(yuǎn),。

　　“珊瑚同肉軟,，琥珀并脂明?！蔽靼嘌酪帘壤麃喕鹜扰c魚子醬,、鵝肝醬并稱世界“三大珍饈”,。然而，酒香仍怕巷子深,，何況還得漂洋過海,。孟成真接受中新社記者專訪時(shí)表示，制作伊比利亞火腿的廠家通常都是西班牙當(dāng)?shù)氐摹袄献痔?hào)”,，雖做得好火腿,，在品牌推廣、市場(chǎng)營(yíng)銷方面并不擅長(zhǎng),。因此,，在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，伊比利亞火腿在中國(guó)屬于“小眾”珍饈,，并不廣為人知,。

　　“以前，伊比利亞火腿在中國(guó)的主要銷售渠道是高檔西餐廳,、高級(jí)酒店,，需求量有限?！泵铣烧鏇]想到,，在首屆進(jìn)博會(huì)上初次試水，就迎來采購(gòu)團(tuán)的“熱捧”,?！叭ツ辏?天就將半年的備貨量賣空了,，為了讓觀眾能夠繼續(xù)品嘗,，我們不得不從西班牙緊急備貨，空運(yùn)補(bǔ)貨,?！?/p>

　　而進(jìn)博會(huì)的“長(zhǎng)尾效應(yīng)”更讓西班牙火腿在中國(guó)打響知名度?！笆讓眠M(jìn)博會(huì)后,，我們每個(gè)月的銷售額幾乎都保持約30%的增長(zhǎng)速度?！泵铣烧姹硎?，他們公司代理的西班牙火腿不僅銷量大增，銷路也迅速被打開,。西班牙火腿從京滬兩地一路“攻城拔寨”,，進(jìn)入杭州、成都、福州,、廈門,、武漢、鄭州,、西安等多個(gè)城市,，甚至連哈爾濱的客戶也找上了門。

　　除了線下渠道,，二三線的消費(fèi)者通過網(wǎng)購(gòu)得以嘗鮮,，西班牙火腿在中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)上的銷售額亦增長(zhǎng)強(qiáng)勁。

　　據(jù)ECdataway數(shù)據(jù)威提供的數(shù)據(jù)顯示,，2017年11月至2018年10月,，在網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)天貓上，西班牙火腿的銷售額約為318萬元(人民幣,，下同),；而2018年11月至2019年10月，西班牙火腿的銷售額逾524萬元,。

　　去年，西班牙就出口帶骨火腿與中國(guó)達(dá)成一致,，今年10月,，第一批帶骨火腿向中國(guó)發(fā)貨。西班牙駐中國(guó)大使館經(jīng)濟(jì)貿(mào)易參贊Carlos Tórtola表示,，這是一個(gè)難得的機(jī)會(huì),，可以讓西班牙的明星產(chǎn)品出口到全球潛力最大的市場(chǎng)。

　　市場(chǎng)熱烈,，政策支持,，企業(yè)響應(yīng)。除了“走紅”的伊比利亞火腿,，西班牙豬業(yè)聯(lián)盟(Interporc)更攜本國(guó)豬肉生產(chǎn)企業(yè)參加第二屆進(jìn)博會(huì),，旨在增加向中國(guó)出口的豬肉數(shù)量。而孟成真代理的西班牙火腿品牌也增加到了三個(gè),，此外還增加了西班牙紅酒,、奶酪等品類。

　　從“小打小鬧”到銷往全國(guó),，“是機(jī)遇推著我在往前”,。孟成真表示，無論是進(jìn)博會(huì)的舉辦,，還是中國(guó)擴(kuò)大進(jìn)口,，“都是我創(chuàng)業(yè)之路上的巨大推動(dòng)力”。(完)