中新網(wǎng)重慶12月14日電 題：重慶老廠區(qū)變身“夢想溫室”孵化“90后”海歸創(chuàng)業(yè)夢

　　作者 陳鑫 劉亞鈴

　　一幢幢廠房間,，著裝時(shí)尚的年輕人進(jìn)進(jìn)出出，枝影斑駁里,，各色店牌若隱若現(xiàn),，在重慶兩江新區(qū)，從昔日老廠區(qū)到重慶知名文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū),，一個“夢想溫室”正悄然生長,，這就是金山意庫文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園。

　　2016年起,，中國內(nèi)陸第一個國家級開發(fā)開放新區(qū)——重慶兩江新區(qū)將出口加工區(qū)的老廠房重新定位,、設(shè)計(jì)，歷時(shí)4年改建,、運(yùn)營,，金山意庫的出現(xiàn)，為創(chuàng)意設(shè)計(jì),、文化傳媒,、零售配套等業(yè)態(tài)，藝術(shù)品商店,、家居生活美學(xué)館,、藝術(shù)教育等多產(chǎn)業(yè)化類型企業(yè)提供“孵化”場所，金山意庫正以獨(dú)特的文創(chuàng)氛圍,，吸引多位“90后”海歸創(chuàng)業(yè)人落戶,，為重慶營造多元文化空間。

　　“90后”重慶小伙：要用西餐講重慶故事

　　“武隆山珍和意大利燴飯”“墊江燒椒醬和墨西哥風(fēng)味雞肉”,，這樣的美食組合你見過嗎,？微寒的冬日，中新網(wǎng)記者在位于金山意庫的Sweet As Food Lab西餐廳,，看到“90后”重慶小伙楊璜憶準(zhǔn)備的一桌別開生面的西餐佳肴,。

　　楊璜憶，原醫(yī)學(xué)院畢業(yè)生,，在2014年選擇遠(yuǎn)赴新西蘭學(xué)習(xí)西餐,，9個月藍(lán)帶(指藍(lán)帶國際學(xué)院，一所融合飲食文化和餐飲服務(wù)款待的學(xué)校)課程,，五年底層積淀,，懷著對故鄉(xiāng)的熱愛,，2019年楊璜憶回到重慶，在金山意庫創(chuàng)立西餐廳,。

　　“用產(chǎn)自重慶市武隆區(qū)的野生干菌和雞高湯調(diào)試出最佳比例,，結(jié)合傳統(tǒng)方式制作意大利燴飯，帶來濃郁菌香的同時(shí)能夠保留醇厚的奶香風(fēng)味,，”楊璜憶介紹,，作為“九區(qū)十二縣”菜單中的一道主打菜，武隆山珍和意大利燴飯這樣的組合深受客人喜愛,。

　　“九區(qū)十二縣”是該餐廳推出的一個主題菜單,，靈感來源于上世紀(jì)80年代老重慶的區(qū)域劃分，楊璜憶開創(chuàng)性地用西餐方法炮制重慶各區(qū)縣特色食材,，他希望“用重慶味滿足‘重慶胃’,，從喝茶看報(bào)吃飯開始，喚醒食客對老重慶的記憶,?！?/p>

　　據(jù)了解，SweetAsFoodLab餐廳以兩個月為周期,，推出一系列主題菜單,，楊璜憶說，“‘SweetAsFoodLab’中‘SweetAs’是新西蘭特有的俚語,，表示‘好的,、棒極了’，與重慶話中的‘要得’,，有異曲同工之妙,，‘FoodLab’則是指‘食物實(shí)驗(yàn)室’，‘實(shí)驗(yàn)’的目的就是做好中式食材西式表達(dá),，希望通過相關(guān)的主題概念,，融入文化氛圍,，讓食客感受到不一樣的西餐?！?/p>

　　楊璜憶認(rèn)為,，重慶有自己的文化歷史底蘊(yùn)，值得去發(fā)掘探索,，就像火鍋和小面擁有豐富的口味搭配,，西餐同樣需要搭配才能展現(xiàn)魅力,。下一步,，他將深入探索更多的主題概念，用西餐講好重慶故事,。

　　“90后”重慶女孩：造一處“打工人”的休憩地

　　記者看到,，位于金山意庫的SPA館“Lililotus”，是地中海簡約裝修風(fēng)格,，比起其他SPA館更像是一個小型的展館,，它完整地保留LOFT格局，一樓與二樓遙遙相望,，卻又融為一體,。

　　“我喜歡品牌策劃，一直有創(chuàng)業(yè)的夢想,?！薄癓ililotus”主理人如意是一個土生土長的“90后”重慶女孩，從英國布里斯托大學(xué)工商管理專業(yè)畢業(yè)后,，她放棄穩(wěn)定的銀行工作,，選擇周游世界，尋找創(chuàng)業(yè)目標(biāo),。

　　2018年,，如意在曼谷偶遇一家愜意的SPA和下午茶融合小店,。她深受感染，頓時(shí)萌發(fā)在重慶開一家跨界店鋪的念頭,?！叭绻貞c能有這樣一家店，可以讓人放松一整天,，給快節(jié)奏的都市生活換個檔,，充滿電，那該多好,?！?/p>

　　如意認(rèn)為，重慶城市發(fā)展日新月異的背后是無數(shù)“打工人”在默默奮斗,，SPA和下午茶結(jié)合的方式,，可以幫他們解除疲憊。

　　敲定創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目后,，如意開始選址,，在她眼中，金山意庫提倡設(shè)計(jì),、鼓勵生活美學(xué),，和“Lililotus”品牌定位不謀而合，作為安靜城市一隅的高顏值文創(chuàng)街區(qū),，金山意庫也能滿足SPA講究安靜和放松的需求,。2019年11月，店鋪落戶金山意庫,。

　　為給客人全方面的放松體驗(yàn),，如意從世界各地汲取經(jīng)驗(yàn)，音缽,、風(fēng)鈴,、用整株仙人掌制作的雨竹，她將這些形色各異的樂器融入SPA體驗(yàn)中,，一杯熱茶,、一盤清點(diǎn)，從色,、聲,、香,、味、觸多方面營造SPA氛圍,。

　　“創(chuàng)立Lililotus,，不只是給自己圓夢，也希望給重慶帶來多姿多彩的文化體驗(yàn),?！比缫庥X得,，在她眼里,，重慶始終是家鄉(xiāng)，根生長的地方,。

　　金山意庫所在的區(qū)域,，正是重慶市當(dāng)?shù)厝Υ蛟斓膰H消費(fèi)集聚區(qū)、重慶對外開放新窗口——寸灘國際新城,。據(jù)統(tǒng)計(jì),，截至2020年11月30日，金山意庫已有近300家企業(yè)入駐,，其中泛設(shè)計(jì)類產(chǎn)業(yè)占比超過65%,，已形成重慶的設(shè)計(jì)產(chǎn)業(yè)集聚地。不少海歸創(chuàng)業(yè)人在此將世界各地文化風(fēng)情,，引入這塊長江上游的開放之地,，推動國際化、綠色化,、智能化,、人文化的現(xiàn)代都市建設(shè)。