第三屆中國(guó)可可文化節(jié)在萬(wàn)寧舉行

　　做優(yōu)做強(qiáng)海南可可原產(chǎn)地品牌

　　本報(bào)萬(wàn)城10月18日電 (記者傅人意 通訊員趙慧陽(yáng))“海南可可風(fēng)味獨(dú)特,，作為單一產(chǎn)地巧克力,，根據(jù)不同烘焙工藝，我們可以品嘗出它具有草莓,、樹(shù)莓,、堅(jiān)果的不同風(fēng)味,。”10月18日,，在萬(wàn)寧興隆熱帶植物園舉行的第三屆中國(guó)可可文化節(jié)暨可可產(chǎn)業(yè)高峰論壇上,，來(lái)自精品原豆巧克力品牌珂珂琥的創(chuàng)始人馬可如此贊嘆道。

　　第三屆中國(guó)可可文化節(jié)暨可可產(chǎn)業(yè)高峰論壇以“多元化可可,，多元化生活”為主題,，由中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所興隆熱帶植物園主辦。現(xiàn)場(chǎng)邀請(qǐng)了萬(wàn)寧市政府相關(guān)負(fù)責(zé)人,、中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院相關(guān)負(fù)責(zé)人以及來(lái)自全國(guó)的可可行業(yè)專家等出席,，就“用巧克力打造屬于‘中國(guó)制造’的自豪”“bean to bar(從種子到吧臺(tái))的工廠化生產(chǎn)工藝與技術(shù)”“自貿(mào)港建設(shè)浪潮下 海南本土可可企業(yè)發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)”等話題進(jìn)行探討。

　　據(jù)了解,，截至目前,，中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所的科研人員陸續(xù)考察收集可可種質(zhì)資源500多份，并建立了可可種質(zhì)資源專類(lèi)圃,；利用系統(tǒng)選育和人工雜交技術(shù)創(chuàng)制可可新種質(zhì),，經(jīng)評(píng)價(jià)篩選出高產(chǎn)、高脂,、耐寒等優(yōu)良育種材料21份,。經(jīng)過(guò)品比、區(qū)域和生產(chǎn)性試驗(yàn),，中國(guó)熱科院團(tuán)隊(duì)選育出了“熱引4號(hào)”,，成為我國(guó)第一個(gè)具有知識(shí)產(chǎn)權(quán)的可可品種，2015年通過(guò)海南省地方品種認(rèn)定,。

　　“近兩年,，海南可可的優(yōu)良品質(zhì)被國(guó)際精品巧克力商發(fā)掘，可可豆單價(jià)達(dá)5萬(wàn)元/噸,，換算下來(lái)50元/公斤,，越來(lái)越多企業(yè)也和我們尋求合作?！焙Ｄ蠠釒мr(nóng)業(yè)國(guó)際技術(shù)轉(zhuǎn)移中心主任廖子榮表示,，接下來(lái),，中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院將做優(yōu)做強(qiáng)海南可可原產(chǎn)地品牌，利用國(guó)內(nèi)國(guó)外市場(chǎng),，提升品牌的國(guó)際影響力,，推動(dòng)海南可可產(chǎn)業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展,。

　　萬(wàn)寧市政府相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，要將海南可可特色資源打造成精品品牌，將特色資源和旅游融合發(fā)展,，讓“小精尖”產(chǎn)業(yè)走向高質(zhì)量發(fā)展,。