新華社鄭州10月6日電 題：茹振鋼：種出老百姓最愛(ài)的味道

　　新華社記者 宋曉東

　　“噴噴香，聞著都想多吃兩個(gè)饃?！标_(kāi)一個(gè)白面饅頭，茹振鋼習(xí)慣性地先聞一鼻子,，不就菜、不喝湯,，一眨眼的工夫半個(gè)饅頭就下肚了,。生在農(nóng)村，長(zhǎng)在農(nóng)村,，一輩子躬身麥田的茹振鋼,，如今，最令他沉醉的依然是麥香的味道,。

　　茹振鋼是河南科技學(xué)院教授,，全國(guó)著名的小麥育種專家，其培育的小麥品種“矮抗58”播種面積占全國(guó)小麥播種總面積的十分之一,。中國(guó)人吃的每8個(gè)饅頭中,，就有1個(gè)來(lái)自他的品種。2014年,，茹振鋼因在小麥育種上的杰出貢獻(xiàn),，獲得國(guó)家科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，今年茹振鋼被選舉為黨的十九大代表,。

　　“陽(yáng)光的味道” 讓育種留住希望

　　白露過(guò)后,，秋日暖陽(yáng)，陽(yáng)光中帶著一絲絲甜甜的味道,。茹振鋼對(duì)陽(yáng)光有一種特別的偏愛(ài),，“陽(yáng)光是我們育種人的寶貝,，一點(diǎn)也不舍得浪費(fèi)”,。

　　小麥成產(chǎn)的關(guān)鍵是光照，要提高小麥產(chǎn)量就要提升小麥對(duì)陽(yáng)光的利用,。為了廣泛研究不同地域的小麥屬性,，茹振鋼“腦洞”大開(kāi)，將視野放向全球,，提出了把“空間變時(shí)間”的大膽設(shè)想,。

　　茹振鋼說(shuō)，靠近兩極的地區(qū)光線弱,，靠近赤道的地區(qū)光線強(qiáng),，這相當(dāng)于一天中早晚光線弱，中午光線強(qiáng),，如果把這兩地小麥品種的優(yōu)勢(shì)結(jié)合起來(lái),，這樣的小麥一天內(nèi)都能最大程度吸收利用太陽(yáng)光,，產(chǎn)量必然提升。

　　為此,，茹振鋼在全球采集小麥樣本,，選擇了200個(gè)研究樣本進(jìn)行對(duì)比。經(jīng)過(guò)3年研究,，他發(fā)現(xiàn)靠近地球兩極的小麥耐弱光,，葉片薄、葉片顏色黑,，靠近赤道的小麥耐強(qiáng)光,，葉片厚、葉片顏色淺,，于是將兩者結(jié)合,，培育了葉片既厚且顏色深的小麥品種，最大程度地利用了陽(yáng)光,，增強(qiáng)了小麥的光合作用,。

　　隨后幾年間，茹振鋼帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)先后研究解決麥穗,、麥稈,、根系等難題，克服了掉穗,、營(yíng)養(yǎng)供給不足等問(wèn)題,，成功培育出高光效小麥品種“百農(nóng)4199”。今年“百農(nóng)4199”最高畝產(chǎn)達(dá)824.9公斤,，比茹振鋼培育的,、被譽(yù)為“黃淮海第一麥”的“矮抗58”畝產(chǎn)穩(wěn)定高出200斤。

　　“媽媽的味道” 用創(chuàng)新革新農(nóng)業(yè)

　　“最好的飯菜就是媽媽的味道,，農(nóng)業(yè)育種要讓食物留住原有的醇香,。”茹振鋼說(shuō),。

　　1958年出生的茹振鋼,，回憶起自己兒時(shí)的經(jīng)歷，最深的兩個(gè)印象就是“餓”和“香”,?！凹依锶硕嗉Z少，沒(méi)吃過(guò)幾頓飽飯,，可每一口吃起來(lái)都香噴噴,。”茹振鋼說(shuō),，“中國(guó)人不僅要吃飽,，更要吃好,，吃香?！?/p>

　　“要做好饅頭,，關(guān)鍵要有好麥子?！痹谛←湆?shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)后,，茹振鋼把重點(diǎn)轉(zhuǎn)向了品質(zhì)。經(jīng)過(guò)16年潛心培育出的“百農(nóng)4199”,，由于光合作用強(qiáng),、能量大、籽粒轉(zhuǎn)換好,，小麥種包含多達(dá)35種香氣物質(zhì),，加工出的面粉飽含著小麥最原始的醇香，不少人稱贊吃到了“媽媽的味道”,。

　　“餐桌上需要什么,，溫飽水平的消費(fèi)者需要什么，經(jīng)濟(jì)富裕,、追求品位的消費(fèi)者需要什么,？這些就是農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革要解決的問(wèn)題?！比阏皲撜f(shuō),。

　　為更好地滿足市場(chǎng)需求，茹振鋼把科研成果分為“四步走”,，推廣-儲(chǔ)備-研發(fā)-設(shè)想：在品種已經(jīng)被大量推廣獲得市場(chǎng)認(rèn)可的同時(shí),，茹振鋼已經(jīng)儲(chǔ)備了一批更高端的2.0品種，研發(fā)著一批世界領(lǐng)先的3.0品種,，并開(kāi)始設(shè)想小麥的4.0模式,。

　　一次次推陳出新，茹振鋼用科技創(chuàng)新改寫著中國(guó)農(nóng)業(yè),。

　　“土地的味道” 用科技強(qiáng)國(guó)筑夢(mèng)

　　“生在這片土地,，長(zhǎng)在這片土地,，這片土地的味道永遠(yuǎn)縈繞在我們的呼吸之間,，因?yàn)槲覀儗?duì)她愛(ài)得深沉?！比阏皲撨@個(gè)粗獷的北方漢子,，有一顆細(xì)膩的心。

　　踏入農(nóng)業(yè)育種領(lǐng)域第一天,，茹振鋼就給自己定下了目標(biāo)：牢牢掌握小麥話語(yǔ)權(quán),，把中國(guó)人的“糧袋子”抓在自己手里,。

　　上世紀(jì)80年代初，剛剛參加工作的茹振鋼發(fā)現(xiàn),，我國(guó)種植的小麥大部分是意大利品種,。“種別人的種子,，咋能守住自己的‘糧袋子’,？”為了擠走洋品牌，茹振鋼先后培育出“百農(nóng)62”“矮抗58”等一系列品種,，特別是“矮抗58”已累計(jì)種植超過(guò)3億畝,，增產(chǎn)小麥121.1億公斤，牢牢地把“糧袋子”抓在了中國(guó)人自己的手里,。

　　“一粒種子可以改變一個(gè)世界,。”雜交技術(shù)的發(fā)展,，給茹振鋼提出了新挑戰(zhàn),。為給糧食生產(chǎn)儲(chǔ)備好技術(shù)和新成果，茹振鋼帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)與全國(guó)頂尖專家聯(lián)合攻關(guān)雜交小麥技術(shù),。茹振鋼育成的小麥雄性不育系BNS,，成為我國(guó)雜交小麥研究利用的熱點(diǎn)。2016年,，茹振鋼配制出的一個(gè)雜交小麥組合實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)898公斤,。據(jù)茹振鋼估算，新型雜交小麥如能在國(guó)內(nèi)全面推廣,，相當(dāng)于新增加了一個(gè)河南麥區(qū)的產(chǎn)量,。

　　在育種科研上，茹振鋼意氣風(fēng)發(fā),，豪情滿懷,，走在世界的最前端；作為十九大代表,，茹振鋼則把腳踩得更深,，根扎得更穩(wěn)?！俺蔀槭糯蟠?，我感覺(jué)肩上的責(zé)任更重了，不僅要做好自己的育種科研,，更要落實(shí)好黨的任務(wù),，團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)更多的干部群眾一道強(qiáng)國(guó)筑夢(mèng)，為實(shí)現(xiàn)’兩個(gè)一百年’而奮斗?！?/p>

　　暢想未來(lái),，年近花甲的茹振鋼依然語(yǔ)調(diào)高昂，激情澎湃,，正如他寫的那首詩(shī)：“縱然是時(shí)間的霜染了鬢,、歲月的刀刻了額，怎奈我初心不改,、豪情如昨,？