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持人：靠著誠信經(jīng)營,，陳建生的小店辦的紅紅火火,。很快積累起資金。到了這會，陳建生又開始琢磨起,，究竟有沒有新的項目可以干呢,？店里閑下來的時候,，陳建生就在香格里拉的老街上四處溜達(dá),，到處看看，還能做點什么,？這一天,，陳建生突然從街頭幾個藏族老人嘴里聽到一個讓他震驚的詞兒。
這一天,，陳建生在老街上遇到了幾個本族的老人,。從老人口中，他聽到了一個名字：卡卓刀,！這引起了陳建生的好奇,！
陳建生：老人都說，卡卓這個刀在藏區(qū)非常非常出名,，而且很有代表性,。像打卡卓這個刀,，一般的鐵匠打不出來的,。曾經(jīng)我們家是怎樣的，我家是做刀的,。
陳建生這才知道,，原來他就是卡卓家族打刀人的子孫，但是,，從陳建生記事起,，就沒有見過家族里有會打刀的人,。不過，對藏刀,，陳建生是再熟悉不過了,。
陳建生：藏刀就是我們藏民的三寶之一，這是生活的必備品,。好比藏區(qū)遠(yuǎn)方的朋友來了,，送一根吉祥的哈達(dá)代表祝福，好的朋友來了要送一把刀這代表友情,。你看見一個女孩子,，你們漢族送一個訂婚戒指，我們要送一把佩刀,，就是說我相中你了,，如果你接了我的佩刀，你就是我的人了,。
在藏區(qū),，佩帶刀具是一種日常的習(xí)慣。陳建生本人從小喜歡刀,。他知道,，世界上有10大名刀：瑞士軍刀，美國蝴蝶刀,，日本馬刀,，西班牙叢林王等等。這些名刀都以及美觀,、堅韌等等特點著稱于世,。 可卡卓刀該怎么打呢？他心里暗下決心,，下一個生意,，就從卡卓刀開始。他開始四處尋訪藏區(qū)年長的打刀人,，希望從最基本的打刀技術(shù)學(xué)起,。
陳建生：在我們古鎮(zhèn)里面有五六家老鐵匠，他們打刀很好,，但是他們不懂工藝,，他們就打最傳統(tǒng)的菜刀之類的。我沒事的時候就給老大爺買瓶酒之類的,，就跟他們吹牛吹一天,。時間一長的話，三五天以后，老人都很喜歡我,，也不防范我,。做刀全教我了，做刀這樣做,、做刀那樣做,，大家做刀的方法都不一樣。
主持人：在云南香格里拉流傳著這么一句話“古有干將莫邪劍,，今有藏家卡卓刀”,。可見卡卓刀的名氣有多大,！ 陳建生的好奇心到了極點,。他開始四處找家族里的老人，打聽卡卓刀究竟該怎么打造,。老人們告訴他,，卡卓刀的精妙之所在于鏨火功力，掌握了鏨火中的訣竅,，就能讓卡卓刀鋒利無比,，可究竟有什么訣竅，知道的人卻怎么也找不到,。
陳建生向年長的打刀老人學(xué)習(xí),，也只能學(xué)到打刀的基本技法，可卡卓刀的訣竅在鏨火,，但是,，鏨火的訣竅早已失傳。沒辦法,，陳建生只能靠自己摸索,。 他在熱水、冷水,、甚至香油里都做過刀的鏨火實驗,，但是始終沒有找到竅門。
陳建生：傳說,，干將莫邪他們在血里面鏨出來,。雖然可能沒有什么依據(jù)，只不過人家這樣傳說的話,，應(yīng)該有一點點道理,，我說我也試試，不可能用人血里試,，就用豬血,、用牛血來試,，什么都試了,。
半年過去了,，陳建生做刀的心得筆記記了幾大本。
陳建生：這個大概試了半年左右,，半年左右的話什么樣都試了,。他們說的熱水、冷水,、香油,，現(xiàn)在我們有幾項保密的。后來我做了好多刀都覺得,，刀是做出來了,，但是達(dá)不到自己的要求，繼續(xù)做,。
這一天,，想往常一樣，陳建生又開始做起實驗,。
陳建生：我打了一把五十公分長的,，大刀比較難打的，小刀湛火比較均勻,。那天我就試了,，當(dāng)時試的時候砍了鋼筋，差不多小拇指這么細(xì)的,，我又砍了鐵釘也沒問題,。當(dāng)時心里面就有一種說不出的感覺，我就覺得應(yīng)該我的刀出來了,，應(yīng)該就是這樣子了
可陳建生突然發(fā)現(xiàn),，他竟然想不起來，剛才是不是把關(guān)鍵之處記了筆記,？
陳建生：當(dāng)時可能太緊張或者太激動,，我說配方記清楚沒有？萬一記不清楚,，我這把刀出來就沒辦法了,。當(dāng)時我看了以后我記了，當(dāng)時又很懷疑,，因為太激動了,，我又懷疑，我說我記得這個對不對,？
陳建生：按照這個再做一次,。第二把出來和第一把沒多大的區(qū)別,。當(dāng)時我就覺得，我要的效果應(yīng)該出來了,。
主持人：經(jīng)過一年多的努力,，1999年，陳建生根據(jù)他家族祖輩留下的打刀秘方挖掘整理出來,，根據(jù)三代老人的言傳整理出一套煅造刀劍工藝,，繼承了祖?zhèn)鞯毒咧谱魃a(chǎn)出了“卡卓刀”。為確保上乘質(zhì)量,，每把刀都經(jīng)過22天11次鏨鋼出爐制成,，傳說中的卡卓刀重新面世。刀是出來了,，陳建生開始琢磨怎么能讓更多的人知道卡卓刀,。
陳建生是個善于經(jīng)營的人，卡卓刀的成功讓他立刻嗅到了其中的商機(jī),。他開辦起了用自己的家族姓氏卡卓命名的“卡卓藏家特產(chǎn)行”,，專門打造卡卓刀。并放話要挑戰(zhàn)世界任何名刀,。此話一出,，引來刀具收藏者的不滿！在很多人看來,，卡卓刀早已不為人知,，你竟然敢放出這樣的話？于是,，一撥一撥的刀具愛好者找上門來要和陳建生比刀,。前面咱們說道的浙江人就是其中的一個。這不,，兩個人都拿著刀較起了勁,。
陳建生：我說拿一把一兩千的刀贏了你的刀，我也覺得不光彩,。我就拿兩百塊的比你的吧,，他當(dāng)時很氣憤。他說,，你今天比贏我這把刀,，你這個柜臺刀我要了。我不講價,，我說我這刀不講價,。我當(dāng)時心里沒數(shù)，
聽著陳建生的話,，旁邊的妻子都著急了,，因為她知道,，對方手里是一把世界名刀。
鄒慶梅 陳建生的愛人：剛開始我覺得太不可思議了,，像我們這種全手工的一把刀,，比他們那種挺貴的，外面那些名刀之類的,，美國那些刀,，其它都挺貴的,，我覺得當(dāng)時挺不可思議的,，能戰(zhàn)勝嗎？其實心里還是挺懸的,。
主持人：浙江的刀具愛好者拿的是一把價值200美圓的世界名刀,，而陳建生拿的是一把自己打出來的刀，價值肯定比不上那把西班牙叢林王刀,，這兩把刀一起比試,，究竟能比出的什么結(jié)果呢？
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