業(yè)內(nèi)專(zhuān)家認(rèn)為,，大力開(kāi)發(fā)南方冬閑田,，增加油菜籽種植面積,，提高油菜單產(chǎn),、油菜籽含油量是達(dá)到上述目標(biāo)的一個(gè)可行而有效的手段,。湖北省油菜辦公室首席專(zhuān)家田新初說(shuō),，油菜種植與糧食種植不沖突,，且在原有基礎(chǔ)上增加了一季作物,，增加了農(nóng)民收入,，如果能及時(shí)加大科研力量,，創(chuàng)造強(qiáng)勢(shì)的民族品牌，油菜籽行業(yè)就不會(huì)重蹈大豆的覆轍,。
以湖北省為例,，該省冬閑田和“兩江”(長(zhǎng)江和漢江)流域兩岸的灘涂地蘊(yùn)藏著油菜產(chǎn)業(yè)的巨大發(fā)展?jié)摿ΑＴ谠杏筒嗣娣e1800萬(wàn)畝的基礎(chǔ)上,，通過(guò)大力開(kāi)發(fā)冬閑田(目前還有近800萬(wàn)畝可供開(kāi)發(fā)的“三冬田”),，充分利用“兩江”流域兩岸的灘涂地(可供利用灘涂地300萬(wàn)畝)，還可在幼林果園間作套種油菜100萬(wàn)畝,，可使全省油菜種植面積達(dá)到2500萬(wàn)畝以上,，相當(dāng)于增加近30萬(wàn)噸的菜油。
其次,，通過(guò)改良油菜品種,，可較大幅度提高油菜籽含油量和單產(chǎn)。目前湖北省油菜品種改良的重點(diǎn)是在“雙低+雜優(yōu)”的基礎(chǔ)上，圍繞提高抗病性,、含油量以及適合機(jī)械化收割,，突出抓好“三低”(低硫、低芥,、低飽和脂肪酸),、“三高”(高產(chǎn)量、高含油量,、高蛋白含量),、“三抗”(抗病、抗倒,、抗裂莢)新品種的選育,。通過(guò)5年的努力，可將油菜籽含油量由40%左右提高到50%,，單產(chǎn)由130公斤左右提高到150公斤以上,，相當(dāng)于總產(chǎn)增加35%。
盡管我國(guó)發(fā)展油菜籽種植潛力巨大,，但是如果消費(fèi)者不接受菜油,，油菜生產(chǎn)也會(huì)受到限制。只有消費(fèi)者接受了,，菜油消費(fèi)量和價(jià)格才能上去,，農(nóng)民種植油菜的積極性才能提高，從而最終形成生產(chǎn)與消費(fèi)的良性循環(huán),。
湖北省政府今年6月首期啟動(dòng)了200萬(wàn)元補(bǔ)貼,，推動(dòng)4家優(yōu)質(zhì)菜油生產(chǎn)企業(yè)與大型超市對(duì)接洽談，同時(shí)倡導(dǎo)媒體宣傳優(yōu)質(zhì)菜油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能,，拉動(dòng)市場(chǎng)消費(fèi),。此前近一年來(lái)，湖北省還開(kāi)展優(yōu)質(zhì)菜油評(píng)選活動(dòng),，實(shí)行“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”，打造知名品牌,，做大做強(qiáng)油菜產(chǎn)業(yè),，重振菜油市場(chǎng)。
加大政策扶持力度,，
破除菜油消費(fèi)障礙
記者在調(diào)研中了解到,，擴(kuò)大菜油消費(fèi)在實(shí)際中還面臨諸多難題，需要政府推動(dòng),，進(jìn)一步加強(qiáng)政策扶持力度,，才能加快其發(fā)展。
其一，居民消費(fèi)習(xí)慣的改變需要一個(gè)過(guò)程,。目前我國(guó)云貴川地區(qū)菜油消費(fèi)較多,，這是一個(gè)長(zhǎng)期的消費(fèi)習(xí)慣。增加菜油消費(fèi)是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程,，不可能立竿見(jiàn)影,。但是，如果政府部門(mén)能加強(qiáng)宣傳引導(dǎo),，特別是通過(guò)權(quán)威機(jī)構(gòu)和主流媒體宣傳菜油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，以及扶持民族品牌的建立，支持品牌菜油進(jìn)超市,，則能加快菜油消費(fèi)增加的速度,。受訪(fǎng)專(zhuān)家對(duì)此還建議，江蘇,、安徽,、湖南、江西,、浙江等長(zhǎng)江中下游油菜主產(chǎn)區(qū)的政府部門(mén)應(yīng)借鑒湖北做法,，擴(kuò)大菜油宣傳，加大政策扶持,，增加當(dāng)?shù)夭擞拖M(fèi),。
其二，提高油菜生產(chǎn),、收購(gòu)及加工等環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化水平,，確保生產(chǎn)出真正的“雙低”菜油品種。由于種植的分散性,，收購(gòu)的多環(huán)節(jié),，以及前期供種、后期加工可能發(fā)生混雜等多種原因,，作為國(guó)內(nèi)油菜產(chǎn)業(yè)領(lǐng)頭羊的湖北至今沒(méi)有一個(gè)真正意義上的低芥酸菜油品牌,，也沒(méi)有哪一家企業(yè)敢于向社會(huì)承諾能生產(chǎn)百分之百的“雙低”菜油。因此,，一旦消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)食用的菜油并非宣傳中的標(biāo)準(zhǔn),，甚至出現(xiàn)食品安全事件，將對(duì)整個(gè)行業(yè)造成巨大打擊,。
為此,，應(yīng)盡快建立一批國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)油菜產(chǎn)業(yè)基地，實(shí)行基地加農(nóng)戶(hù)的模式,，實(shí)現(xiàn)從種植,、收購(gòu)到加工的全程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),。具體來(lái)講，就是在油菜主產(chǎn)區(qū)建立產(chǎn)供銷(xiāo)一體化基地,，由政府牽頭指導(dǎo)“雙低”油菜種子的選取和購(gòu)買(mǎi),，引導(dǎo)當(dāng)?shù)佚堫^加工企業(yè)直接收購(gòu)，形成一條龍的產(chǎn)業(yè)鏈,，培植優(yōu)勢(shì)企業(yè)和品牌,。
湖北日月油脂股份有限公司總經(jīng)理梁?jiǎn)⑵秸f(shuō)，以我國(guó)現(xiàn)在培育出來(lái)的優(yōu)良品種來(lái)看,，油菜籽產(chǎn)業(yè)完全可以做起來(lái),，也完全可以做得和國(guó)外一樣好，關(guān)鍵是優(yōu)良品種的推廣和基地的建設(shè),。荊門(mén)市沙洋縣農(nóng)業(yè)局長(zhǎng)劉順華說(shuō),，2008年全縣在400畝示范地里收獲的油菜籽，加工的菜油芥酸含量為3%,，低于國(guó)家5%的標(biāo)準(zhǔn),。“只要措施得力,，改變農(nóng)民的種植習(xí)慣并實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化的種植,，就可以大規(guī)模生產(chǎn)出雙低油菜籽�,！�
其三,，應(yīng)進(jìn)一步加大油菜品種改良的投入，縮小國(guó)內(nèi)外油菜籽品質(zhì)的差距,，為生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)菜油打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。科研滯后于生產(chǎn)需要,，是我國(guó)油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢的重要原因,。傅廷棟院士說(shuō)，近10年間,，全國(guó)省部級(jí)油菜科技項(xiàng)目總投資1.5億元,，年均1500萬(wàn)元，而瑞典思威種子公司年均油菜研究投入比我們?nèi)珖?guó)還要多,。據(jù)專(zhuān)家估計(jì),，品種改良對(duì)我國(guó)油菜產(chǎn)量的貢獻(xiàn)率超過(guò)40%，通過(guò)科研投入,，我國(guó)油菜籽產(chǎn)量和質(zhì)量還有很大的提高空間。(周琳,、戴勁松,、劉凡)
