中新網(wǎng)南京1月15日電 (徐珊珊)話說年夜飯,、賞詩意秦淮景,、看“秦淮八絕”展……農(nóng)歷新年將至，新冠肺炎疫情下,，海外僑胞們“云端”學(xué)習(xí)烹飪南京菜,，提前過一個別樣的春節(jié)。透過屏幕,，漂洋過海的南京美食,，傳遞著濃濃的鄉(xiāng)情。

　　1月14日,，南京市僑辦聯(lián)合秦淮區(qū)僑辦,、南京金陵高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校，共同舉辦“‘品味南京’‘一帶一路’中餐文化交流活動”,，來自“一帶一路”沿線國家和地區(qū)的華人社團,、華文學(xué)校負(fù)責(zé)人和海外華僑華人現(xiàn)場交流烹飪技藝，弘揚中餐文化,。

　　中國駐德國大使館參贊,、領(lǐng)僑處主任周安平說，隨著全球化的深入,，中餐文化走出國門,，遍及世界各個角落。希望疫情之后,，南京的朋友們能更多地走出國門,，讓更多的海外朋友了解南京的文化和美食。

　　中國駐以色列大使館參贊朱德中表示,，中華飲食文化是中華文化的重要組成部分,，有著幾千年的悠久發(fā)展歷史?！耙粠б宦贰辈粌H是一條商貿(mào)之路,、外交之路，更是一條文化之路,、文明之路,。希望沿線民眾通過美食相互了解，增強相互之間的感情,。

　　“南京菜注重鮮活,、講究刀工、南北皆宜,，希望南京的廚藝大師能來德國展示中餐文化,。期待雙方能保持緊密聯(lián)系，加強交流合作,，攜手開創(chuàng)更加燦爛輝煌的明天,。”德國中餐協(xié)會會長胡允慶說,。

　　作為海外惠僑八大工程之一,，“中餐繁榮計劃”旨在弘揚中華飲食文化，提升海外中餐業(yè)層次和水平,，利用中華美食文化的巨大影響力推動中華飲食文化走出去,，帶動海外中餐業(yè)的繁榮發(fā)展。

　　參加交流活動的海外華僑華人表示,，看到南京烹飪大師們的精湛技藝,，感受到中餐美食的獨特魅力，更加堅定了繁榮中餐事業(yè)、傳播中華文化的決心和信心,。(完)