中新網(wǎng)南京1月15日電 (徐珊珊)話說(shuō)年夜飯,、賞詩(shī)意秦淮景,、看“秦淮八絕”展……農(nóng)歷新年將至,，新冠肺炎疫情下，海外僑胞們“云端”學(xué)習(xí)烹飪南京菜,，提前過(guò)一個(gè)別樣的春節(jié),。透過(guò)屏幕，漂洋過(guò)海的南京美食,，傳遞著濃濃的鄉(xiāng)情,。

　　1月14日，南京市僑辦聯(lián)合秦淮區(qū)僑辦,、南京金陵高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校,，共同舉辦“‘品味南京’‘一帶一路’中餐文化交流活動(dòng)”，來(lái)自“一帶一路”沿線國(guó)家和地區(qū)的華人社團(tuán),、華文學(xué)校負(fù)責(zé)人和海外華僑華人現(xiàn)場(chǎng)交流烹飪技藝,，弘揚(yáng)中餐文化。

　　中國(guó)駐德國(guó)大使館參贊,、領(lǐng)僑處主任周安平說(shuō),，隨著全球化的深入，中餐文化走出國(guó)門,，遍及世界各個(gè)角落,。希望疫情之后，南京的朋友們能更多地走出國(guó)門,，讓更多的海外朋友了解南京的文化和美食,。

　　中國(guó)駐以色列大使館參贊朱德中表示，中華飲食文化是中華文化的重要組成部分,，有著幾千年的悠久發(fā)展歷史,。“一帶一路”不僅是一條商貿(mào)之路,、外交之路,，更是一條文化之路、文明之路,。希望沿線民眾通過(guò)美食相互了解,，增強(qiáng)相互之間的感情。

　　“南京菜注重鮮活、講究刀工,、南北皆宜,，希望南京的廚藝大師能來(lái)德國(guó)展示中餐文化。期待雙方能保持緊密聯(lián)系,，加強(qiáng)交流合作,，攜手開(kāi)創(chuàng)更加燦爛輝煌的明天?！钡聡?guó)中餐協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)胡允慶說(shuō),。

　　作為海外惠僑八大工程之一，“中餐繁榮計(jì)劃”旨在弘揚(yáng)中華飲食文化,，提升海外中餐業(yè)層次和水平,，利用中華美食文化的巨大影響力推動(dòng)中華飲食文化走出去，帶動(dòng)海外中餐業(yè)的繁榮發(fā)展,。

　　參加交流活動(dòng)的海外華僑華人表示,，看到南京烹飪大師們的精湛技藝，感受到中餐美食的獨(dú)特魅力,，更加堅(jiān)定了繁榮中餐事業(yè),、傳播中華文化的決心和信心。(完)