“這樣的活動(dòng)真是太有意思了,，希望今后能多舉辦這樣的活動(dòng)，到時(shí)我也一定會(huì)來(lái)參加,！”昨日(20日)上午,，在縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校石郭培訓(xùn)中心，一場(chǎng)合理膳食廚藝大比拼活動(dòng)在這里上演,，圍觀的張阿姨似乎也被現(xiàn)場(chǎng)的氣氛所感染,，躍躍欲試地說(shuō)。

　　據(jù)了解,，該活動(dòng)由縣衛(wèi)計(jì)局聯(lián)合縣生態(tài)養(yǎng)生經(jīng)濟(jì)促進(jìn)會(huì),、縣疾病預(yù)防控制中心、縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校舉辦,。廚藝比拼活動(dòng)分為合理膳食知識(shí)競(jìng)賽,、菜譜設(shè)計(jì)、現(xiàn)場(chǎng)菜肴制作三個(gè)環(huán)節(jié),，參加活動(dòng)的選手是來(lái)自月里灣社區(qū)、鳴山社區(qū),、新建嶺社區(qū)等14個(gè)社區(qū)的居民代表隊(duì),。縣人大常委會(huì)副主任葉選君出席活動(dòng),。

　　知識(shí)競(jìng)賽環(huán)節(jié)上,，參賽選手腦洞大開(kāi)，答題的準(zhǔn)確率贏得臺(tái)下陣陣掌聲?，F(xiàn)場(chǎng)菜肴制作開(kāi)始前,，工作人員給每個(gè)社區(qū)代表隊(duì)發(fā)放了定量的油、鹽,、味精,、醬油等，目的是為了讓居民在日常生活中做到三減三健——“減鹽,、減油,、減糖”；“健康口腔,、健康體重,、健康骨骼,。

　　烹飪現(xiàn)場(chǎng)，選手們身穿圍裙,、頭頂廚師帽“全副武裝”上場(chǎng),，手法嫻熟地翻炒、顛鍋,，燜,、蒸、煮,、炒,，有條不紊地進(jìn)行著每一道程序，時(shí)不時(shí)還與圍觀的居民交流幾句,。比賽現(xiàn)場(chǎng)的菜香味,，與此起彼伏的鍋鏟碰撞聲、居民喝彩聲,、說(shuō)笑聲夾雜在一起,，氣氛熱鬧而歡樂(lè)。

　　“平時(shí)在家我經(jīng)常做菜,，最拿手的就是紅燒田魚(yú),。這道菜選材很關(guān)鍵，魚(yú)一定要是正宗的青田田魚(yú),，入鍋的時(shí)間要把握好……”來(lái)自月里灣社區(qū)的參賽選手一邊熟練地做著田魚(yú),，一邊向一旁圍觀的居民介紹道，青田的田魚(yú)不僅美味,，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,，是健康飲食的不二選擇。不一會(huì)兒功夫,，一道道色鮮味美,、香氣撲鼻的菜肴新鮮出爐，陸續(xù)擺到了評(píng)委們的面前,。

　　評(píng)委們認(rèn)真地品嘗每一道菜,，并根據(jù)菜品的色、香,、味,、養(yǎng)以及創(chuàng)意和菜名等方面進(jìn)行評(píng)分。經(jīng)過(guò)評(píng)委們的評(píng)定,，最終來(lái)自油竹街道官塘社區(qū)代表隊(duì)獲得了此次廚藝比拼活動(dòng)的第一名,。

　　活動(dòng)負(fù)責(zé)人表示，舉辦這樣的活動(dòng),，是為了引導(dǎo)廣大居民改變不良的飲食習(xí)慣,，推進(jìn)我縣慢性非傳染性疾病綜合防控示范區(qū)的創(chuàng)造,，引導(dǎo)社區(qū)居民健康飲食、科學(xué)飲食,，營(yíng)養(yǎng)飲食,。(見(jiàn)習(xí)記者 夏燕)