“近年來(lái)，海南牛肉價(jià)格不斷上漲,，去年普通牛肉市場(chǎng)價(jià)格已經(jīng)上漲到約100元/公斤,，高檔和牛肉200元/公斤，且供不應(yīng)求,?！庇浾咴?海南)省農(nóng)業(yè)廳采訪時(shí)，該廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，根據(jù)近日出臺(tái)的《海南省畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2016-2020年)》,，我省規(guī)劃到2020年，年末存欄肉牛100萬(wàn)頭,，實(shí)現(xiàn)年出欄肉牛35萬(wàn)頭，基本滿足游客及全省居民消費(fèi)需求,。

　　肉牛年缺口將超20萬(wàn)頭

　　我省肉牛養(yǎng)殖主要集中在東部和西部市縣,，主要包括海口,、澄邁,、萬(wàn)寧、儋州,、樂(lè)東,、東方,、三亞、文昌等8市縣,，肉牛年出欄量占全省總量的60.6%,。我省肉牛生產(chǎn)組織化程度不斷提高，培育了一大批養(yǎng)牛專(zhuān)業(yè)合作社,，積極推行“公司+農(nóng)戶(hù)”,、 農(nóng)村聯(lián)戶(hù)等先進(jìn)養(yǎng)殖模式，現(xiàn)有規(guī)?；B(yǎng)殖示范點(diǎn)54個(gè),，規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)135家,，已成立4家海南和牛養(yǎng)殖公司,、52家海南和牛養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社，聯(lián)結(jié)農(nóng)戶(hù)6000多戶(hù),。

　　2015年,，我省人均消費(fèi)牛肉大概2.46萬(wàn)噸，肉牛年缺口量在10萬(wàn)頭以上,。隨著城鄉(xiāng)居民收入水平的提高和人口增長(zhǎng),，城鄉(xiāng)居民對(duì)牛肉的消費(fèi)將不斷增加，以及海南國(guó)際旅游島的開(kāi)發(fā),，外來(lái)人口的增加,，對(duì)牛肉的需求進(jìn)一步增長(zhǎng)，肉牛年缺口將達(dá)到20萬(wàn)頭以上,。牛肉價(jià)格也在不斷上漲,，2015年普通牛肉市場(chǎng)價(jià)格已經(jīng)上漲到約100元/公斤，高檔和牛肉200元/公斤,。肉牛養(yǎng)殖成本和市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格上具有較大比較優(yōu)勢(shì),，隨著海南省牛肉產(chǎn)品質(zhì)量提高和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)逐步健全，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)潛力巨大,。

　　2020年末存欄肉牛百萬(wàn)頭

　　根據(jù)我省近日出臺(tái)的《海南省畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2016—2020年)》,，我省規(guī)劃到2020年，年末存欄肉牛100萬(wàn)頭,，實(shí)現(xiàn)年出欄肉牛35萬(wàn)頭,，其中水牛出欄15萬(wàn)頭，黃牛出欄15萬(wàn)頭,，海南和牛出欄5萬(wàn)頭,，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)牛肉3.5萬(wàn)噸，肉牛年出欄50頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到30%,，全省肉牛養(yǎng)殖,、加工,、銷(xiāo)售產(chǎn)業(yè)體系基本完善，基本滿足游客及全省居民消費(fèi)需求,。糞污資源化利用率達(dá)到80%以上,。

　　省農(nóng)業(yè)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，我省規(guī)劃以構(gòu)建海南肉牛生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈為目標(biāo),，以“穩(wěn)定水牛,、發(fā)展黃牛、大力開(kāi)發(fā)海南和?！睘榉较?，全面發(fā)展海南省優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)業(yè)。

　　記者了解到,，我省將綜合考慮各市縣牛飼草料資源稟賦,、生產(chǎn)基礎(chǔ)、屠宰加工和區(qū)位優(yōu)勢(shì)等條件,，重點(diǎn)發(fā)展西部,、東部市縣，適當(dāng)兼顧中部市縣,。

　　全省肉牛養(yǎng)殖布局

　　西部肉牛養(yǎng)殖區(qū)

　　主要包括儋州,、東方、澄邁,、樂(lè)東,、臨高、昌江共6個(gè)市縣,。規(guī)劃重點(diǎn)是嚴(yán)格實(shí)行草畜平衡制度,，加快地方優(yōu)良品種的選育和提高，以黑毛和牛改良海南黃牛,、以摩拉水牛改良本地水牛,。到2020年，該區(qū)域基本形成海南省肉牛產(chǎn)業(yè)主產(chǎn)區(qū),，年出欄海南和牛2.5萬(wàn)頭,、黃牛7萬(wàn)頭、水牛6萬(wàn)頭,，總出欄15.5萬(wàn)頭,，占全省的44.3%。

　　東部肉牛養(yǎng)殖區(qū)

　　主要包括萬(wàn)寧,、海口,、文昌,、陵水,、三亞、瓊海6市縣,。該區(qū)域是海南省東部肉牛主產(chǎn)區(qū),，2015年肉牛出欄9.48萬(wàn)頭，占全省年出欄的35.6%,。重點(diǎn)提升和牛品牌效應(yīng),，擴(kuò)大能繁母牛存欄量，擴(kuò)大適度規(guī)模養(yǎng)殖,。到2020年,，年出欄海南和牛1.5萬(wàn)頭、黃牛5萬(wàn)頭,、水牛5萬(wàn)頭,，總出欄11.5萬(wàn)頭，占全省總出欄的32.9%,。

　　中部肉牛養(yǎng)殖區(qū)

　　中部地區(qū)重點(diǎn)發(fā)展屯昌,、瓊中、白沙肉牛產(chǎn)業(yè),，突出種草養(yǎng)牛,，建設(shè)全省黃牛母本主產(chǎn)區(qū)。該區(qū)域要加快草地改良,，充分開(kāi)發(fā)利用草山草坡資源,，推廣標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，探索林下種植牧草養(yǎng)牛模式,，提高肉牛養(yǎng)殖技術(shù)水平和品牌打造能力,。到2020年，年出欄海南和牛1萬(wàn)頭,、海南黃牛3萬(wàn)頭,、水牛4萬(wàn)頭，總出欄8萬(wàn)頭,，占全省總出欄的22.8%,。(本報(bào)記者 光明)