2015年8月,，江門市食藥監(jiān)局“重拳”出擊,，創(chuàng)新地全面構(gòu)建市、縣,、鎮(zhèn)三級(jí)監(jiān)管機(jī)構(gòu)和大型食品藥品經(jīng)營(yíng),、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、超級(jí)市場(chǎng)快篩快檢立體檢測(cè)體系(簡(jiǎn)稱“3+1”快篩快檢體系),。

　　目前,，“3+1”食品藥品快篩快檢體系已基本建成，建成1個(gè)市級(jí)中心,、7個(gè)縣級(jí)分中心,、101個(gè)食品快檢示范市場(chǎng)。這徹底改變了舊模式監(jiān)管單靠“眼看,、手摸,、鼻聞、筆記”的現(xiàn)狀,，改變了舊模式監(jiān)管“時(shí)效差,、成本高”的工作格局，及時(shí)發(fā)現(xiàn),、控制存在質(zhì)量問題或風(fēng)險(xiǎn)的食品藥品,，極大地提高了食品藥品安全保障能力。

　　文/圖 周春鋒 余恒亮

　　四層次立體檢測(cè)

　　覆蓋三區(qū)四市

　　“以前的快篩快檢工作,，主要是在監(jiān)管執(zhí)法過程當(dāng)中零星開展的快篩快檢,，覆蓋面沒有這么大?！笔惺乘幈O(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人坦言,，在過去,，“眼看、手摸,、鼻聞、筆記”是傳統(tǒng)的食品藥品安全監(jiān)管方式,，在日常抽檢中,，監(jiān)督抽檢的批次僅占流通領(lǐng)域的極小部分，難以形成有效的威懾力,。

　　面對(duì)新形式,，市食藥監(jiān)局主動(dòng)出擊，揮出“重拳”,，2015年8月13日,，該局發(fā)布官方消息稱，江門將全面構(gòu)建“3+1”快篩快檢體系,，并計(jì)劃在2016年底實(shí)現(xiàn)三區(qū)四市全覆蓋,。

　　“這一次的覆蓋面很大，包括了一個(gè)市級(jí)食品藥品快篩快檢中心,、7個(gè)縣級(jí)食品藥品快篩快檢分中心,、31個(gè)鎮(zhèn)級(jí)快篩快檢室、100個(gè)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的快篩快檢室共四個(gè)層次的檢測(cè)主體,，能夠?qū)θ齾^(qū)四市進(jìn)行全覆蓋,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、控制存在質(zhì)量問題或者風(fēng)險(xiǎn)的食品藥品,，減少危害食品藥品安全的產(chǎn)品上市,，最大限度保障人民群眾食品藥品安全?！笔惺乘幈O(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,。

　　檢測(cè)項(xiàng)目增至60項(xiàng)

　　除區(qū)域覆蓋面的增大外，快篩快檢體系的檢測(cè)項(xiàng)目也增至60項(xiàng),，基本覆蓋常見的食品,、藥品、中藥材,、保健食品,、化妝品品種和易發(fā)生殘留、濫用或者非法添加的項(xiàng)目,。常見的項(xiàng)目如蔬菜有機(jī)磷類農(nóng)藥殘留,、水產(chǎn)品的孔雀石綠、氯霉素等抗生素殘留,、甲醛等項(xiàng)目,，化妝品非法添加糖皮質(zhì)激素類,、氯霉素、甲硝唑,，保健食品非法添加西地那非類,、他達(dá)拉非類等。

　　數(shù)據(jù)顯示,，截至今年11月23日,，市級(jí)中心完成快篩快檢1317批，縣級(jí)分中心完成快篩快檢8212批,，鎮(zhèn)級(jí)快篩快檢室完成快篩快檢2361批,，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者完成快檢快篩101139批，共快檢快篩食品藥品113029批,，結(jié)果呈陽(yáng)性反應(yīng)的238批,，陽(yáng)性率0.21%，其中不合格的水產(chǎn)品170批次,，督促經(jīng)營(yíng)者自行銷毀處理問題產(chǎn)品6191.5公斤,。

　　此外，正因?yàn)橛辛丝旌Y快檢體系這一全市食品藥品安全狀況的“晴雨表”,，市食藥監(jiān)局還可實(shí)現(xiàn)“早發(fā)現(xiàn),、早研判、早預(yù)警,、早處置”,，進(jìn)一步提高監(jiān)管靶向命中率，有針對(duì)性地為案件提供前期快檢技術(shù)初篩,，有效助力專項(xiàng)整治,。

　　據(jù)悉，2015年開展中藥飲片性狀快速鑒別233批,，性狀不合格的145批,；2016年至今開展中藥飲片性狀快速鑒別128批，性狀不合格的84批,。在水產(chǎn)品專項(xiàng)整治行動(dòng)中,，該局開展針對(duì)性快篩快檢233批次，其中對(duì)快檢呈陽(yáng)性的19批抽樣送實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn),，檢出孔雀石綠,、氯霉素、硝基呋喃代謝物等危害物質(zhì),，涉嫌違法的企業(yè)已被立案處罰,，做出的罰沒款合計(jì)42.6萬元,。

　　101個(gè)示范市場(chǎng)守住食品安全

　　示范市場(chǎng)(超市)快檢室的建立和流動(dòng)快檢車的配備作為本次“3+1”快篩快檢體系中的亮點(diǎn)工程，不得不提,。

　　據(jù)蓬江區(qū)中心市場(chǎng)管理人員陳榮光介紹,，他們于2015年對(duì)快檢室進(jìn)行了升級(jí)改造，每天從市場(chǎng)抽取一批市民購(gòu)買率較高的蔬菜檢測(cè)農(nóng)藥殘留,，然后將結(jié)果填寫在公告欄,，并上傳到省食藥監(jiān)平臺(tái)，而這個(gè)平臺(tái)具有查詢信息,、追溯信息等功能。

　　蓬江區(qū)中心市場(chǎng)只是我市設(shè)立快檢室的一個(gè)縮影,。據(jù)悉,，目前，全市已建成101個(gè)示范市場(chǎng),，其中有50個(gè)是省示范市場(chǎng),，51個(gè)屬于市示范市場(chǎng)，每個(gè)市場(chǎng)需要配備快檢技術(shù)人員,，配置有快檢設(shè)備,、快檢試劑等設(shè)備及面積10平方米左右的快檢室，具備開展食用農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品農(nóng)藥,、獸藥,、瘦肉精殘留等項(xiàng)目快檢的能力。

　　該局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，根據(jù)要求,，省示范的批發(fā)市場(chǎng)每日快檢任務(wù)為30批次，零售市場(chǎng)為10批次,；市示范市場(chǎng)每月不少于80批次,，每年不少于1000批次任務(wù)。

　　除了示范市場(chǎng)開展常規(guī)檢查外,，市食藥監(jiān)局,、蓬江區(qū)食藥監(jiān)局還各配備了1輛負(fù)責(zé)突擊檢查的快檢車。該車主要選取人口密度大,、配套設(shè)施滯后,、問題產(chǎn)品多發(fā)區(qū)的超市、批發(fā)市場(chǎng)等地開展流動(dòng)巡回式的快篩快檢,。車上配置有多種食品安全檢測(cè)儀器,，可對(duì)蔬菜、水果,、米面等品種進(jìn)行快速檢測(cè),，主要檢測(cè)甲醛,、吊白塊、瘦肉精等有害物質(zhì)以及獸藥,、農(nóng)藥殘留等項(xiàng)目,，大部分檢測(cè)項(xiàng)目都可在15分鐘內(nèi)完成。

　　贏得社會(huì)廣泛好評(píng)

　　我市在全面構(gòu)建“3+1”快篩快檢體系方面,，創(chuàng)新快篩快檢服務(wù)方式,，創(chuàng)新政企合作方式，創(chuàng)新能力培訓(xùn)手段……通過一系列創(chuàng)新內(nèi)容與措施,，使全市快檢技術(shù)的能力和水平得到提升,，還有效助力食品藥品安全專項(xiàng)整治，并搭建了公眾參與食品安全監(jiān)督平臺(tái),，更重要的是,，贏得了社會(huì)廣泛好評(píng)。

　　據(jù)市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，自項(xiàng)目實(shí)施以來,，多家主流媒體對(duì)實(shí)施情況作了專題報(bào)告，并得到各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的一致贊許,。如,，全國(guó)人大、中央第十五巡視組國(guó)家和省食品藥品監(jiān)管局對(duì)我市堅(jiān)持構(gòu)建市,、縣,、鎮(zhèn)三級(jí)快篩快檢機(jī)構(gòu)給予充分認(rèn)可，并認(rèn)為江門模式可在全國(guó)推廣,；新華社,、央廣網(wǎng)、《中國(guó)醫(yī)藥報(bào)》等中央級(jí)媒體到開平赤坎開展“走基層”采風(fēng)活動(dòng),，實(shí)地采訪報(bào)道了快篩快檢設(shè)備護(hù)航碉樓景區(qū)食品安全監(jiān)管,。江門市市長(zhǎng)鄧偉根、副市長(zhǎng)梁許贊均專題調(diào)研考察了快篩快檢體系建設(shè)情況,，并給予了肯定,。