“潮州厝,，皇宮起,。”潮州傳統(tǒng)建筑中的祠堂廟宇,、民居村舍,，無不體現(xiàn)出工匠人的精湛技藝。不過,，隨著現(xiàn)代化進(jìn)程的推進(jìn)，更多人選擇住有電梯的高樓,，不少傳統(tǒng)民居逐漸成了空房,。近年來一些熱愛潮州民居文化的青年人，看中了老宅的文化底蘊(yùn),，對廢舊破敗的民居進(jìn)行修復(fù)改造成茶舍客棧,，重現(xiàn)古民居的原始風(fēng)貌，讓“老厝”煥發(fā)新生機(jī),。

　　近日,，記者來到古城區(qū)宰輔巷一座被改造成茶棧的老宅子，一進(jìn)門,，便有一股清新的檀木香氣撲鼻而來,，古樸典雅的裝修風(fēng)格，仿佛讓人瞬間穿越到舊時代,。破損的鏤空雕花木門,、從墻外蔓延到屋內(nèi)的藤蔓，見證了它曾經(jīng)歷的滄桑歲月,；至今保存完好的西式羅馬柱,、南洋建筑風(fēng)格的窗飾，無不體現(xiàn)了融匯中西的建筑風(fēng)格與老宅家族的昔日榮光,。

　　這間茶棧的籌劃人李宣是一名土生土長的潮州人,，已到不惑之年的他對傳統(tǒng)潮州文化有著深厚的情結(jié)，去年初,，李宣萌生了對古民居進(jìn)行保護(hù)性修復(fù)的想法,。經(jīng)多方尋求，李宣找到了這座位于古城區(qū)宰輔巷中的老宅子,。然而,，歷史悠久的老宅已荒廢多年，要如何通過修復(fù)與改造,，盡可能恢復(fù)原貌,、保留傳統(tǒng)民居的“韻味”呢？李宣請來了幾家工程隊,，但修繕效果大都不盡如人意,。正所謂高手在民間,，他幾經(jīng)周折邀請鄉(xiāng)鎮(zhèn)間專門修繕祠堂的老師傅“出山”，還原舊民宅的“韻味”,。除了使用老工藝修復(fù),，李宣還將民宅的舊木板墻、老家具及石件都保留了下來,?！斑@些家具早已荒廢，但是它們能夠代表舊時代的生活形態(tài),，值得保留,。”如此一來,，游客一進(jìn)門便切身感受到舊時代原有的生活風(fēng)貌,。

　　“年代越久遠(yuǎn)的、越具有歷史價值的,，我們以修繕保護(hù)為主,。反之，對于破敗程度嚴(yán)重,、危險性較高的,，我們會因地制宜進(jìn)行修復(fù)改造，提升民居的安全性,、實用性,。”李宣介紹道,，在物資極度匱乏的年代,，有些墻體是用垃圾雜物堆砌而成，木材結(jié)構(gòu)的屋頂房梁也被蟲蛀腐蝕,。為確保居住安全,，他們也將“垃圾墻”推倒重建、屋頂部分翻新,。

　　去年底,，修繕一新的民宅正式開門迎客。近300平方米的民宅,，既有古樸潮式竹編家具,、鏤空雕花木門，也有現(xiàn)代化落地窗茶室,、露天茶臺,，中西合璧的風(fēng)格讓人眼前一亮。據(jù)李宣介紹，今年春節(jié)黃金周期間,，前來茶臺,、茶室的客人絡(luò)繹不絕，不少外地游客驚嘆：“這才是真正的潮州味道,！”眼下,，李宣又開始尋覓下一家合適的舊民宅進(jìn)行修繕改造。

　　記者了解到,，現(xiàn)如今在潮州古城區(qū),，已有十余戶舊民居“變身”茶舍客棧，也有陶藝人把古民居改造成茶藝工作室,。這些改造為古民居注入新鮮血液,，讓古民居煥發(fā)生機(jī)。

　　在民國風(fēng)情的茶樓里聽曲品茶,、住進(jìn)潮式客棧中品味民居風(fēng)情、來到古色古香的陶藝工作室體驗朱泥創(chuàng)作……如今,，潮州古城舊風(fēng)情日漸濃郁,，成為古城旅游的新亮點，吸引著四面八方的來客,。

　　業(yè)界人士：修復(fù)古民居提升古城“古味”

　　修復(fù)古民居對傳承潮州文化及古城旅游發(fā)展能起什么作用,？對此，記者采訪了韓山師范學(xué)院酒店與烹飪學(xué)院旅游管理講師廖春花博士,。

　　廖春花認(rèn)為,，近年來我市更多古民居得到修復(fù)改造，這讓人們看到潮州古城旅游發(fā)展的新希望,，也體現(xiàn)出潮州人的文化認(rèn)同,、文化自覺和文化自信。

　　“民居修復(fù)對古城旅游發(fā)展有支撐和推動作用,?！?廖春花說，古建筑,、古民居是古城旅游發(fā)展最基本的物質(zhì)基礎(chǔ)條件,，如果能將荒廢的古民居修復(fù)如初或適當(dāng)改造利用，將能有效提升潮州古城的“古味”,。同時,，修復(fù)改造的古民居與旅游業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)相融合,，為旅游者提供餐飲住宿,、休閑娛樂等服務(wù)，以及遺產(chǎn)旅游,、文化旅游等新體驗,，推動古城旅游發(fā)展,。

　　“就目前我市古城內(nèi)旅游開發(fā)情況來看，仍存在旅游業(yè)態(tài)分布不均,、旅游發(fā)展縱深不夠等問題,，接待設(shè)施和游客流過于集中在牌坊街一帶，建議逐漸往中山路,、許駙馬府片區(qū),、舊西門街等片區(qū)適當(dāng)分流，讓其他古民居有煥發(fā)新活力的機(jī)會,?！绷未夯ㄕJ(rèn)為，古城保護(hù)與旅游開發(fā)之間并不矛盾,，兩者相輔相成,、共同發(fā)展?！靶枰鞔_的是,，潮州古城首先是一個生活區(qū)，其次才是旅游區(qū),。發(fā)展旅游業(yè)的最終目標(biāo),，也是為了更好地保護(hù)古城、保護(hù)潮州文化,，而不單單是為了吸引遠(yuǎn)方的游客,。”

　　那么,，如何從多方面修復(fù)保護(hù)古民居,，活化古城旅游文化？廖春花建議,，對古城區(qū)古民居的保護(hù),、修復(fù)和利用，要與潮州傳統(tǒng)非遺文化相融合,，通過古民居+手工藝,、古民居+潮州美食、古民居+民俗文化體驗等多樣化的方式,，提供地方化內(nèi)容和個性化服務(wù),，才能真正有效活化古城文化。

　　本報記者 丁玫 詹妙蓉