南國都市報 記者 王忠新/文 通訊員 卓琳植/圖

　　海南省萬寧市后安鎮(zhèn)后安存一間打鐵鋪前，一張紅紙上寫著四個黑色的大字——“紅爐旺盛”,。爐火熊熊燃燒,，一雙大手錘煉鍛造著小鎮(zhèn)的文化脊梁,。2010年6月，后安刀鍛造手工技藝被列為海南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，后安刀手工技藝傳承還有很長的路要走,。75歲高齡的官國云老人，在風燭殘年仍然燃燒著激情,，堅持將手中的每一把后安刀做到極致,。

　　官國云出生打鐵世家 “我的故事都在書上”

　　1942年出生的官國云，出生于打鐵世家,，父親是遠近聞名的“打鐵狀元”，他自13歲起便跟隨父親學習打鐵,，祖?zhèn)鳌罢＠焙蟀驳兜恼信埔呀?jīng)延續(xù)了兩百多年,，其品牌刀具因其精湛的淬火工藝，鋒利耐用,，加之外形美觀,、使用省力、手持感好曾一度遠銷廣東,、廣西,，東南亞等多地,。

　　打了大半輩子的鐵，做了大半輩子的刀,，記者與他聊天,，想聽聽他身上發(fā)生過哪些故事，官國云卻說：“我的故事都在書中,、在報紙上,。”細問才知道,，多年來慕名前來采訪官國云的記者數(shù)不勝數(shù),。

　　250多年前，官國云的祖上官新長和官新喬兄弟倆從廣東韶州遷來后安謀生,，成了官家在海南第一代打鐵人,，兩百多年的打鐵手藝至今未曾中斷，到了官國云這一代已經(jīng)是官家在海南的第八代傳人了,。

　　憑借官家?guī)状藢Φ毒叩睦^承,、改良、創(chuàng)新,，近三百年的時間里“正福利”牌刀具不僅成為官家鐵鋪的品牌,，更成為了后安刀的品牌。官國云的父親官上位12歲就開始學打鐵,，14歲時已經(jīng)聞名島內(nèi),，18歲成為了“少年師傅”，在上世紀60年代奪得廣東省鐵器刀具比賽狀元,。

　　一把手工鍛造的后安刀 服務一個家庭20年

　　如今,，沒人會珍惜廚房里隨意丟放的菜刀。但有人卻把菜刀視為珍品,，視為一件拿手的藝術品,。

　　叮當，叮當……29日下午,，煙霧繚繞中的萬寧市后安鎮(zhèn)后安村打鐵鋪,，打鐵聲讓初來乍到的人驚奇不已。

　　75歲的官國云在燃燒的爐火前打鐵,，顯得有些吃力,。但他寧可少打一把刀，也不肯放棄質(zhì)量,，他說,，他鍛造出的每一把菜刀，可以服務一個家庭超過20年不損壞,。

　　作為海南萬寧后安鎮(zhèn)上公認的最正宗的“鐵匠后人”,，他身上肩負著近300年的打鐵藝業(yè),。菜刀、勾刀,、剪刀,、膠刀、大刀等各類刀具,，在官國云的手下誕生過無數(shù)把,，這是從祖上開始的事業(yè)，他父親官上位曾經(jīng)說過,，村里流行這樣一句話：“家中有一把好刀,，勝過有一個好媳婦！”

　　“制作后安刀沒什么捷徑,，它與書法同理,，只能靠勤學苦練?！惫賴普f,，海南本來就常年高溫，打鐵制刀需長時間忍受高溫,，普通人沒有幾十年的磨礪,，是無法鍛造出一把合格的后安刀的。

　　“燒紅的鐵塊,，從紅到什么程度,，我一眼便可看出它是否能進行下一步工序?！惫賴普f,，手工鍛造一把好到不是簡單“學”一下就可以掌握。

　　打鐵與書法融會貫通 揮手間感悟雄渾力量

　　官國云妻子云桂英被街坊鄰居喚作“四嬸”,。鄰居們說,，“四嬸”與官國云相伴數(shù)十年，早已成為他干活時的得力助手,，老官一伸手,，“四嬸”就知道官國云的心思，什么工具都早早送到面前,。

　　官國云不僅打鐵出色，他寫的書法,，也比普通人寫得都要好,。后安鎮(zhèn)政府一位工作人員酷愛書法,，他說，“官老揮毫寫的‘千錘百煉’,，真的雄渾有力,，質(zhì)樸無華，給人一種充實感,?！?/p>

　　官國云生平只有兩件事：打鐵，寫書法,。在官國云家中,，兩桶大大小小的毛筆都擺放得很整齊，裱好的書法龍飛鳳舞,，蒼勁有力,。官國云自幼學打鐵，打鐵之余勤修書法,，數(shù)十年不輟潑墨,。

　　作為萬寧市書法家協(xié)會、后安鎮(zhèn)書協(xié)會員,，其書法作品曾入展海南省首屆農(nóng)民書畫展,，并多次入展萬寧市委宣傳部、市文體局,、市文聯(lián),、鎮(zhèn)書協(xié)主辦的各級書法展。

　　“官老常說,，寫得一手好字,，得先打好鐵。他打的刀薄厚適中,，獨到之處是它的火候,，就是淬火，他在火候上掌握的好,?！焙蟀叉?zhèn)文化站站長盧福連說，后安刀一直在海南島內(nèi)享有盛名,，由于淬火功夫精到,，鋒利耐用，價格低廉,，一度遠銷島外甚至東南亞,。

　　遺憾未有徒弟 期待更好傳承

　　書法與打鐵，官國云已經(jīng)分不清最喜歡什么,。他說,，“打鐵最難做的是剪刀,，它是兩把合起來一把，大小,、硬度都要一模一樣,，在村里也就我們一家人做得了這個?！惫賴?0多載的精益求精,，讓他做的后安刀聞名遐邇。

　　目前,，一把官國云打造的后安刀,，可以賣到150元，多為一些教師,、公職人員購買使用,，有的人家?guī)资甓加霉賴频牡丁＿z憾的是,，因為很少有人自己裁衣,，官家的剪刀已無人問津。

　　兩兒兩女,，沒一個喜歡打鐵,。官國云嘆息：“別說收徒弟，我自己的兒女都不想學這門手藝,。官國云打鐵打了一輩子,，確實感覺有點遺憾，面對孩子不愿繼承祖?zhèn)魇炙?，身邊沒有徒弟,，官國云總是一個人面對鐵爐發(fā)呆。

　　2010年6月,，后安刀鍛造手工技藝被列為海南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。今年4月初，一支拍攝隊伍將到場拍攝記錄后安刀工藝,，為這份悠久的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)進一步保存資料,。

　　說到這，官國云的眼中又出現(xiàn)了熊熊火光……