要喝什么？”“來(lái)瓶Rio,！”從《天天向上》《奔跑吧兄弟》綜藝節(jié)目,，再到《何以笙簫默》《杉杉來(lái)了》等熱播電視劇，你肯定見過(guò)這支“小藍(lán)瓶”——銳澳雞尾酒的存在,。一款奔著年輕人市場(chǎng)而去的雞尾酒,，去年創(chuàng)下半年賣出16億的銷售額。

　　但你可能不知道,，這款飲料界的“潮牌”,，產(chǎn)自廣東制造業(yè)大市——佛山。而這絕不是孤例,。

　　早年就闖入全國(guó)個(gè)人護(hù)理衛(wèi)生巾市場(chǎng)占有率前四名的ABC衛(wèi)生巾,，其總部坐落于佛山千燈湖畔；穩(wěn)居中國(guó)鞋業(yè)排名前三,、首家A股上市鞋企，星期六出自佛山南海,；而屢屢出現(xiàn)在TVB電視劇中的甘竹牌豆豉鯪魚罐頭,，產(chǎn)自佛山順德一個(gè)叫杏壇的小鎮(zhèn)。

　　除了這些“天生”的潮牌,，佛山的“老字號(hào)”們也在向年輕人靠攏,。就近兩年，美的推出能控制全屋家電的冰箱,，格蘭仕則提倡“讓做飯更簡(jiǎn)單”,，黏緊年輕消費(fèi)者。

　　從產(chǎn)品到營(yíng)銷到市場(chǎng),，“佛山制造”邁向“青春制造”的背后,，佛山企業(yè)瞄準(zhǔn)的正是“Y+Z”世代，即80后,、90后,、00后市場(chǎng)。數(shù)據(jù)顯示,，中國(guó)這一群體總?cè)藬?shù)相當(dāng)于美國(guó)的總?cè)丝凇?/p>

　　爭(zhēng)奪比肩美國(guó)人口的年輕人市場(chǎng),，毫無(wú)疑問(wèn),，佛山制造已主動(dòng)表態(tài)了，“年輕人,，約嗎,？”

　　從Rio到奧迪A3 佛山制造的新“潮牌”

　　近期，健力寶遷新址并公開宣布大規(guī)?；貧w一線城市,，被視作東山再起。這款曾打敗可口可樂,，成為國(guó)內(nèi)飲料市場(chǎng)第一品牌的“中國(guó)魔水”,，彼時(shí)，堪稱是年輕人的標(biāo)配,。

　　同樣在飲料領(lǐng)域,，這幾年，一款名為“Rio”即銳澳雞尾酒成為年輕人的“新寵”,。

　　一時(shí)間,，贊助熱門綜藝和熱播電視劇，Rio異軍突起,，反超此前行業(yè)龍頭冰銳,。去年底，Rio所屬的百潤(rùn)集團(tuán)宣布向其生產(chǎn)商巴克斯(佛山)酒業(yè)再增資1億元擴(kuò)大生產(chǎn)線,。達(dá)產(chǎn)后,，預(yù)計(jì)每年，2000萬(wàn)箱Rio將從佛山運(yùn)往全國(guó)年輕人的手上,。

　　不僅如此,，從飲料、家電到瓷磚建筑,，“青春制造”之下,，佛山正“承包”著80后、90后的衣食住行,。

　　早在2015年已進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率前四名,，并拿下華南市場(chǎng)占有率第二名的ABC衛(wèi)生巾正是誕生于佛山。

　　小到個(gè)人護(hù)理,，大到穿衣紡織,，佛山制造一直緊跟潮流?！芭鄙蠒r(shí)尚元素后,，佛山順德香云紗頻頻登上國(guó)際舞臺(tái)，進(jìn)入巴黎時(shí)裝周T臺(tái)引發(fā)轟動(dòng)效應(yīng)。

　　潮流風(fēng)尚標(biāo)星期六鞋業(yè)同樣來(lái)自佛山,，并加快進(jìn)入時(shí)尚圈的步伐,。兩年前，星期六鞋業(yè)已收購(gòu)了培育出《勁舞團(tuán)》的游戲開發(fā)商億動(dòng)非凡,，打造年輕人時(shí)尚生態(tài)圈,；甚至香港TVB電視劇中屢屢出現(xiàn)的“甘竹牌”豆豉鯪魚罐頭，也是正宗的“佛山品牌”“佛山制造”,。

　　當(dāng)然,，除了吃穿外，以人居產(chǎn)業(yè)聞名的“佛山制造”,，也同樣占據(jù)著年輕人的“家生活”,。家具行業(yè)里，來(lái)自佛山的尚品宅配已經(jīng)成為年輕人定制家具的普遍選擇,，裝修完后,，還與用戶共同拍搞怪跳舞視頻,；家電行業(yè)中,，美的產(chǎn)品矩陣再添凈化器產(chǎn)品,，明確為年輕人市場(chǎng)而設(shè)計(jì)；陶瓷行業(yè)里,，新明珠,、東鵬等紛紛起用明星代言人，從營(yíng)銷宣傳上契合年輕人需要,。

　　就連出行也少不了“佛山制造”的身影,。在佛山南海獅山的一汽大眾工廠內(nèi)，平均每60秒,，一臺(tái)主打年輕人市場(chǎng)的奧迪A3就開下生產(chǎn)線,。隨著佛山工廠二期項(xiàng)目即將在今年建成，同樣以年輕人為市場(chǎng)的奧迪Q2也有望率先在佛山進(jìn)行國(guó)產(chǎn)化投產(chǎn),。

　　“老字號(hào)”年輕化 讓廣東白酒“冰”著喝

　　在與年輕人“約”這件事上，佛山的“老字號(hào)”企業(yè)并未缺席,。

　　在石灣酒廠,，傳統(tǒng)白酒正變得越來(lái)越“潮”。這是石灣酒廠近年來(lái)推出的一款新產(chǎn)品,，將白酒的特點(diǎn)放大,，并將年輕人追求“爽”的訴求融入其中。從口感上進(jìn)行改變,，石灣酒廠這一創(chuàng)新就是為了吸引年輕人,，“把白酒做得像洋酒一樣好喝。”石灣酒廠營(yíng)銷總經(jīng)理蔡壯筠說(shuō),。

　　事實(shí)上,，如何讓年輕人愛上不那么“時(shí)髦”的白酒，關(guān)于這一問(wèn)題,，石灣酒廠早在十年前就開始思考,。“當(dāng)時(shí),，白酒這個(gè)行業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)消費(fèi)者斷層,，喝白酒的主要是較年長(zhǎng)的人，主流的年輕消費(fèi)者數(shù)量明顯未跟上,?！辈虊洋拊谑袌?chǎng)調(diào)研中發(fā)現(xiàn)。

　　但其實(shí)廣東白酒本就偏向年輕口味,，度數(shù)只有29度—33度,，是全國(guó)各地所產(chǎn)白酒中度數(shù)最低的，與年輕人偏愛舒服,、綿柔而不辛辣的飲酒習(xí)慣相契合,，在這基礎(chǔ)上，石灣酒廠開始改良,。

　　通過(guò)技術(shù)對(duì)質(zhì)地進(jìn)行改良后,，石灣酒廠的白酒如今可以放在冰箱冷藏的同時(shí)保持度數(shù)不變，口感卻更加冰爽,，“而且喝完后上頭的感覺不重,，完全迎合了年輕人的喜好，實(shí)現(xiàn)了全國(guó)首創(chuàng),?！辈虊洋拚f(shuō)。

　　除了讓白酒變得更“潮”外,，石灣酒廠還琢磨起了養(yǎng)生酒市場(chǎng),。將發(fā)酵與浸泡的工藝相結(jié)合，石灣酒廠研制出一種嶺南果酒,，“果酒蘊(yùn)含不同的嶺南水果味,，富含礦物質(zhì)且有益健康?！辈虊洋薇硎?，年輕女性為養(yǎng)顏愛喝葡萄酒，而果酒可借這一思路,，主打養(yǎng)生健康,。

　　打造“青春化”產(chǎn)品,，并非石灣酒廠一家佛山企業(yè)的專長(zhǎng)。運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng),、大數(shù)據(jù),，老牌佛山家電企業(yè)格蘭仕正用“輕松烹飪”俘獲更多年輕人。

　　今年3月,，格蘭仕發(fā)布搭載了G+智慧家居系統(tǒng)的微蒸烤一體機(jī),、電蒸爐、蒸烤爐,、互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)冰箱,、洗碗機(jī)等全屋智能廚電新品，通過(guò)產(chǎn)品間的互聯(lián)互通,，讓做飯變得更簡(jiǎn)單更有趣,。

　　比如，在互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)冰箱方面,，一個(gè)平板電腦大小的屏幕上,，搭載著各類菜譜和家電預(yù)約程序，只要觸冰箱屏幕,，即可操控格蘭仕微蒸烤一體機(jī)或電蒸爐預(yù)約煮飯做菜,。

　　“潮牌”背后 建立未來(lái)消費(fèi)模式

　　事實(shí)上，無(wú)論是“潮牌”的擴(kuò)張,，還是“老字號(hào)”轉(zhuǎn)型,，正如蔡壯筠所言，都是品牌為吸引年輕人,。根據(jù)《福布斯》的數(shù)據(jù)顯示,，中國(guó)的Y世代(1980年代至1990年代中期出生)和Z世代(1990年代中期至2000年代出生)人群，總數(shù)量已經(jīng)和美國(guó)總?cè)丝谙喈?dāng),。

　　這也意味著,，1980年以后出生的消費(fèi)者，已成為未來(lái)五年中國(guó)消費(fèi)增長(zhǎng)主要驅(qū)動(dòng)力,。今年初,，隨手科技、易觀評(píng)等知名品牌聯(lián)合發(fā)布的《2017年輕人消費(fèi)趨勢(shì)數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示,，去年全國(guó)年輕人人均月收入為6726元,，支出則為4386元。

　　強(qiáng)大的購(gòu)買力使80后,、90后人群成為消費(fèi)驅(qū)動(dòng)增長(zhǎng)的主要力量，他們較上一代有更為強(qiáng)勁和多樣化的消費(fèi)需求,，也推動(dòng)著本土消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)生深刻變革,。

　　因此,，針對(duì)年輕人口味，石灣酒廠研發(fā)出“冰爽白酒”還有各類養(yǎng)生果酒,，還培養(yǎng)起了“品酒客”,，蔡壯筠表示，“老字號(hào)”品牌要煥發(fā)年輕生命力,，“關(guān)鍵就是要讓服務(wù)和產(chǎn)品內(nèi)容符合年輕人個(gè)性,。”由此,，產(chǎn)品的營(yíng)銷也開始著眼于未來(lái)的消費(fèi)需求,。

　　而聯(lián)邦集團(tuán)已試圖建立這種未來(lái)消費(fèi)模式，從單品販賣到場(chǎng)景營(yíng)銷,?！拔覀儠?huì)依據(jù)用戶的日常使用需求和習(xí)慣搭建出一個(gè)家的感覺，讓年輕人可以直接把這個(gè)‘家’搬回去,?！甭?lián)邦集團(tuán)副總裁姜坤說(shuō)。

　　這一轉(zhuǎn)變,，為的是迎合年輕消費(fèi)群體的心理變化,，“他們已不再關(guān)心你賣的是什么產(chǎn)品，他們更關(guān)心的是‘我要什么’,?！苯ふf(shuō)。

　　格蘭仕則在兩年前就建立起中國(guó)家電業(yè)第一個(gè)粉絲群,，開創(chuàng)了“西紅柿Family”社區(qū),，通過(guò)福利放送、活動(dòng)專區(qū)的打造,，緊密聯(lián)系起企業(yè)與粉絲間的溝通,；甚至在新產(chǎn)品的研發(fā)過(guò)程中，格蘭仕都會(huì)將產(chǎn)品外型放出來(lái)與粉絲們討論,，通過(guò)這一互動(dòng)探索起新消費(fèi)模式,。

　　但其實(shí)，無(wú)論包裝,、表達(dá)方式,、路徑如何變化，品牌“年輕化”的內(nèi)核都是一樣,，“就是以用戶需求為中心,，用戶需要什么，我們才向市場(chǎng)輸送什么,?！备裉m仕企劃部部長(zhǎng)游麗敏表示,。

　　縱深

　　大數(shù)據(jù)、云計(jì)算 佛山“老字號(hào)”背后的“潮”技術(shù)

　　老牌企業(yè)煥發(fā)青春,，有新產(chǎn)品與營(yíng)銷的功勞,，更少不了背后的技術(shù)創(chuàng)新。不管是聯(lián)邦“改頭換面”的“輕時(shí)尚”系列家具,，還是格蘭仕輕松搞定烹飪的智能化微波爐,，是新的科技為他們插上了奔向年輕消費(fèi)市場(chǎng)的翅膀，賦予他們站在產(chǎn)業(yè)消費(fèi)潮頭的新生命力,。

　　早在去年,，聯(lián)邦家私在全球首發(fā)VR Home空間體驗(yàn)系統(tǒng)， 讓消費(fèi)者帶上VR眼鏡即可“走入”3D立體的家空間,，通過(guò)3D技術(shù)和實(shí)景模擬,，感受“未來(lái)的家”。當(dāng)然,，有底氣還原“未來(lái)的家”,，聯(lián)邦顛覆了一般傳統(tǒng)企業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)玩法，直接建立起強(qiáng)大的數(shù)字化營(yíng)銷系統(tǒng),。

　　在這一生態(tài)圈中,，3D云設(shè)計(jì)系統(tǒng)利用大數(shù)據(jù)方式集齊各類家裝模板和單品，使家具能迅速“換裝”,，組合出理想的模式,；隨后用戶戴上VR眼鏡，感受滿意后選擇下單,，在門店按下“確認(rèn)”的一刻,，訂單迅速傳至后方工廠，智能的ERP系統(tǒng)馬上進(jìn)行最優(yōu)排產(chǎn),，保證產(chǎn)品最短時(shí)間內(nèi)送至用戶家門口,。

　　和聯(lián)邦一樣革新技術(shù)的還有格蘭仕?！霸诩译娦袠I(yè)里,，制造技術(shù)差別已不大，競(jìng)爭(zhēng)更集中在智慧家居方面,?！备裉m仕企劃部部長(zhǎng)游麗敏表示，從早期的APP到如今的智慧云,，隨著越來(lái)越多廚房家電的接入,，格蘭仕正著力打造一個(gè)智慧家居生態(tài)系統(tǒng)，“我們的系統(tǒng)能接入美食APP,、生鮮APP,，通過(guò)一個(gè)閉環(huán),，做到讓用戶在家下單即可輕松享受美食?！?/p>

　　事實(shí)上，為保證“青春產(chǎn)品”的新技術(shù)供應(yīng),，企業(yè)必須在研發(fā)體系和人才上做大量功課,。以石灣酒廠為例，發(fā)明可冷藏的清淡白酒的功臣是該企業(yè)引進(jìn)的一位博士后,。通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)白酒的研究,，該博士后發(fā)現(xiàn)了控制白酒口感與“上頭”效應(yīng)的關(guān)鍵指標(biāo)，再用現(xiàn)代生物技術(shù)對(duì)其進(jìn)行精準(zhǔn)優(yōu)化,。

　　為了讓產(chǎn)品技術(shù)始終跟上時(shí)代潮流,，石灣酒廠還在兩年前專門成立了一個(gè)研究中心，引入高級(jí)人才,，針對(duì)不同年代的消費(fèi)需求與消費(fèi)市場(chǎng)新特點(diǎn),，進(jìn)行釀酒技術(shù)方面的研發(fā)。

　　南方日?qǐng)?bào)記者 藍(lán)志凌 吳欣寧