(原題：茶人茶事)

　　張回春和王春玲是夫妻,，名字中都有“春”字。 命運把他們結(jié)合在一起的并不是這個“春”字,，更多的是“茶”緣……

　　一

　　知曉福建武夷山的人,，印象幾乎就是那如詩如畫的丹霞地貌，但這只是“形”,，其“韻”并不為世人所深知,。

　　武夷山的茶尤為特別，生長在武夷山70平方公里內(nèi),，此地土壤多是風(fēng)化石,，貧瘠且呈堿性，適合種植茶葉,，但產(chǎn)量也不多,。

　　偶然的機會，武夷山巖茶成為了皇室貢品,，并設(shè)“御茶園”專門制茶,。即使成為了“絲綢之路”的重要商品，但這名聲在外的武夷巖茶并沒有改變這里人原有的貧困,。

　　1963年,，張回春和王春玲還在童年時，就隨家人從古田縣遷徙來到這里,，在“崇安國營茶場”安家落戶,，從此他們開始在“茶”的氛圍里生活成長。茶場生活水平比當(dāng)?shù)貏?wù)農(nóng)的人要好一點,，但茶只不過是一種生活的來源,，誰也說不上“愛”，還是“不愛”,。

　　改革開放后,，張回春和王春玲雖然也有不錯的職業(yè),，但更有創(chuàng)業(yè)的萌動，思前想后覺得“制茶”也許是最好的選擇,，畢竟兩人都是在那種氛圍里長大,，對制茶多少有一些了解，尤其丈夫張回春曾在茶場各部門工作過,，對制茶有較為全面的了解,，于是夫妻倆就辦起了自己的茶廠。

　　二

　　武夷巖茶屬于半發(fā)酵茶,，大的工序有13道,。但要做好這些工序，不是很容易,，其中的變數(shù)無窮盡,。對于開始創(chuàng)業(yè)的張回春王春玲夫妻，雖然能做出質(zhì)量上乘的茶,，但經(jīng)營卻是他們的弱項,，往往只能得到微薄的利潤，甚至還被拖欠貨款,?；貞浧甬?dāng)初，夫妻倆都覺得那是最艱難的時候,，沒有放棄并不是他們有多大勇氣,，而是在他們成長的年代早就見識過困難，正所謂 “曾經(jīng)滄海難為水”,。

　　那些年,，起早貪黑四處奔波成為了這個小家庭的“家常便飯”，這或許是所有創(chuàng)業(yè)人必須經(jīng)過的“坎”,，原始積累的不僅是財富,，還有痛苦和失敗?；叵氘?dāng)初,，夫妻倆都不愿多說,，但妻子王春玲卻感激丈夫在那時為家里買了一臺窗式空調(diào)和一臺冰箱,，讓她認為事業(yè)沒有失敗，丈夫可以依靠,。

　　“好人遇貴人”,。張回春和王春玲不僅人好，制的茶也好,，這引起了一位“高人”注意,，于是勸說他們改變原有的經(jīng)營模式，打出自己的品牌。

　　在“高人”的幫助下,，張回春和王春玲創(chuàng)立“回春”牌武夷巖茶,，之后的幾年里，張回春不僅成為了武夷山非遺傳承人,，生意也蒸蒸日上,。別人的烘焙房一年有半年空著，他們的烘焙房一年從頭忙到尾,。

　　三

　　“禪茶一味”,，說的是做茶與做人是一個道理。

　　即使“回春”現(xiàn)在已經(jīng)聲名遠揚,，張回春夫妻依然初心不改,。有人想來學(xué)習(xí)制茶，他們都熱情接待,，真誠傳教,。有的同行生產(chǎn)遇到難題時向他們請教，他們都沒有保留,，全力支持,，必要時還到現(xiàn)場解決。

　　有人替他們擔(dān)心技術(shù)會被學(xué)去,，但他們從不擔(dān)心,。張回春覺得武夷巖茶是一種標準加個性的商品，而個性無法復(fù)制,；王春玲做了一個比喻,，她說不同的人，寫同一個字,，即使簡單的“三橫一豎”的“王”字,，都不可能一樣，何況武夷巖茶有n種變數(shù),，何況幫人也是幫己,。

　　也許是常年的制茶經(jīng)歷，到了這份上有自己的“寶典”,，這不是繁瑣的工藝或者過程,，而是要有一顆與人融合、與社會融合,、與自然融合的平常心,，就如武夷山巖茶的精華在“三坑兩澗”，這里的茶與自然處在最高的融合中,，物是如此,，人更是如此,。

　　讓人信服的還有王春玲對茶的敏銳，多年來堅持在春茶期間每天都要親口品嘗初加工的毛茶,，及時與師傅溝通存在的問題,。她淺嘗一口就能準確分辨出茶葉的品種、品質(zhì),、產(chǎn)地,、火候。更難得的是,，她的等級分類標準也是“鐵面無私”,，這為之后的“精制”茶鋪平道路，更重要的是為自己的市場帶來誠信,，這也許是他們最大的財富,。

　　四

　　中國是茶葉大國，紅茶,、綠茶,、白茶等各有千秋，而武夷山烏龍茶深受喜愛的原因之一,，就是以“巖骨花香”的獨特巖韻著稱,，尤其“慧苑坑”“牛欄坑”“倒水坑”“流香澗”“悟源澗”這“三坑兩澗”茶更是茶中上品，這才有“大紅袍是武夷巖茶之王”之說,。

　　不同于其他產(chǎn)茶地,，武夷山的“三坑兩澗”處于懸崖絕壁，深坑巨谷中,，其中很多都是巖凹,、石隙、石縫,，沿邊砌筑石岸,，古時稱此“正巖茶”。正巖茶園土壤通透性能好,，鉀,、錳含量高，酸度適中,，茶品巖韻明顯,。更重要的是，這里植被狀態(tài)和遮陰條件好,，谷底甘泉細流,，夏季日照時間短,，晝夜溫差大,。這是由于環(huán)境與植被的多樣性,，才有了茶葉生長的良好條件，因此才有得天獨厚優(yōu)異的茶,。

　　由此可見,，不僅人要有一個良好的社會，植物也需要自然生態(tài)的環(huán)境,，排他性的生長,，最終弱化的是其本身。

　　或許,，張回春和王春玲在有20多萬人口的武夷山市里,，不過是區(qū)區(qū)兩人；在8萬多人從事茶葉生產(chǎn)經(jīng)營中,，仍是區(qū)區(qū)兩個,，但卻能將家鄉(xiāng)的茶葉做到人人喜愛，這也許就是他們懂得了傳統(tǒng)與現(xiàn)代,、做人和做茶的道理,。

　　五

　　“柴、米,、油,、鹽、醬,、醋,、茶”是傳統(tǒng)中國人的“開門七件事”。那時的茶,，不過是解乏提神保健用處,，與之“粗茶淡飯”相對應(yīng)的是一種簡約生活態(tài)度。在饑餓的年代,，茶葉在日常生活中的地位越顯低微,，只有到了社會進步，生活提高,，茶葉才日漸成為人們的生活品,，進而提升至社會交往的較高層次。

　　張回春和王春玲經(jīng)歷過“粗茶”年代,，在那個每天工資幾毛錢的時候,，雖然他們也種茶，但從來沒有想過那些不起眼的茶,，日后能有那般輝煌,；農(nóng)場第一任的老場長張?zhí)旄Ｄ艹蔀橹袊安枋ァ保蛔约阂惨蜃龅靡皇趾貌?，而得到同行和茶業(yè)界的認可,。

　　……

　　各種茶葉行業(yè)的評比,，張回春和王春玲都能摘冠，那是一種付出后的幸福,，這不過是許多幸福中的一個,。

　　上世紀70年代，他們倆都是“回鄉(xiāng)知青”,，只不過張回春早兩年,。第一次干農(nóng)活的王春玲，怎么也修不好田埂,，正在著急時,，張回春一聲不吭地過來幫助，三下五除二地把田埂糊得光亮平整,，然后一聲不吭地離去,。也許就是那一刻，兩人的心都怦然一動,，有了共鳴……

　　幸福就如茶一般,，在清靜恬淡中滋養(yǎng)著情操，在禪悟修德中得到了智慧,。(作者：林小宇 宋葵 裴質(zhì)斌 劉芳 原文刊載于《福建僑報》)