你知道如何把魚和菜一起種養(yǎng)嗎？有沒有想過把蠅蛆,、蚯蚓利用到種養(yǎng)殖中,？如何排列能使蔬菜提高產(chǎn)量？這些刁鉆的問題,，都是羅偉特,、梁立鋒和譚慧敏三位香港青年在研究“魚菜共生”時所遇到的問題。

　　位于(江門)開平市蒼城鎮(zhèn)的江門市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合示范基地里,，舉目四望,，周圍都是綠樹青山，環(huán)境優(yōu)美,，但也非常偏僻,。在基地的其中一個普通的大棚里，羅偉特,、梁立鋒和譚慧敏正在照顧他們的菜苗和魚苗,，這里是他們夢想啟航的地方。

　　興趣

　　大學(xué)時就在學(xué)校的天臺種菜

　　三位香港青年,，為什么會跑到開平來當(dāng)農(nóng)民呢,？

　　“我們?nèi)硕紝Νh(huán)保事業(yè)很感興趣，在大學(xué)時就熱衷于天臺農(nóng)場,?！绷_偉特笑著介紹道。在三人團(tuán)隊中,，羅偉特,、梁立鋒都是1992年出生，分別畢業(yè)于香港中文大學(xué)的工商管理專業(yè)和香港理工大學(xué)酒店管理專業(yè),，而唯一的女生譚慧敏出生于1991年,，畢業(yè)于香港樹仁大學(xué)新聞專業(yè)?！拔覀兌际窍銔u中學(xué)的同學(xué),，大家都喜歡環(huán)保和綠色種植?！绷_偉特介紹,，大學(xué)期間，他和同學(xué)在學(xué)生宿舍門口開辟了一片菜田,，雖然只有小小的20平方米,，但十多位同學(xué)都踴躍參加菜田的勞作?！鞍h也參加了他們學(xué)校的天臺農(nóng)場興趣小組,，在學(xué)校的天臺種菜?！弊T慧敏笑著說,，由于她所在的大學(xué)沒有菜田，因此她經(jīng)常在放學(xué)后跑到兩位好朋友的農(nóng)場里當(dāng)義工，學(xué)種菜,。

　　“那時我們純粹是小打小鬧,，種的菜不多?！绷_偉特說,，由于有著共同的興趣，到了大四要進(jìn)行社會實踐時,，三人都想在綠色種植方面進(jìn)行嘗試,。“一開始我們是想做天臺農(nóng)場,，但一位前輩建議我們做‘魚菜共生’項目,，我們在網(wǎng)上搜索了相關(guān)資料后，也對這個課題很感興趣,?！绷_偉特介紹道?！跋愀鄣霓r(nóng)田少,，我們找不到合適的地方，想著內(nèi)地的土地資源比較豐富,，農(nóng)業(yè)也更發(fā)達(dá),，就想來碰碰運(yùn)氣?！弊T慧敏接著道,，在考察了東莞、佛山,、中山等地后,，都沒有找到合適的地方，直到來到江門市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合示范基地,?！叭ツ辏麄?nèi)藖淼交?，說要實踐‘魚菜共生’項目,，問能否免費提供場地?！被毓ぷ魅藛T張和順記得,，當(dāng)時他正在進(jìn)行氣霧栽培試驗，和“魚菜共生”同屬于無土栽培,，于是在江門市農(nóng)業(yè)局的支持下,，三個青年在基地里免費獲得400平方米大棚，正式在開平“落地生根”。

　　勇氣

　　每人懷揣2000元闖開平

　　“魚菜共生”是一種新型的復(fù)合耕作體系,，它把水產(chǎn)養(yǎng)殖與水耕栽培這兩種原本完全不同的農(nóng)耕技術(shù),，通過巧妙的生態(tài)設(shè)計，把水產(chǎn)養(yǎng)殖的水輸送到水培栽培系統(tǒng),，由植物把水體中的營養(yǎng)吸收利用,，隨后凈水再回流到水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)中，讓動物,、植物、微生物三者之間達(dá)到一種和諧的生態(tài)平衡關(guān)系,，從而實現(xiàn)養(yǎng)魚不換水而無水質(zhì)憂患,，種菜不施肥而正常成長的生態(tài)共生效應(yīng)。這既是可持續(xù)循環(huán)型零排放的低碳生產(chǎn)模式,，更是有效解決農(nóng)業(yè)生態(tài)危機(jī)的最有效方法,。

　　“一開始，我們給自己規(guī)劃的實踐時間是3個月,?！绷_偉特告訴記者，去年5月,，三人正式來到基地開展項目,。“當(dāng)時每個人身上都只帶著2000元人民幣,，一共就6000元,。”羅偉特笑著道,，“誰知道3個月過去了,，我們菜都還沒種出來，大家都不愿意放棄,，就一直堅持下來,，慢慢就越做越大，誰也不想離開了,?！?/p>

　　去年底，在江門市農(nóng)業(yè)局的協(xié)助下,，三人申請到5萬元的“市長機(jī)動資金”,，用于“魚菜共生”項目的研究。在短短的幾個月里,，項目先后申請7項國家專利,，其中4項國家發(fā)明專利，3項國家實用新型專利，目前已有1項國家實用新型專利獲批,。今年1月,，項目還獲得了1200萬港元投資，將于今年9月開始興建現(xiàn)代化溫室和“魚菜共生”循環(huán)生態(tài)生產(chǎn)設(shè)備,，屆時項目面積將達(dá)到50畝,。

　　艱辛

　　高溫、枯燥,、失敗都是浮云

　　從零開始,，到初見成效，三位青年在基地里灑下無數(shù)的汗水,，經(jīng)歷過無數(shù)的失敗,。

　　掀開兩層防護(hù)膜，拉開鐵門,，走進(jìn)大棚,，氣溫瞬間上升了不少。由于剛下完雨,，室外比較涼爽,，但大棚里卻是另一番天地。記者瞄了一眼掛著大棚里的溫度計,，30攝氏度,。“今天算涼爽了,，熱的時候,，大棚里高達(dá)四五十度呢?！绷毫h笑著說,，每次進(jìn)大棚都像蒸桑拿一樣，一天要換幾套衣服,。進(jìn)入大棚幾分鐘,，眾人的衣服都被汗水浸透了。

　　在基地里,，三人的分工很明確,。羅偉特種菜，譚慧敏養(yǎng)魚,，梁立鋒研發(fā),、設(shè)計水循環(huán)系統(tǒng)。由于三人都不是相關(guān)專業(yè)出身,，來到開平后,，邊做邊學(xué),。“我是從最基本的種子發(fā)芽學(xué)起,?！绷_偉特說，在初到開平的3個月里,，他一棵菜也沒有種活,，“要么不發(fā)芽、要么菜苗長不大,、要么就是奇形怪狀,、要么就是感染蟲害……”羅偉特嘗試了很多種方法，也失敗了很多次,，直到第4個月才終于成功把菜種出來,。

　　蔬菜種出來后，羅偉特還分給周邊的村民們享用,。“我感覺我們的菜菜味很濃,，比菜市場買的要好吃,。”羅偉特笑著說,，“鎮(zhèn)上的叔叔阿姨也說我們的菜特別甜,。”

　　與羅偉特相比,，譚慧敏的養(yǎng)魚之路更加曲折,。“從去年到現(xiàn)在,，還沒成功養(yǎng)出一批大魚,，最近這批只有3個月大，但成長得比較順利,，證明目前的養(yǎng)殖方法是可取的,。”譚慧敏說,，之前魚苗買回來后,，經(jīng)常不吃東西，到第二天就死掉了一批,?！半y道是不適應(yīng)新環(huán)境？還是害怕人類,？”為此,，她上網(wǎng)搜集大量養(yǎng)魚知識,，每天記錄魚的生活習(xí)性，對水溫,、氧氣等嚴(yán)格把控,。“后來才發(fā)現(xiàn),，原來魚兒不是不吃東西,，而是它們的作息很規(guī)律?！弊T慧敏說,，掌握了規(guī)律以后，她每天就在早上9點和下午5點分兩次投喂,，“晚上魚兒要休息,，就不會進(jìn)食了”。

　　除了要固定投喂的時間,，就連投喂的分量和魚料的質(zhì)量也要嚴(yán)格控制和記錄,。基地里,，有兩個大魚池,，每個都可容納1噸水。揭開蓋著魚池的黑紗網(wǎng),，記者看到,，里面密密麻麻地有許多魚兒在游來游去?！拔覀儾捎玫氖敲芗B(yǎng)殖,，每噸水養(yǎng)殖約40公斤魚?！痹谧T慧敏的工作筆記中,，寫滿了每天不同種類的魚的投喂分量，每一周,，她還要采樣給魚稱重,，了解在同一段時間里，不同投喂方法和不同魚料對魚生長的影響,。

　　“最近我們在研究用蠅蛆作為魚的蛋白飼料,。”這位從小在城市里長大的女孩,，談到令人討厭的蒼蠅時,，沒有一點厭惡，甚至滿臉興奮,。譚慧敏介紹,，一開始,，她在網(wǎng)上買來蒼蠅養(yǎng)在蚊帳里，孵化蠅蛆,，但很快她發(fā)現(xiàn)這種方法養(yǎng)出來的蒼蠅沒有活力,。“后來我們想到大自然里的蒼蠅生命力最旺盛,，根本不用刻意去養(yǎng),。”于是譚慧敏從市場收集魚的內(nèi)臟,，放在大棚門口,，很快就吸引了一大群蒼蠅前來進(jìn)食、產(chǎn)卵,?！皫捉锏聂~腸半個小時就被蒼蠅消化掉，留下來的是它們產(chǎn)下的卵塊,?！弊T慧敏介紹，幾天后,，待卵塊變成蠅蛆,，她就從附近的養(yǎng)豬場收集一些豬糞，供蠅蛆食用,。“只要一兩天時間,，蠅蛆變得肥肥白白,，就可以拿來喂魚?！弊T慧敏自豪地說,，被蠅蛆“享用”過的豬糞變得非常松散，也沒有異味,?！氨緛硎窍胫o魚增加營養(yǎng)，但無意中就解決了魚內(nèi)臟和豬糞的處理難題,?！备鶕?jù)譚慧敏的統(tǒng)計，一斤蒼蠅可以消耗四五斤魚內(nèi)臟,，一斤蠅蛆可消耗約十斤的豬糞,。

　　羅偉特和譚慧敏分別擔(dān)任團(tuán)隊里的菜農(nóng)和漁民，而梁立鋒則是光榮的“水電工”,。整個“魚菜共生”系統(tǒng)最為關(guān)鍵的水管排位,、布線,、設(shè)計就是由梁立鋒負(fù)責(zé)?！拔乙婚_始也不懂這個,，就上網(wǎng)學(xué)習(xí)?！绷毫h笑著說,，連怎么接水管、怎么擰螺絲,，他都是邊做邊學(xué),，而當(dāng)中應(yīng)用到各種物理學(xué)、建筑學(xué)的原理,，則是得益于他在大學(xué)時學(xué)到的知識,。

　　如今，他自主研發(fā)的水循環(huán)系統(tǒng)正在申請國家發(fā)明專利,。魚池里,，有幾根水管連接池外的過濾池?！霸谒鞯膸酉?，魚糞會流到過濾池?！绷毫h解釋道,，過濾池里放著很多陶粒，底下還養(yǎng)著很多蚯蚓,，被陶粒和蚯蚓處理過的水就會流到蔬菜種植區(qū),。在蔬菜區(qū)，每一棵菜苗都生長在一塊小海綿上,，長長的根透過海綿吸收管道里的水,。種植蔬菜的水在管道里不斷流動，慢慢回流到魚池中,。為節(jié)省經(jīng)費,，整套系統(tǒng)都是由幾人摸索研究出來的，從材料到設(shè)計,，只花了幾千元,。“市面上類似的產(chǎn)品,，起碼要幾萬元,。”譚慧敏說,。

　　在整個魚菜共生系統(tǒng)中,，電是極為重要的,，因為魚的供氧需要電力。倒霉的是,，采訪當(dāng)天,，正巧碰上大棚里停電檢修。提前收到停電通知的梁立鋒已事先準(zhǔn)備好發(fā)電機(jī),，確保魚池的供氧,。

　　“現(xiàn)在我們有經(jīng)驗了，知道停電要提前準(zhǔn)備,，去年第一次停電時最手忙腳亂,。”譚慧敏回憶道,，去年夏天,，半夜寢室里的空調(diào)突然停了，意識到停電的小伙伴第一時間想到的就是大棚里的魚,?！棒~池里的魚很密集，不能停止供氧,?！庇谑侨诉B衣服都來不及換，連忙跑到大棚里,，人手?jǐn)噭铀乩锏乃?，給魚增氧?！白詮哪谴我院?，我們就買來發(fā)電機(jī)，也和園區(qū)里打了招呼,，停電就會提前告知我們?！弊T慧敏苦笑道,，那次累了一晚上，大家都快散架了,。

　　雖然電力對“魚菜共生”系統(tǒng)非常重要,，但整個系統(tǒng)并不耗電?！澳壳绊椖空嫉丶s400平方米,，每月耗電約70多度，成本約500多元,，以后量產(chǎn),，可能還會更低,。”梁立鋒介紹道,，除此,，整個系統(tǒng)不再需要其它的肥料或營養(yǎng)了，是真正的有機(jī)種植和養(yǎng)殖,。

　　夢想

　　立志做科技農(nóng)民

　　基地遠(yuǎn)離城市,，生活非常枯燥,。每天,，白天小伙伴們在大棚里照顧蔬菜和魚，給蔬菜“量高稱重”,，總結(jié)數(shù)據(jù),，晚上開會，日子單調(diào)也充實,?！艾F(xiàn)在是項目研究的關(guān)鍵階段，我們每天做得最多的工作就是測量數(shù)量,?！弊T慧敏說，上午喂完魚以后,，她就把手提電腦搬進(jìn)大棚,，羅偉特測量菜苗的長度，梁立鋒稱量菜苗的重量,，她負(fù)責(zé)錄入數(shù)據(jù)進(jìn)行總結(jié),。這一測量，就是連續(xù)三四個小時不停地工作,。

　　“我們正在研究水培菜苗如何通過改變排列方式來增加產(chǎn)量,。”羅偉特介紹,，他們嘗試了正方形,、長方形、條形和交錯排列等多種方式,，經(jīng)過一段時間大量的數(shù)據(jù)分析,，最終發(fā)現(xiàn)，以“梅花間竹”交錯排列的方式在同等的空間里,，產(chǎn)量比其它排列方式要增加1.5倍,。“這在以后量產(chǎn)時，是非常重要的依據(jù),?！绷_偉特說，目前的研究雖然枯燥,，但每一項都對以后的量產(chǎn)工作大有幫助,。

　　除了研究哪種排列方式可以增加產(chǎn)量，小伙伴們還打起了爛菜葉子的主意,?！盃€掉的菜葉子扔掉也是可惜，我們正在研究把葉子和水一起腐化,，看腐化后的水是否能當(dāng)蔬菜的營養(yǎng)液,。”譚慧敏一邊將從菜葉水倒入試管,，一邊向記者解釋道,，為了更準(zhǔn)確地檢測水中氨氮的含量，每隔4小時,，她和小伙伴們就要檢測一下,，“現(xiàn)在是實驗階段，半夜也要起來測量”,。

　　短短的14個月里,，項目先后申請7項國家專利，其中1項國家實用新型專利已經(jīng)獲批,，另外2項國家實用新型專利也即將獲批,。“我們要做科技農(nóng)民,，用電腦耕田,。”梁立鋒笑著說,。

　　今年初,，項目獲得了1200萬港元投資，9月份起,，團(tuán)隊向基地租賃的50畝大棚即將動工,，興建現(xiàn)代化溫室和“魚菜共生”循環(huán)生態(tài)生產(chǎn)設(shè)備，計劃于2018年2月建成投產(chǎn),。屆時，這里將是全中國規(guī)模最大,、技術(shù)最先進(jìn)的“魚菜共生”工廠化生產(chǎn)基地,。

　　堅持

　　盼成果能供港讓家人朋友享用

　　“沒想到這么辛苦，他們卻堅持下來了?！睆埡晚樞χf,，三人剛到基地時，皮膚都是白白的,，現(xiàn)在卻黑了好幾圈,。

　　“我們都適應(yīng)了，很習(xí)慣這里的生活,?！绷_偉特說，一開始家人并不支持他們的選擇,，希望他們留在香港,，從事相關(guān)專業(yè)的工作?！懊看未螂娫挾际莿裎覀兓厝?，所以也不太敢向他們訴苦，現(xiàn)在他們都被迫接受了,?！比水?dāng)中，梁立鋒面對的家庭壓力最大,，“我已經(jīng)一個半月沒有回家,，基地實在太忙，走不開,?！彼f，對于自己的堅持,，家人始終沒有點頭,。

　　他們都希望，早日讓項目走上正軌,，到時把家人都帶來基地參觀,，讓他們更了解自己所選擇的事業(yè)?！耙蚕Ｍ覀兊氖卟撕汪~早日規(guī)?；a(chǎn)，到時周邊城市的市民就可以用相對便宜的價格吃到有機(jī)蔬菜,?！弊T慧敏笑著說，“同時,，還要把它們賣到香港去,，讓家人和朋友在香港就能吃到我們的勞動成果。”

　　文/圖 江門日報記者 呂玉廉