原題：文昌“十大美食,、小吃” 評(píng)選活動(dòng)啟動(dòng)

　　“文昌十大美食,、十大小吃”評(píng)選活動(dòng)初賽，日前在文昌開(kāi)賽,，現(xiàn)場(chǎng)百余道美食小吃進(jìn)行比拼,，將選出文昌老百姓心目中具有代表性、又受歡迎的文昌特色美食,、特色小吃,。

　　本次活動(dòng)以“大眾、美味,、健康,、創(chuàng)新”為主題，旨在深入挖掘文昌地方特色膳食文化,，推出一批富有文昌地方特色的菜肴佳品,，為文昌飲食文化的餐飲企業(yè)和優(yōu)秀烹飪?nèi)瞬盘峁┮粋€(gè)競(jìng)技舞臺(tái)，打造文昌特色美食之鄉(xiāng)和地方飲食文化品牌,，深化全域旅游示范區(qū)產(chǎn)業(yè)融合,，展現(xiàn)更具魅力的文昌城市形象，促進(jìn)文昌旅游業(yè)全面發(fā)展,。

　　經(jīng)過(guò)文昌市餐飲烹飪協(xié)會(huì)組織專(zhuān)家,，通過(guò)審核報(bào)名材料、實(shí)地考察等方式對(duì)報(bào)名商家或個(gè)人進(jìn)行初選,，共選出熱菜美食部分46個(gè)選手(商家),，小吃部分41個(gè)選手(商家)進(jìn)入初賽環(huán)節(jié)的比拼。決賽最終勝出的文昌十大美食,、十大小吃將由大眾網(wǎng)絡(luò)投票和現(xiàn)場(chǎng)廚藝比拼共同產(chǎn)生,，并將頒發(fā)相應(yīng)獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　據(jù)了解,，文昌飲食以清淡甜鮮為主,，其中海南四大名菜之首的文昌雞就誕生于此，海南有無(wú)雞不成席之說(shuō),，宴席中最不能缺少的就是文昌雞了,。光是文昌雞的做法，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),，就有200多種,。文昌各鎮(zhèn)都有本地特色的美食，有名的還有四大名粉之一的抱羅粉，糟粕醋,、農(nóng)家婚宴頭盤(pán)菜“全家?！薄㈠\山牛肉干,、重興赤燒,、東閣粿仔、三角留等都是不可錯(cuò)過(guò)的美食,?！?文冉)