(原標(biāo)題：廣西北海：旅游美食點(diǎn)亮僑港小鎮(zhèn)新生活)

　　新華社南寧10月13日電(記者朱麗莉)“平時周末客人爆滿,，國慶,、春節(jié)黃金周更不用說了，前臺后廚忙個不停,?！痹侥蠚w僑子女,、“港灣糖水”店老板周翟一邊為游客下單點(diǎn)餐,，一邊笑著介紹店里生意狀況,。他所在的廣西北海市僑港鎮(zhèn)，糖水,、海鮮遠(yuǎn)近聞名,，每到節(jié)假日,，游客紛至沓來,。

　　剛剛過去的國慶、中秋雙節(jié)疊加的8天長假,，店里更是天天爆滿,，傳統(tǒng)夜宵時間外，白天也有不少游客前來糖水店光顧,。

　　僑港鎮(zhèn)位于北海市區(qū)南部,，毗鄰銀灘景區(qū)，是中國最大的越南歸僑集中安置點(diǎn),，現(xiàn)有18000多名歸僑僑眷,。近年來，僑港鎮(zhèn)已發(fā)展成為國際旅游城市北海的重要名片,。除了海鮮,、越南風(fēng)味美食外,，不少中外游客為一睹歸僑歷史文化前來游玩，品嘗越南風(fēng)味小吃,、體驗(yàn)搖櫓競速,、聽咸水歌、看疍家風(fēng)情表演,。

　　周翟告訴記者,，自1978年從越南歸來后，家里先后經(jīng)歷了艱難度日,、打魚為生到開店經(jīng)商,，日子一天天好起來，自己也看著僑港從貧窮荒涼到富裕熱鬧的蛻變,。

　　“老一輩人意志堅強(qiáng),、吃苦耐勞，在政府的扶持下終于逐步將小漁港打造成今天遠(yuǎn)近聞名的漁業(yè)生產(chǎn)基地,?！敝艿哉f，祖父輩年輕時就是漁民,，對海上作業(yè)非常熟悉,，回到僑港鎮(zhèn)安置下來后，又再次投入捕魚行業(yè)當(dāng)中,。

　　僑港人對甜食研究頗多,，薏米、綠豆,、腐竹,、銀杏、桂圓等食材常被搭配熬煮甜湯,，一年四季皆可飲食,。隨著僑港鎮(zhèn)的各種基礎(chǔ)設(shè)施以及環(huán)境衛(wèi)生的改觀，僑民們生活條件逐步改善,，不少打魚為生的家庭轉(zhuǎn)而開店經(jīng)商,。

　　1997年，周翟的父母放棄了海上作業(yè),，率先開了僑港鎮(zhèn)第一家糖水店,。起步階段，店鋪依靠街坊鄰居的光顧維持營業(yè),，后來隨著外地游客增多,，生意越發(fā)紅火。很快,，周家的小店鋪?zhàn)兂闪舜箝T面,。

　　僑港歸僑的祖籍多為中國廣東,、廣西一帶，受多年越南生活和習(xí)慣的影響,，僑港人多用檸檬,、薄荷葉、魚露等配料來佐餐,，飲食帶有明顯的越南風(fēng)味印記,。僑港人也較多食用各類海鮮，因而創(chuàng)造出兼具越南風(fēng)味和海鮮烹飪的美食,。

　　近年來,，北海這座濱海城市的國際知名度越來越高，大量游客慕名而來,。僑港鎮(zhèn)與北海銀灘,、潿洲島的客運(yùn)碼頭相鄰，小鎮(zhèn)特色風(fēng)情成為一張新名片,。

　　在僑港鎮(zhèn),，像周翟家這樣的美食店不在少數(shù)，隨處可見店門前排起長長的隊(duì)伍,。根據(jù)官方數(shù)據(jù),，僅110公頃面積的僑港鎮(zhèn)已有登記在列的飲食店鋪200余家，飲食行業(yè)儼然成為小鎮(zhèn)核心產(chǎn)業(yè),。

　　“自從沾上發(fā)展旅游的光,，這日子是一天比一天紅火啦！”深夜的美食街邊,，越南歸僑后代吳偉權(quán)和愛人一起為客人挑揀海鮮,，說說笑笑。