原標(biāo)題：福建南靖南南香蕉：如何擺脫“蕉”慮,？

　　10月30日,，福州南靖商會在官方公眾號上,，向在榕鄉(xiāng)親發(fā)起認(rèn)購“愛心香蕉”的倡議,。每箱9公斤裝的南靖本地蕉，認(rèn)購價為20元,?？鄢b與運輸成本，南靖香蕉此時的收購價約為每公斤1元,。這已是市場回暖后的行情,。

　　在距離福州300多公里之外的南靖縣，“蕉”慮一直揮之不去,。

　　在經(jīng)歷了連續(xù)三年低位徘徊后,，南靖香蕉遭遇了蕉農(nóng)口中的十?dāng)?shù)年來最差行情。價格最低位出現(xiàn)在10月中旬,，天寶香蕉收購價每公斤不足0.5元。天寶香蕉是南靖廣泛種植的本地品種,，占比近八成,。

　　這個全國最大的縣級香蕉生產(chǎn)基地縣，最高峰時的香蕉種植規(guī)模近27萬畝,。如今,，這個數(shù)字僅為12萬畝。

　　除了社會公益助農(nóng)力量預(yù)料之中的介入,，南靖當(dāng)?shù)匾灿兴I謀,。今年下半年出臺的產(chǎn)業(yè)扶持十條政策，涵蓋規(guī)?；?jīng)營,、產(chǎn)業(yè)鏈條延伸、品牌推廣等領(lǐng)域,。

　　只是,，老產(chǎn)業(yè)復(fù)興，未如想象中容易,。

　　揮之不去的“蕉”慮

　　10月28日中午,，陳躍華用摩托車馱著剛從山上采收的香蕉，來到南靖縣靖城鎮(zhèn)尚寨村吳銀號家的收購點,。當(dāng)天,，本地蕉的收購價為每公斤0.96元。經(jīng)過過磅與篩選,，陳躍華的這批香蕉約有100公斤符合收購條件,，按照慣例扣除每串3公斤的蕉桿重量后，陳耀華今天的收益不到95元。

　　67歲的陳躍華是鄰村阡僑村的蕉農(nóng),，多年來承包山地種香蕉,，“幾十年來最差的價格”讓他倍感憂慮。

　　48歲的吳銀號,，是香蕉收購代辦人，從業(yè)近20年,，日收購量近5噸,，每公斤賺取0.2元的代辦費。整個尚寨村,，香蕉種植面積近6000畝,，零散分布著10來個這樣的收購點。吳銀號辦公桌上的賬本,，記錄著10月14日以來的香蕉收購價,。14日至21日，本地蕉收購價在每公斤0.48元左右徘徊,，而后每日略有上漲,，23日的最高收購價達到每公斤0.6元，28日為每公斤0.96元,?！懊捉丁⒓t蕉等新品種行情稍好,，28日每公斤的收購價約4元,。”吳銀號說,，這是今年南靖香蕉行情最差的階段,。

　　“上半年上市的晚熟蕉和過冬蕉，產(chǎn)量較少,，每公斤兩三元,，6月以后香蕉行情便急轉(zhuǎn)直下，尤其是10月上市的中蕉,，收獲期與廣西一帶高度重合,，價格一路走低?！鄙姓妩h支部書記吳高興說,，由于行情不好，大量個頭較大的香蕉無人收購,，常常爛在樹上,。

　　吳高興說,，在南靖，每畝香蕉的綜合成本約為3500元,。南靖縣農(nóng)業(yè)局的數(shù)據(jù)顯示,，當(dāng)?shù)叵憬镀骄€產(chǎn)100株，每株產(chǎn)量30公斤,。由此得出,，每公斤香蕉成本約1.17元。

　　實際上,，2014年以后,，南靖香蕉已經(jīng)經(jīng)歷了連續(xù)三年的低迷?！?015年,，平均收購價每公斤2元左右，去年下半年,，天寶香蕉曾短暫出現(xiàn)過每公斤近6元的高價,，但僅僅持續(xù)了兩三個月?！眳歉吲d說,，今年價格探底，主要源自氣溫較高,，廣西,、云南一帶香蕉集中上市,，市場供大于求,，“即便是在以規(guī)模化,、集約化生產(chǎn)著稱的廣西,，香蕉行情也不盡如人意?！?/p>

　　南靖香蕉變局

　　在南靖,，香蕉曾是財富的象征。南靖縣分管農(nóng)業(yè)的副縣長劉升蔚,，至今記得早年香蕉興農(nóng)的場景：“1995年,，市面上單價1.7萬元的鷹牌摩托車，尚寨村蕉農(nóng)一天就買了100多輛,，當(dāng)時公務(wù)員月工資才200多元,。”

　　南靖香蕉的產(chǎn)業(yè)化歷史,，可追逐至上世紀(jì)80年代初,。“1983年，靖城鎮(zhèn)下割村村民從鄰鎮(zhèn)天寶鎮(zhèn),，引進天寶香蕉試種,，采收后挑到天寶銷售，一串能賣50多元,。

　　很快,，靖城鎮(zhèn)的大部分村莊都加入了種蕉大軍，并在上世紀(jì)90年代迎來高峰,。1992年,，陳國發(fā)任靖城鎮(zhèn)農(nóng)技站站長，當(dāng)時全鎮(zhèn)水稻種植面積1萬多畝,。3年后,，這個數(shù)字僅剩下不到2000畝。大部分稻田轉(zhuǎn)為種植香蕉,。

　　1998年,，天寶香蕉被作為高優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，在南靖全縣推廣,。但一年后的一場霜凍,，證實奎洋、和溪等高海拔鄉(xiāng)鎮(zhèn)不宜種植,。但金山,、龍山、山城,、靖城的種蕉傳統(tǒng)依然保留至今,。最多時，南靖全縣香蕉種植面積達27萬畝,，在漳州全市占比過半,，是全國最大的香蕉生產(chǎn)基地縣，也是被官方認(rèn)可的“中國香蕉之鄉(xiāng)”,。2000年時,，全縣近萬人參與香蕉流通。

　　2001年是南靖香蕉產(chǎn)業(yè)的重要節(jié)點,。這一年,，中國——東盟自由貿(mào)易區(qū)全面啟動。由此,，菲律賓等東南亞國家出產(chǎn)的香蕉開始大規(guī)模進入中國市場,。加之后來廣西、云南等香蕉產(chǎn)區(qū)的崛起,，國內(nèi)香蕉供需關(guān)系發(fā)生了逆轉(zhuǎn),。

　　今年下半年,，南靖曾組團赴南寧、昆明,、嘉興等國內(nèi)香蕉重點產(chǎn)銷基地調(diào)研,，試圖為本土香蕉產(chǎn)業(yè)把脈。

　　嘉興水果市場是華東地區(qū)交易規(guī)模最大的果品集散中心,，但南靖業(yè)者發(fā)現(xiàn),，市場內(nèi)一根南靖香蕉都沒有?！澳暇赶憬秲?nèi)質(zhì)好,，但采收過程中發(fā)生的碰傷，使其易出現(xiàn)蕉皮有黑斑,，外相較差,。內(nèi)質(zhì)沒人看得見，外相決定市場,，誰會主動選取外相差的香蕉呢,？因此，南靖香蕉逐漸退出嘉興市場,?！睂Υ耍罡闻d水果市場多年的南靖人陳建福說,。

　　陳國發(fā)認(rèn)同這樣的說法,。“近年來,，南靖香蕉銷售逐步轉(zhuǎn)向以省內(nèi)的福州,、廈門和三明、南平為主,?！标悋l(fā)說,，即便是南靖走出去的香蕉營銷大戶,，也大多選擇廣西、云南與海外市場,。南靖香蕉種植規(guī)模也逐年銳減,，目前僅為12萬畝。

　　“受益于地理條件優(yōu)勢,，南靖香蕉品質(zhì)出眾,，具有皮薄、味香,、質(zhì)甜,、無芯等特點,。”劉升蔚表示,，南靖香蕉之所以缺乏市場認(rèn)同,，主要源自其“顏值低”，而這又與粗放的經(jīng)營管理模式密不可分,，“現(xiàn)有香蕉種植絕大部分是一家一戶,，種植管理粗放，成本投入較高,，收獲時香蕉大小落差大,，采收過程因落地、運輸,、過稱等原因,，造成不同程度的碰傷，直接導(dǎo)致香蕉外相較差,，自然影響價格與銷售,。”

　　南靖縣農(nóng)業(yè)局提供的數(shù)據(jù)顯示,，全縣共有香蕉專業(yè)戶1.2萬戶,，但均以家庭種植為主，真正大戶種植偏少,，50畝以上的種植大戶僅有10多戶,，無百畝以上的種植大戶。

　　產(chǎn)業(yè)鏈后續(xù)節(jié)點,，同樣出現(xiàn)斷檔,。“全縣有關(guān)香蕉加工企業(yè)僅有一家,，而且是非香蕉專業(yè)加工,，香蕉用量十分有限?！眲⑸当硎?，在這樣的背景下，南靖香蕉自然難以形成品牌效應(yīng),。

　　再造香蕉產(chǎn)業(yè)

　　南靖想做的,，是香蕉產(chǎn)業(yè)流程再造，而非止步于擺脫滯銷困局的權(quán)宜之計,。

　　后起之秀廣西,，給了南靖人啟發(fā)。規(guī)?；?、集約化,、標(biāo)準(zhǔn)化，是廣西香蕉產(chǎn)業(yè)最大的特征,。鮮為人知的是,，廣西的不少香蕉投資者來自南靖。他們的投資規(guī)模大多在千畝以上,。低廉的土地成本以及更高的土地流轉(zhuǎn)效率,，是最大吸引力。

　　南靖人阮水金早年赴廣西,，租下4000畝香蕉園,，采取統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)，讓蕉戶獲取租金,、工資加提成的辦法帶動農(nóng)民致富,。蕉園采用現(xiàn)代化管理，水肥一體化裝備完善,，配套了索道采收設(shè)施,，防止香蕉碰撞。

　　“規(guī)?；N植能實現(xiàn)統(tǒng)一原料采購,，降低綜合成本降低，采用水肥一體化管理,，建設(shè)采收索道,，使用有機肥，提高地力和品質(zhì),，采收過程也得到嚴(yán)格控制,，保證品質(zhì)與外相?！标悋l(fā)表示,，因此，近日南靖縣出臺的香蕉產(chǎn)業(yè)扶持措施中,，規(guī)?；⒓s化經(jīng)營,，被重點提及,。

　　為應(yīng)對普遍存在的土地流轉(zhuǎn)難題,，當(dāng)?shù)嘏涮琢朔龀终?。譬如，對發(fā)展20畝以上種植規(guī)模的大戶,，每畝補助200元,，50畝以上每畝補助500元,，100畝以上每畝補助1000元。為提高基礎(chǔ)設(shè)施水平,，采摘索道建設(shè)也納入補助清單,，標(biāo)準(zhǔn)為每米80元。

　　但吳高興認(rèn)為,，通過土地流轉(zhuǎn)推動適度規(guī)?；?jīng)營，并不如想象中容易,。當(dāng)?shù)亟掇r(nóng)根深蒂固的土地觀念,，是最大的制約因素。因此,，南靖試圖通過引外地鄉(xiāng)賢回流,、建立香蕉產(chǎn)業(yè)示范基地的方式，啟發(fā)和引導(dǎo)本土蕉農(nóng)的思想轉(zhuǎn)變,。陳國發(fā)則主張,，導(dǎo)入聯(lián)合農(nóng)莊的運營模式?！敖掇r(nóng)在擁有土地承包經(jīng)營權(quán)的前提下,，聯(lián)合作戰(zhàn)，統(tǒng)一整地,、統(tǒng)一采購,、統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一對接市場,?！彼f。

　　品種的改良與推廣,、品牌打造與培育等舉措,，同樣在規(guī)劃之內(nèi)?！氨M管本地蕉行情逐年走低,，但米蕉、紅蕉依然有較為穩(wěn)定的市場行情,，可引導(dǎo)蕉農(nóng)優(yōu)化種植結(jié)構(gòu),，同時輔之以脫毒苗的推廣應(yīng)用，減少香蕉束頂病與枯萎病,，并通過種植管理創(chuàng)新與廣西一帶的香蕉錯峰上市,。”劉升蔚表示,，早前南靖香蕉曾以專供水果的身份,，出現(xiàn)于廈門會晤,。南靖將以此作為品牌宣傳的起點，重塑南靖香蕉的品牌影響力,。

　　去年投產(chǎn)的現(xiàn)代農(nóng)企,，百匯綠海南靖阡寨基地，則有意發(fā)展深加工,，延長香蕉產(chǎn)業(yè)鏈,。“我們將在漳州市龍文區(qū)朝陽鎮(zhèn)建立占地20畝的加工基地,，優(yōu)選高品質(zhì)香蕉,，開發(fā)單指高端包裝，并對接歐洲市場,?！卑賲R綠海負(fù)責(zé)人黃吳說。

　　事實上,，香蕉深加工,，還有更多可能性。在之前的考察中,，南靖一行人曾造訪位于廣西隆安縣的廣西金穗集團隆安金穗香蕉產(chǎn)業(yè)(核心)示范區(qū),。該示范區(qū)香蕉總面積達20萬畝，是全國最大的香蕉標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)基地,，建有專門的香蕉深加工廠,，主要輸出的產(chǎn)品有香蕉汁、香蕉粉等,。

　　吳高興則受到薌城區(qū)天寶香蕉海的啟發(fā),。后者以千畝香蕉園為基礎(chǔ)，通過配套景觀棧道構(gòu)建郊野公園,，并與周邊的林語堂文化園有機結(jié)合,。“香蕉園不適宜發(fā)展采摘等業(yè)態(tài),，但可以與周邊旅游元素結(jié)合,。”吳高興說,，眼下6600畝的阡寨現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)正在規(guī)劃之中,，尚寨村被納入其中，未來南靖香蕉將作為其中農(nóng)業(yè)主題旅游的重要組成部分,。

　　記者手記

　　老品牌復(fù)興需要新動能

　　農(nóng)業(yè)老品牌復(fù)興的故事,，正在流行。早前，助村欄目報道過華安坪山柚盛極而衰后,，當(dāng)?shù)匦陆l(fā)起一場產(chǎn)業(yè)復(fù)興計劃,。

　　眼下正當(dāng)紅的百香果,，早在上世紀(jì)80年代便在我國南方試水規(guī)?；N植，但無疾而終,，20多年后強勢復(fù)出,，躋身水果市場新貴。

　　在農(nóng)業(yè)市場迭代中,，不少風(fēng)光一時的農(nóng)產(chǎn)品陷入沉寂,。或囿于技術(shù)瓶頸,，比如黃龍病曾讓蘆柑幾近消失在南靖這個昔日“中國蘆柑之鄉(xiāng)”,；或讓位于市場競爭者，譬如坪山柚衰落便于彼時崛起的平和琯溪蜜柚不無關(guān)系,；或受制于市場需求,，諸如百香果與早年的消費習(xí)慣與層次格格不入。

　　如今,，一系列以復(fù)興之名的農(nóng)業(yè)老品牌振興計劃,，正在各地進行。它們基于各自的立場與考量,，包括情懷,、市場新需求、行政力量推動云云,。但其成效卻有待觀望,。引沉寂的農(nóng)產(chǎn)品回歸市場，并非重新喚起集體記憶這么簡單,。情懷可以維系它的存在,，卻不足以支撐產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

　　農(nóng)業(yè)老品牌重新崛起,，首先需要重新審視與反思其走向衰落的原因,，并對癥下藥；更重要的,，則是尋求與當(dāng)前市場格局與自身產(chǎn)業(yè)特性相適應(yīng)的技術(shù)體系,、產(chǎn)品體系、產(chǎn)銷體系與商業(yè)模式,。農(nóng)業(yè)老品牌振興,，既需要歷史與文化層面的沉淀，又需要注入產(chǎn)業(yè)新動能。(張輝)