原標題：“無發(fā)炊甜粿”

　　現(xiàn)在的成年人或已淡忘,，而年輕人根本就不寫信,，只有上了年紀的人還記得,，那充滿親緣親情的南洋來信,，以及隨信同來的“咸水”，數(shù)目不一,，卻能舒困,。在上世紀60年代初三年困難時期，華僑旅行社工作人員送上門的從海外寄來的豬油,、面粉,、餅干、白糖、煉乳……以及成疊的新舊衣服,、拖鞋,，救濟困頓中的家鄉(xiāng)親人。

　　漳州鄉(xiāng)賢藍鼎元曾在《論南洋事書》中說道：閩廣人稠地狹,，田園不足于耕,，望海謀生十居五六……南洋未禁之先，閩廣家給人足,，游手無賴亦為欲富所驅,，盡入番島，鮮有在家饑寒竊劫,。

　　閩南,、潮汕自南宋以來人口劇增，給民眾的生存帶來莫大壓力,。面對大海,，先輩們敢于乘風蹈浪，從莫測的海洋謀取生路,。明朝鄭和下西洋,，他的副使(第二次下西洋起與鄭和同為正使)就是當時籍貫隸屬漳州府的漳平人王景弘。鄭和,、王景弘所挑選使用的水手、工匠,、兵士,、醫(yī)師，大量使用福建人,。據(jù)說,，福建人占隨行人員80%。這些人隨同船隊,，每到一處必須有人當翻譯以溝通雙方,。這些翻譯或曰通事者，當為早期到彼謀生的華僑,。鄭和下西洋,，促進華人到南洋有規(guī)模的遷徙、創(chuàng)業(yè),、謀生,。

　　近現(xiàn)代福建、廣東各地鄉(xiāng)親大量涌向南洋,，有的是“賣豬崽”的,，有人是去淘金的，更多是投親靠友以求一博的，或政治避難,，或鄉(xiāng)中結仇以避報復者,，不一而足。

　　當時的交通工具只有依賴季風的木帆船,，華僑們擠在潮悶的船艙,，把生命交給神秘莫測的海洋。即便是現(xiàn)代文明象征的輪船,，廈門海關稅務司休士1875年報告里說：“掛這些國家國旗的船只從廈門前往海峽一殖民地以外的其他地方,。船只乘客是如此擁擠，以致沒有人性和體面可言,。這些船只的甲板上是黑壓壓的人群,，一堆一堆擠在一起，象嗡嗡喧嚷的蜜蜂群,。船上沒有能容納1/8乘客的救生船只,。我可以肯定地說，一旦在離開本口岸6哩之外發(fā)生意外事件,，死亡人數(shù)該是駭人聽聞的……甚至簡直象對待奴隸一樣”,。無論多么險惡也阻擋不了在故鄉(xiāng)沒辦法生存的民眾，不是還有鄰村南洋伯在那邊發(fā)了財回家,，建起引人羨慕的“番仔樓”,，雖白發(fā)皤然，兒孫生活無憂矣,。

　　盧奕醒,、鄭炳炎先生編撰的《漳州民間故事叢書》之《鄉(xiāng)音賽萬金》就記載了“無發(fā)炊甜粿”的故事：每次飄洋過海，如果是順風順水,，最近點的碼頭起碼也要好幾天才能到達,。如果碰上大風大浪，那就十天半月也到不了,。倘若不備些干糧,，如何挨過這些日子。由于甜粿不易變質,，所以船客們總要設法蒸制一些甜粿,，權充干糧。在漫長的海路,，吃甜粿充饑實在是出于無奈,。

　　閩南人逢年過節(jié)經(jīng)常做發(fā)粿。粳米磨成米漿壓成濕粉,，后發(fā)酵加紅糖蒸,，以預卜來年“發(fā)家致富”“興旺發(fā)達”。

　　“無發(fā)炊甜粿”， 這無奈與自嘲不僅流傳在閩南,，同樣也流傳在潮汕,，先民出洋登上紅頭船、青頭船,，擠進污濁悶熱的船艙時,，也同樣準備了甜粿，就半碗臟水裹腹,。

　　歷經(jīng)千辛萬苦,，他們終于捱過船上顛簸的日子，站上異鄉(xiāng)的土地,。當務之急,，就是托人捎回報平安的家信，順借兩三元給家鄉(xiāng)的父老妻子,，讓他們買一些福品,，祭奠祖先，答謝眾神明,，告慰諸親眷,。

　　這是剛到南洋寄來的僑批：

　　“祖母大人尊前：

　　慈親大人膝下，敬稟者,，兒自二月初十日下午開輪,，到十四日至安南，隔于二天開行直往新加坡,，十九日到,；之往於龜事三天，至廿一日登岸到父親店中,。幸而一路平安、并代向各位比日同行之人平安,。余容后稟,。乘便付去國幣二百萬元正。

　　近問金安,！

　　二月廿二日兒質彬上

　　內抹二十萬元與祖母大人,，內抹十萬元送與瑞勉之用?！?/p>

　　從廈門,、汕頭往新加坡，現(xiàn)代輪船用了(連在安南逗留二天)10天,，到“於龜事”3天,，到岸登陸后馬上向家里托寄僑批，很可能這200萬元是向父親店中先預支。

　　如果方便,，托返航的船員寄信是挺順當?shù)?，他們可以把信件和款項送到家里，把南洋的風情風貌,，把華僑的生活,、謀生概況介紹給家鄉(xiāng)的親眷，順便取到回信以證明信函款項或其他順帶的東西,，已安全送達,，俟下班船期把家鄉(xiāng)的回信送到華僑手中。僑胞們也會贊助一些路費以酬謝船員,，時稱“送順風”,。這些經(jīng)常或不怎么經(jīng)常捎帶送信款的人,，生命的很大部份飄泊在水中海上,，慢慢地，華僑僑眷稱呼他們?yōu)椤八汀薄?/p>

　　這種現(xiàn)象在薌劇,、潮劇《三家?！防锏玫椒从常撼ι^回家私塾老師蘇義先生，遇到滿臉愁容,，欲跳潭自盡的鄰里施泮嫂,。原來施泮出外謀生經(jīng)年無音信，家里實在過不了年關,；又傳來消息“施泮回家途中‘翻船’”,。 蘇義先生救人心切，脫口說施泮已寄來十二兩銀子,；施泮嫂問有銀就有信,，批信何在？批信忘在私塾,，蘇義先生信口搪塞,。回到家里,，先生娘正等著束修來購買年貨,。無奈之下，夫妻倆想出“妙計”：先偷挖點地瓜度過年關,。又饑又寒的老先生捱到田頭,，對著土地廟一番陳訴，讓看園的小孩吉仔明白真相,。吉仔黑暗中幫先生“偷”挖一筐地瓜并幫著送先生到他家,?；厝グ言嬖V母親，兩人拾掇了一些年貨送給蘇義先生,，敦料到了先生門口,，聽到“舉案齊眉”的蘇義先生夫婦正互相“肥肉、豬腳”敬個不亦說乎,。叩門入室后,，發(fā)現(xiàn)蘇義夫婦吃的是從吉仔園里挖來的番薯。施泮嫂正月初一急著到蘇義先生家,，一則拜年,，一則取來批舍；正好施泮趕回家,，和父親談起并未寄批,、銀，便與父親到蘇義先生處,，吉仔從中講出蘇義先生舍財救人,、家中枵腹的情形，父女登門道謝,。

　　這臺地方戲劇,，反映了僑胞出洋謀生的酸甜苦辣，展現(xiàn)鄰里鄉(xiāng)親互幫互助的人性之美,。(蘇通海)