萬寧返鄉(xiāng)大學(xué)生卓齊輝探索自然農(nóng)法,，帶動村民養(yǎng)蟹致富

　　拯救生態(tài)和記憶中的美味

　　本報記者 李佳飛 通訊員 卓琳植

　　5月6日傍晚6時許,，萬寧市東部沿海,，天色依舊明亮,，小海上空湛藍(lán)如洗,，周邊星羅棋布的池塘,，數(shù)百只鳥兒在其間歡快地飛舞、滑翔,。

　　“那是賊鷗,，它們棲息在紅樹林里，喜歡偷食池塘里的魚蝦,！”皮膚黝黑的卓齊輝行走在池塘邊的沙土地上,，他一邊忙著清塘、放腳趾甲般大小的和樂蟹苗,，一邊忍不住拿出手機拍下視頻來分享在朋友圈,。他身后的排水溝渠里，人工種植的紅樹已經(jīng)郁郁蔥蔥,，生機勃勃,。

　　“恢復(fù)濕地系統(tǒng)，與實現(xiàn)人工培育養(yǎng)殖,，其實并不相沖突,，相反，要出產(chǎn)好品質(zhì)的和樂蟹,，一定要保護(hù)好生態(tài)環(huán)境,。”卓齊輝說,，作為海南四大名菜之一,，家鄉(xiāng)的和樂蟹是許多人記憶中的美味，但由于種種原因,，野生的和樂蟹已瀕臨滅絕,，為此，他和小伙伴們6年前義無反顧放棄城市數(shù)十萬元年薪的工作回到家鄉(xiāng),，開始了保護(hù)和樂蟹的公益之旅,，并由此踏上了創(chuàng)業(yè)的征途。

　　如今,，這群熱愛家鄉(xiāng)的年輕人,，不僅成功探索出和樂蟹的人工培育方法，帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民養(yǎng)蟹致富,，而且每年投入數(shù)百萬元用于科研和環(huán)保公益事業(yè),，努力促進(jìn)人與自然和諧相處,。

　　起因：不可辜負(fù)的美景與美食

　　小海位于萬寧市東部沿海區(qū)域,，由太陽河、龍首河,、龍尾河等八江淡水與海水交匯而成的內(nèi)海,，因其廣闊無邊,，被當(dāng)?shù)厝朔Q之為小海(與大海相對應(yīng))，是維系周邊數(shù)萬人生產(chǎn)與生計的“聚寶盆”,。除了和樂蟹,，后安鯔魚、港北對蝦等,，也是小海給予人類慷慨的饋贈,。

　　1987年，卓齊輝就出生于小海邊上的萬城鎮(zhèn)烏場村,?！皟簳r記憶中，小海有豐富的海鮮出產(chǎn),，和樂蟹更是難忘的美味,。”卓齊輝說,，在過去遠(yuǎn)洋捕撈尚不發(fā)達(dá)的年代,，小海每年出產(chǎn)1000噸以上的漁產(chǎn)，基本上養(yǎng)活了半數(shù)的萬寧人,。

　　然而,，待到他讀大學(xué)的時候，由于太陽河改道,、周邊蝦塘泛濫等原因?qū)е滦『Ｋ|(zhì)退化,，加上人為過度捕撈，和樂蟹“一蟹難求”的境況已見諸報端,。為此,，他深感痛心，于是找到同在北京讀書的高中同學(xué)羅孝俊等商議,，決定為家鄉(xiāng),、為和樂蟹做點什么。

　　2009年,，卓齊輝,、羅孝俊、辜迅翔,、伍騰龍和符喜來5名大學(xué)生一起回到萬寧,，開始就小海的生態(tài)環(huán)境及和樂蟹的種群境況展開了為期近3個月的集中調(diào)研。

　　沒想到,，調(diào)研結(jié)果比他們想象中的還要悲觀,。“結(jié)果顯示,，85個誘捕點僅捕獲1只野生和樂蟹,，說明種群稀少,，已瀕臨滅絕！”卓齊輝說,。此后,，他們便成立了和樂蟹保育中心，最初的想法就是一定要讓和樂蟹這一物種保存下來,。

　　創(chuàng)業(yè)：愛它,，就為它定制一片池塘

　　在漫長的培育實踐中，卓齊輝和他的隊友發(fā)現(xiàn),，野生和樂蟹的生存,，與其原生棲息地小海的生態(tài)變遷息息相關(guān)。于是,，他們決定選取小海周邊的兩個池塘進(jìn)行改造,，模擬野生和樂蟹生存環(huán)境，并以此逐步改善小海水質(zhì),。

　　那是2012年,，當(dāng)時5人已經(jīng)畢業(yè)，卓齊輝還在國外有一份收入不錯的工作,，所以,，當(dāng)他決定辭職回鄉(xiāng)“養(yǎng)螃蟹”的時候，家里人都十分不理解,，村民也議論紛紛,。但他沒有退卻，堅持要把這件事做下去,。

　　可是,，新的問題又來了！原本只想做和樂蟹保護(hù)公益的卓齊輝發(fā)現(xiàn),，沒有大量資金的支持,，公益根本沒法維持。在缺乏外界支持的情況下他們決定養(yǎng)殖商品蟹,。2013年3月,，他們成立了自己的公司。

　　雖已涉足商業(yè),，但是卓齊輝心里明白,，農(nóng)業(yè)和其他產(chǎn)業(yè)不一樣，受生物的生長繁育規(guī)律和自然條件的制約,，具有強烈的季節(jié)性和地域性,，生產(chǎn)周期較長，一時半會是見不到成效的,，所以,，需要他們沉下心去做,。

　　他們堅持不施加人工藥物,，他們的飼養(yǎng)方式是培育池塘里整個生物鏈的結(jié)構(gòu),。“我們就是相當(dāng)于池塘的生態(tài)結(jié)構(gòu)策劃者,，我們放多少魚,、多少藻類、多少螃蟹,，都在考慮池塘內(nèi)能量的平衡,，實現(xiàn)一個平衡生態(tài)的循環(huán)。這種養(yǎng)殖方式保護(hù)水質(zhì),，使螃蟹不會生病,，還能增量，質(zhì)量很高,?！弊魁R輝介紹，現(xiàn)在他們養(yǎng)殖和樂蟹的池塘里,，水質(zhì)達(dá)到了二類水的標(biāo)準(zhǔn),，比小海中的水還要干凈。

　　探索：推廣自然農(nóng)法保護(hù)生態(tài)

　　數(shù)年如一日,，每天夜半,，卓齊輝都習(xí)慣到池塘邊逛逛，手電筒的光圈打在露水雜草上,，一道一道,，那是這片土地送給他的光環(huán)。

　　卓齊輝的手臂上有一道道新舊傷痕,，那是他的螃蟹留給他的紀(jì)念,。這群讓他又愛又憐的小家伙們，會趁他不注意時,，突然兇猛地襲擊,；但他在看到螃蟹脫殼成長時，依然會激動不已,。

　　“于自然中生存,，理應(yīng)心存敬畏。我們希望以小海為例,，探索生態(tài)敏感地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)的可持續(xù)發(fā)展模式,，提倡環(huán)境友好型生產(chǎn)，給其他生態(tài)敏感地區(qū)的環(huán)境復(fù)育以啟示,?！弊魁R輝說,。

　　如今，他們有池塘約600畝,，到每年下半年,，周邊村民也會跟著一起養(yǎng)蟹，輻射帶動面積近3000畝,。每當(dāng)有農(nóng)戶討教“取經(jīng)”,，他都能隨手抓起碗口大的螃蟹指點，向蟹農(nóng)們傳授科學(xué)養(yǎng)殖方法,。

　　他們提倡原始自然農(nóng)法,，禁止濫用藥物，悉心培育紅樹,，重造池塘生態(tài)環(huán)境,；他們注意塘中螃蟹的密度，以免螃蟹之間“互相殘殺”,；他還在塘邊攔上黑色塑料膜,，以免潮汐、臺風(fēng)之際,，螃蟹“離家出走”……

　　在聯(lián)合國糧農(nóng)組織,、東南亞水產(chǎn)企業(yè)和研究機構(gòu)以及志愿者的支持下，卓齊輝的公司還與海南大學(xué)共同成立了“和樂蟹產(chǎn)學(xué)研基地和實習(xí)基地”,，為海南大學(xué),、海南師范大學(xué)、寧波大學(xué)等多個高校的師生提供實驗科研環(huán)境,。(本報萬城5月10日電)