中國僑網(wǎng)6月19日電 據(jù)天津旅游局微信公眾號消息,，談起煎餅果子，那是大江南北,，老少皆知,。可要是把這“果子”二字那么一扔,，只留“煎餅”二字，那可就讓不少人摸不著頭腦了,，但您還別說,，這煎餅，它不僅也是種食物,，還是這煎餅果子的前身,。今天我們就看一看這“煎餅”怎么進(jìn)化成了“煎餅果子”,。

　　煎餅pk煎餅果子

　　煎餅是山東臨沂人的主食，據(jù)說,，三國時期的諸葛亮是瑯琊人,，也就是今天的山東臨沂。相傳煎餅就是諸葛亮在臨沂的時候發(fā)明的,，這個傳說還有個趣事為證,。

　　赤壁大戰(zhàn)前，諸葛亮在吳國吃飯,，周瑜將江東的特色菜歸置在孫權(quán)的面前,，以示固守江東之意，孫權(quán)也會意的笑望諸葛亮,，諸葛亮命從人取來煎餅,，將其余菜肴卷入而食，周瑜大驚：“先生欲席卷天下乎,？”諸葛亮笑答：“江東獨(dú)存”,。孫權(quán)也取一張煎餅卷入除川菜以外的菜肴而食，并與諸葛亮?xí)牡墓笮Α?/p>

　　自此,，雙方聯(lián)合大敗曹兵,。還有戲言，武則天的諫臣徐有功至赤壁時曾做詩一首：滾滾長江雖天塹,，怎擋百萬虎狼兵,。若非煎餅合吳蜀，天下早已歸曹公,。

　　那這煎餅怎么成了天津的煎餅果子了呢,？網(wǎng)上流傳著一個有趣的版本。講的是一個山東好漢路見不平拔刀相助,，卻被逼的過上了逃亡生活,，路上買了一袋面粉和兩根油條，看到一過路人手中拿著包子,，靈機(jī)一動把面粉做成煎餅,，卷上油條，嘗起來味道不錯,，心想起個名字吧,，叫什么好呢？“煎餅……裹著,?！?這就是現(xiàn)在的煎餅果子的前身了，“煎餅裹著”，之后由于好漢最后定居于天津衛(wèi),，加上語言上的音變,，就讀成了現(xiàn)在的“煎餅果子”。

　　故事真不真咱不好說,，但“煎餅裹著”成了“煎餅果子”倒挺合情理,，相比于山東的煎餅，這果子成了煎餅果子的精華,。鐵板上的面糊一勺,，優(yōu)美地一轉(zhuǎn)；磕個雞蛋,，金光一閃,，熟練地一鏟；煎餅一翻,，撒上蔥花,；內(nèi)里卷上個果子(油條)或者馃箅兒(薄脆)，邊卷邊抹上甜面醬,，這就成了一個吃不膩的煎餅果子,。

　　最好的美味就在你家樓下

　　在吃貨的世界里，每一座城市都有著獨(dú)特的美食標(biāo)簽：就像一提到鹵煮火燒我們就會想到北京一樣,，一提到煎餅果子我們自然就想到了天津,。如今，順應(yīng)著時代的多元化發(fā)展,，迎合年輕人的口味,，天津市面上也出現(xiàn)了更多新鮮有趣的吃法，但夾薄脆和果子(油條)的煎餅依然被視為正宗和傳統(tǒng),。

　　從臨沂的煎餅到天津家喻戶曉的小吃煎餅果子,，兩字的差別，就是主食和小吃的距離,，所以說,，中國飲食的博大精深也是讓我們漲了不少“姿勢”。

　　天津人念情念舊,，早上起來,，樓下買一個煎餅果子也是對一天繁忙工作最好的安慰。名震四海的煎餅果子品牌很多,，排大隊的小攤也比比皆是,，而如果你問天津人，最好吃的煎餅果子哪里找,，他們也許會很驕傲的告訴你,，是他們家樓下那家,。天津人就是這么戀家！