中新網(wǎng)天津5月31日電 (張道正 張文龍)“近一年來,，我們加大和線上平臺合作力度，注重線上數(shù)字化營銷,，線上曝光增幅達(dá)10倍,，數(shù)字化升級成果顯著。作為天津老字號,，狗不理煥發(fā)新活力,。”天津狗不理相關(guān)負(fù)責(zé)人說,。在5月30日舉行的天津市首屆數(shù)字化升級優(yōu)質(zhì)商戶表彰大會上,，狗不理作為老字號數(shù)字化升級的典型受獎。

　　對天津人來說,，有著160余年歷史的狗不理不僅是共同的味覺記憶,，更是城市的名片和驕傲。經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)評估,，狗不理品牌價(jià)值位居天津老字號之首,。如今,，歷史悠久的狗不理在數(shù)字化升級新賽道上也取得了顯著成果，顯示出老字號蓬勃的生命力,。

　　老字號,，變老的是招牌，而不是品牌,，更不是經(jīng)營思路,。像狗不理一樣，大圓碗,、惠賓飯莊,、真素誠、大福來等本地老字號也在主動適應(yīng)餐飲行業(yè)的新變化,。

　　兩年來,，惠賓飯莊在某外賣平臺上的年交易額從幾十萬飆升到500萬以上，月訂單過萬,。大圓碗從2016年就上線平臺,，幾年來外賣單量年年攀升，平臺日曝光量突破10萬次,，單店月單量突破8000單,，多家店面都成了商圈里的銷售冠軍。

　　大圓碗相關(guān)負(fù)責(zé)人說,，今年還要在天津新開二三十家店,。

　　這樣的老字號還有很多。桂發(fā)祥十八街麻花,，在口碑平臺消費(fèi)的會員累計(jì)達(dá)50萬人,，大牌快搶、品牌館活動等長期在線,，實(shí)現(xiàn)品牌強(qiáng)勢曝光,，為老字號帶來品牌影響度。烘焙類老字號津樂園,，把口碑當(dāng)做重要運(yùn)營渠道,，3000余份商品一上線就被秒殺一空。

　　阿里巴巴集團(tuán)合伙人,、阿里本地生活服務(wù)公司總裁王磊表示：本地生活服務(wù)平臺要做的是“授人以漁”,，努力把工具做好把服務(wù)做好，成為數(shù)字化的源頭活水,，幫助商戶用數(shù)字化升級來贏取全新的紅利,。

　　餓了么天津地區(qū)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人介紹，在天津,，外賣月活躍用戶突破100萬,，65%的用戶月消費(fèi)3筆以上,，外賣已經(jīng)成為必不可少的生活服務(wù)。餓了么口碑將加快推進(jìn)天津網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，推進(jìn)消費(fèi)升級,，激發(fā)城市活力。

　　天津市首屆數(shù)字化升級優(yōu)質(zhì)商戶評選由天津市相關(guān)部門,、行業(yè)協(xié)會提供指導(dǎo),，主要依據(jù)阿里巴巴本地生活服務(wù)平臺大數(shù)據(jù)評選產(chǎn)生，共評出陽光廚房獎,、環(huán)保先鋒獎,、特色匠心獎、創(chuàng)新創(chuàng)意獎,、網(wǎng)絡(luò)人氣獎,、新銳成長獎、穩(wěn)健經(jīng)營獎,、勤勉展業(yè)獎等8個(gè)獎項(xiàng)40家優(yōu)質(zhì)商戶,。作為數(shù)字化升級的典型代表，這些商戶將帶動大數(shù)據(jù)技術(shù)在餐飲行業(yè)的普及,，促進(jìn)天津消費(fèi)升級,。(完)