中新網(wǎng)天津5月31日電 (張道正 張文龍)“近一年來,，我們加大和線上平臺合作力度,，注重線上數(shù)字化營銷,，線上曝光增幅達10倍,，數(shù)字化升級成果顯著。作為天津老字號,，狗不理煥發(fā)新活力,。”天津狗不理相關(guān)負責人說,。在5月30日舉行的天津市首屆數(shù)字化升級優(yōu)質(zhì)商戶表彰大會上,，狗不理作為老字號數(shù)字化升級的典型受獎。

　　對天津人來說,，有著160余年歷史的狗不理不僅是共同的味覺記憶,，更是城市的名片和驕傲。經(jīng)權(quán)威機構(gòu)評估,，狗不理品牌價值位居天津老字號之首,。如今，歷史悠久的狗不理在數(shù)字化升級新賽道上也取得了顯著成果,，顯示出老字號蓬勃的生命力,。

　　老字號，變老的是招牌,，而不是品牌,，更不是經(jīng)營思路。像狗不理一樣,，大圓碗,、惠賓飯莊、真素誠,、大福來等本地老字號也在主動適應(yīng)餐飲行業(yè)的新變化,。

　　兩年來，惠賓飯莊在某外賣平臺上的年交易額從幾十萬飆升到500萬以上,，月訂單過萬,。大圓碗從2016年就上線平臺，幾年來外賣單量年年攀升,，平臺日曝光量突破10萬次,，單店月單量突破8000單，多家店面都成了商圈里的銷售冠軍,。

　　大圓碗相關(guān)負責人說,，今年還要在天津新開二三十家店。

　　這樣的老字號還有很多。桂發(fā)祥十八街麻花,，在口碑平臺消費的會員累計達50萬人,，大牌快搶、品牌館活動等長期在線,，實現(xiàn)品牌強勢曝光,，為老字號帶來品牌影響度。烘焙類老字號津樂園,，把口碑當做重要運營渠道,，3000余份商品一上線就被秒殺一空。

　　阿里巴巴集團合伙人,、阿里本地生活服務(wù)公司總裁王磊表示：本地生活服務(wù)平臺要做的是“授人以漁”,，努力把工具做好把服務(wù)做好，成為數(shù)字化的源頭活水,，幫助商戶用數(shù)字化升級來贏取全新的紅利,。

　　餓了么天津地區(qū)業(yè)務(wù)負責人介紹，在天津,，外賣月活躍用戶突破100萬,，65%的用戶月消費3筆以上，外賣已經(jīng)成為必不可少的生活服務(wù),。餓了么口碑將加快推進天津網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)濟的發(fā)展,，推進消費升級，激發(fā)城市活力,。

　　天津市首屆數(shù)字化升級優(yōu)質(zhì)商戶評選由天津市相關(guān)部門,、行業(yè)協(xié)會提供指導，主要依據(jù)阿里巴巴本地生活服務(wù)平臺大數(shù)據(jù)評選產(chǎn)生,，共評出陽光廚房獎,、環(huán)保先鋒獎、特色匠心獎,、創(chuàng)新創(chuàng)意獎,、網(wǎng)絡(luò)人氣獎、新銳成長獎,、穩(wěn)健經(jīng)營獎,、勤勉展業(yè)獎等8個獎項40家優(yōu)質(zhì)商戶。作為數(shù)字化升級的典型代表,，這些商戶將帶動大數(shù)據(jù)技術(shù)在餐飲行業(yè)的普及,，促進天津消費升級。(完)