廣東僑鄉(xiāng)臺(tái)山七夕應(yīng)節(jié)食品熱銷

　　中新網(wǎng)江門8月7日電 題：廣東僑鄉(xiāng)臺(tái)山七夕應(yīng)節(jié)食品熱銷

　　作者 李曉春 郭軍

　　“菱角每公斤16元,，這些是大江鎮(zhèn)沙沖基頭村出產(chǎn)的,，別以為那種外殼全黑的才是最靚的,，像這種褐紅色轉(zhuǎn)黑的也很新鮮，里面的肉很飽滿,。挑菱角不僅要看顏色，你拿起菱角掂量掂量,，以略有墜手感的為佳,，最重要是聞起來(lái)沒(méi)明顯異味。顏色偏紅一點(diǎn)的菱角,，殼的硬度稍弱,，煲熟后放進(jìn)嘴里用牙一咬就開?！庇浾呓赵趶V東僑鄉(xiāng)臺(tái)山采訪時(shí)聽到臺(tái)城富城市場(chǎng)外一菜販跟顧客交流時(shí)說(shuō),。據(jù)介紹，菱角是臺(tái)山七夕必備的應(yīng)節(jié)食品,，每年農(nóng)歷七月初一至初六俏銷,。

　　七夕是中國(guó)傳統(tǒng)神話中牛郎和織女鵲橋相會(huì)的日子，在臺(tái)山民間有七夕前一晚“慕仙”拜七姐(七仙女)的習(xí)俗,。據(jù)清光緒十九年編纂的《新寧縣志》記載：諸女子于廣廳設(shè)鵲橋,，陳瓜果，焚檀香,，蒸巨燭,。向空叩禮，曰迎仙,。自三更至五更,，凡禮拜七次,。因仙女凡七也，曰拜仙,。女子穿針結(jié)彩稱乞巧,，又叫慕仙。

　　“以前慕仙前一兩天,，村中的小朋友多數(shù)會(huì)到附近山上去采摘些山稔果回來(lái),。俗話講：‘六月六，生蟲稔仔熟,；七月七,，稔仔甜如蜜’，每年七夕前后恰逢稔果成熟季,，老一輩的臺(tái)山人慕仙多數(shù)備有山稔,。如今，采摘出來(lái)市場(chǎng)銷售的山稔每公斤要20元(人民幣,，下同)左右,，除了部分人買來(lái)解解饞和用來(lái)慕仙之外，很多人喜歡買山稔浸酒,?！迸_(tái)山人李雪清老婆婆談到慕仙習(xí)俗時(shí)娓娓道來(lái)。

　　因臺(tái)山人慕仙儀式上有“陳瓜果”的需要,，導(dǎo)致當(dāng)?shù)氐乃袌?chǎng)七夕前出現(xiàn)銷量大漲的現(xiàn)象,。據(jù)臺(tái)城一帆水果店的老板娘陳鳳媚介紹，按照往年七夕前銷售的經(jīng)驗(yàn),，她們會(huì)提前備足貨源和臨時(shí)增加銷售人手,。當(dāng)?shù)厝硕鄶?shù)集中在農(nóng)歷七月初五、初六這兩天前來(lái)購(gòu)買應(yīng)節(jié)水果,，以香蕉,、粉蕉、龍眼,、葡萄,、番石榴、蘋果,、水蜜桃,、火龍果、哈密瓜,、西瓜等需求量最大,。也有部分人喜歡購(gòu)買車?yán)遄印⑵娈惞⑸忟F,、布霖,、山竹、西梅,、榴蓮等進(jìn)口水果,，多數(shù)客人購(gòu)買會(huì)湊齊七個(gè)品種以上。

　　“我們七月初六當(dāng)天一般會(huì)煮涼粉進(jìn)行慕仙,，以前用涼粉草煮,，煮好需迅速把渣濾干凈，才能用缽仔裝起攤涼?，F(xiàn)在有盒裝的涼粉粉賣，直接用水把粉稀釋好,，然后放鍋中一煮沸就可以裝起,，方便快捷又省事。目前一盒涼粉粉僅售4元,，可以煮上一鍋了,。若嫌麻煩或沒(méi)時(shí)間烹制，也可以去買芝麻糊,、茯苓糕代替,。”臺(tái)山人黃齊穩(wěn)說(shuō),。

　　為方便客人選購(gòu),，七夕前一兩天臺(tái)城眾多甜品店都將小桶裝的茯苓糕擺在門口顯眼的位置進(jìn)行銷售。據(jù)臺(tái)城香花街觀音亭茯苓糕店的銷售人員透露,，因該店一直以來(lái)用真材實(shí)料贏得良好的口碑,，雖然新鮮土茯苓最近價(jià)格略漲，但茯苓糕的售價(jià)依然保持與平時(shí)一樣,，目前小桶裝的茯苓糕只售30元一桶,。農(nóng)歷七月初一起，該店的師傅需加班加點(diǎn)烹煮茯苓糕,，除了滿足該店其他連鎖銷售點(diǎn)的需求之外,，僅香花街店七月初六當(dāng)天就需準(zhǔn)備超300桶供市民選購(gòu)。

　　一地的習(xí)俗,，帶動(dòng)一方的消費(fèi),。臺(tái)山人七夕前慕仙陳瓜果、祭甜品的習(xí)俗,，讓僑鄉(xiāng)臺(tái)山這有“小廣州”之稱的小縣城催生了“浪漫經(jīng)濟(jì)”,。(完)