開平擬打造華僑華人文化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地

　　完善政策優(yōu)化環(huán)境，多維度助力青年進駐孵化

　　壯大粵菜師傅隊伍是開平培養(yǎng)本土文旅人才的重要內(nèi)容。圖為2019年在開平舉辦的江門市粵菜師傅(五邑特色菜)技能競賽,。南方日報記者 戴惠甜 攝

　　沿著鄉(xiāng)道駕車駛進開平市百合鎮(zhèn)儒西村,，一幢別致的白色小洋房在路邊竹林中若隱若現(xiàn),，這里便是Amo’s莊園。來自臺灣的館主Amo在保留原貌的前提下,，將華僑的老房子加以改造成為料理館，順勢將周邊的300畝莊稼地一起收入,，用來種植水稻蔬菜,，養(yǎng)雞鴨鵝等,，打造生態(tài)循環(huán)的農(nóng)牧示范區(qū),。

　　近年來,，像Amo’s莊園這樣的產(chǎn)業(yè)項目在開平不斷涌現(xiàn),。作為粵港澳大灣區(qū)中的著名僑鄉(xiāng),，開平坐擁豐富的文旅資源,，如何打造文旅人才聚集洼地,，推動文旅產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展,？

　　記者獲悉,，近年來,，開平市充分發(fā)揮世界文化遺產(chǎn)“開平碉樓與村落”,、赤坎古鎮(zhèn)等文旅資源優(yōu)勢,，積極打造具有區(qū)域競爭力的引資引智創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地和具有國際影響力的華僑華人文化交流重要平臺，取得了初步成效,。接下來,，開平計劃結(jié)合赤坎古鎮(zhèn)項目以及塘口青年文創(chuàng)小鎮(zhèn)建設(shè),，積極打造華僑華人文化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地,，同時積極完善創(chuàng)業(yè)扶持政策,，優(yōu)化創(chuàng)業(yè)環(huán)境,，多維度助力青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè),。

　　南方日報記者 鄭琦

　　政策引才

　　35家港澳人員創(chuàng)業(yè)實體進駐

　　近日，“黃埔杯”第六屆“創(chuàng)青春”廣東青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽暨第二屆粵港澳大灣區(qū)青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽在廣州舉行,，扎根開平的香港青年創(chuàng)業(yè)項目“魚菜共生聯(lián)合氣霧栽培循環(huán)農(nóng)業(yè)種養(yǎng)技術(shù)”獲得農(nóng)村農(nóng)業(yè)組初創(chuàng)類項目二等獎,。

　　“魚菜共生”項目是江門市農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新中心實施的科研型創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新孵化項目，由三位香港大學生開展魚菜共生現(xiàn)代化生態(tài)蔬菜生產(chǎn)的創(chuàng)業(yè)前期研究,，旨在探索魚菜共生生態(tài)蔬菜的生產(chǎn)標準,，建立具有自主知識產(chǎn)權(quán)的生產(chǎn)體系,，并為產(chǎn)業(yè)推廣落地打下科研基礎(chǔ),。

　　值得一提的是，該項目的創(chuàng)業(yè)團隊自2014年起已連續(xù)五年在開平進行種植實驗,。創(chuàng)業(yè)初期,，該團隊曾在香港試驗種植半年,，但受限于場地,、環(huán)境等條件,，便毅然轉(zhuǎn)至開平市蒼城鎮(zhèn),，得到當?shù)卣案鞑块T的大力支持,。目前,，該項目正處于技術(shù)攻堅關(guān)鍵時期,，預計明年初可以正式投產(chǎn)運營,。

　　像魚菜共生這樣的創(chuàng)業(yè)項目,，在開平并不鮮見,。近兩年來,，開平以服務(wù)港澳青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)為重點,，加快集聚大灣區(qū)文旅人才聚集,。為此,，開平注重結(jié)合文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際,，堅持“剛?cè)岵币M海內(nèi)外文旅人才,。例如,，赤坎鎮(zhèn)以項目合作方式推動開平市塔木方原建筑工程設(shè)計有限公司注冊落地,，吸引3名博士加入該創(chuàng)業(yè)團隊；聘請得克薩斯農(nóng)業(yè)大學博士團隊完成赤坎新區(qū)的城市設(shè)計優(yōu)化工作,，聘請北京大學博士團隊完成赤坎新區(qū)內(nèi)中心小學和幼兒園的規(guī)劃設(shè)計工作……

　　為拓寬引才渠道，開平還加強與高校聯(lián)系,，協(xié)助中山大學—開平市文廣旅體局博士后創(chuàng)新實踐基地成功引進1名博士后,，開展鄉(xiāng)村文化遺產(chǎn)活化利用研究。去年,，該市借助“江門市百名博(碩)士引育工程”成功引進旅游專業(yè)碩士1人,，將其安排在赤坎古鎮(zhèn)項目一線鍛煉培養(yǎng)?！敖衲?，我們聯(lián)合中山大學、華南師范大學舉辦兩場‘百名青年旅游人才開平行’活動,，吸引200多名旅游專業(yè)學子參加,。”開平市委組織部有關(guān)負責人介紹,。

　　與此同時,，開平還建立市領(lǐng)導一對一聯(lián)系高層次人才制度，將2名文旅領(lǐng)域高層次人才納入聯(lián)系對象,，拓寬人才建言獻策渠道,。同時，推薦1名優(yōu)秀文旅人才申報廣東特支計劃青年文化英才項目,，2019年協(xié)助10名文旅人才成功申請評定“江門市高層次人才”,，對文旅產(chǎn)業(yè)6名全職碩士人才發(fā)放每月500元的特殊津貼,。

　　“一攬子”扶持政策在開平的全面推廣實施,，為港澳青年在開平就業(yè)創(chuàng)業(yè)提供了有力的支持，也為開平匯聚港澳文旅人才增強了引力,。據(jù)統(tǒng)計,，2019年1—8月，在開平市登記注冊的港澳人員創(chuàng)業(yè)實體35家,，其中在鄉(xiāng)鎮(zhèn)注冊創(chuàng)業(yè)的13家,。

　　打造平臺

　　建立9萬平方米“雙創(chuàng)”基地

　　源于赤坎居盧露臺圍欄圖案的“心心相印”耳環(huán)、造型別致的“碉樓金山箱·茶”……在首屆粵港澳大灣區(qū)文化藝術(shù)節(jié)(江門分會場)暨2019世界文化遺產(chǎn)嘉年華系列活動之一——開平市文旅產(chǎn)業(yè)招商大會上,，來自該市的本土文創(chuàng)企業(yè)喜一堂文化創(chuàng)意有限公司的產(chǎn)品便頻頻出鏡,。

　　足夠廣闊的舞臺吸引著越來越多的青年到開平創(chuàng)業(yè)，發(fā)展文旅產(chǎn)業(yè),。近年來,，開平涌現(xiàn)了不少像喜一堂這樣的文創(chuàng)企業(yè)?！俺宋穆萌瞬诺介_平創(chuàng)業(yè),、就業(yè)，我們還要想方設(shè)法打造更多平臺,，讓他們擁有一個發(fā)揮才能的空間,?！遍_平市人社局有關(guān)負責人說，為加快打造適合下鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的特色創(chuàng)業(yè)孵化平臺,，該市對準新產(chǎn)業(yè)新方向,，借助建設(shè)塘口鎮(zhèn)青年文創(chuàng)小鎮(zhèn)之勢，物色對現(xiàn)階段青年創(chuàng)業(yè)群體更具吸引力,、發(fā)展更具潛力的創(chuàng)業(yè)孵化平臺,。

　　“經(jīng)多次調(diào)研考察，我們新認定了塘口鎮(zhèn)青創(chuàng)基地為開平市創(chuàng)業(yè)孵化基地,?！痹撠撠熑苏f，塘口鎮(zhèn)青創(chuàng)基地以青年文創(chuàng)主題,，在孵化場地建設(shè),、運營機構(gòu)服務(wù)、周邊配套設(shè)施等方面,，為港澳青年提供文旅產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)支持,。“該基地經(jīng)改造后,，可同時容納約15個創(chuàng)業(yè)團隊進駐孵化,。”

　　今年8月,，塘口青年文創(chuàng)基地正式揭牌,。據(jù)介紹，入駐企業(yè)不僅可以享受基地提供的3年免租,、資源整合,、政策支持、孵化指導,、多元化活動組織管理等服務(wù),，還有機會享受開平市一系列的創(chuàng)業(yè)扶持政策，包括一次性創(chuàng)業(yè)資助,、租金補貼,、創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)補貼、創(chuàng)業(yè)貸款貼息等,。

　　“青創(chuàng)基地的硬件配套不錯,，有大型、獨立的會議廳,，未來我們利用青創(chuàng)基地的空間和資源,，在會議廳里舉辦一些培訓課程，更好地打造喜一堂的‘藝事生活’，展示我們的文創(chuàng)產(chǎn)品,?！毕惨惶每偨?jīng)理吳嘉偉說，該公司享受了不少優(yōu)惠政策,?！袄纾覀児居?個員工買社保時,，參保滿3個月以上共可享受9000元的創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)補貼,。”

　　下一步,，開平還將結(jié)合赤坎旅游項目,，積極打造開平市華僑華人文化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地，全力擦亮具有本地特色的就業(yè)創(chuàng)業(yè)服務(wù)品牌,。立足于此,，開平將借此契機匯聚港澳文旅人才到開平創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，打造嶺南僑鄉(xiāng)風情文化旅游產(chǎn)業(yè)服務(wù)載體,。

　　上述負責人透露,，開平將結(jié)合該市就業(yè)服務(wù)中心、赤坎華僑文化展示旅游項目和塘口青創(chuàng)基地現(xiàn)有資源和配套設(shè)施,，通過優(yōu)化基地場地環(huán)境,、完善基地硬件軟件配套設(shè)施以及引進專業(yè)的營運隊伍開展“一站式”就業(yè)幫扶服務(wù)和創(chuàng)業(yè)孵化服務(wù)，整合建立全市性華人華僑文化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地,。

　　“基地建筑面積接近9萬平方米,，分為六個區(qū)域，全方位提供項目對接,、資源共享,、創(chuàng)業(yè)培訓,、技能提升,、政策解讀、融資幫扶,、就業(yè)推薦等一系列就業(yè)創(chuàng)業(yè)服務(wù),，實踐‘智創(chuàng)僑城+復興僑文+圓夢僑人’理念，促進全市文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展,?！痹撠撠熑吮硎尽?/p>

　　立足本土

　　與職校合作培訓粵菜師傅300余人

　　9月21日,，2019年江門市粵菜師傅(五邑特色菜)技能競賽正式開賽,。來自開平優(yōu)之名鵝城酒樓的傳承組參賽選手的譚寧銳表示：“參加這項比賽，不僅可以認識到更多的優(yōu)秀廚師，還可以通過這樣的舞臺檢驗自己的廚藝,，非常有意義,！”

　　“這次技能競賽一共吸引了49名選手參加，分為工匠組和傳承組兩個類別,?！遍_平市人社局有關(guān)負責人說，要吸引廣大游客到開平,，用頗具特色的僑鄉(xiāng)美食留住他們的“胃”無疑是一個好辦法,。由此，壯大粵菜師傅隊伍便成為開平培養(yǎng)文旅人才的重要內(nèi)容,。

　　凸顯本土特色,，是“粵菜師傅”工程人才培養(yǎng)模式的一大亮點。在實施“粵菜師傅”工程的過程中,，該市尤其注重特色農(nóng)產(chǎn)品開發(fā),，積極探索馬岡鵝宴職業(yè)標準開發(fā)，制定開平豆腐角,、百合餃子,、火蒜燜鯰魚等8個特色菜系職業(yè)工種。

　　在此基礎(chǔ)上,，開平持續(xù)推進“粵菜師傅+鄉(xiāng)村振興”就業(yè)創(chuàng)業(yè)模式,，大力挖掘、推廣鄉(xiāng)村本土特色菜式和特色宴,，拓展粵菜師傅就業(yè)創(chuàng)業(yè)渠道,，支持粵菜師傅回鄉(xiāng)開辦農(nóng)家樂、特色餐館,，落實貸款貼息,、創(chuàng)業(yè)資助、租金補貼等扶持政策,。

　　“我們還充分發(fā)揮開平碉樓文化旅游,、開平特色美食集聚效應，分批次選定品牌口碑好,、社會信譽好的特色餐飲店,，簽約6家定點培訓點推行一對一師徒幫帶制?！?該負責人說,，開平積極發(fā)揮專家工作室載體作用，搭建培育載體,，壯大粵菜師傅人才隊伍,。

　　例如,，該市在吳漢良理工學校創(chuàng)建 江門市粵菜師傅烹飪名師專家工作室，發(fā)揮工作室載體作用,，指導做好五邑特色菜系職業(yè)標準開發(fā),、美食烹飪理論研究和教育、帶徒授藝培養(yǎng)技能人才等方面工作,。

　　自工作室成立以來,，該校已指導開展1場職校生烹飪技能競賽、組織2期粵菜師傅師資提升培訓班,?！敖衲暌詠恚泄驳怯浥嘤柣洸藥煾?75人,，其中全日制職校生280人,，社會技能人才95人，已提前完成粵菜師傅人才年度培訓任務(wù),?！痹撔Ｓ嘘P(guān)負責人告訴記者。