開平擬打造華僑華人文化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地

　　完善政策優(yōu)化環(huán)境,，多維度助力青年進(jìn)駐孵化

　　壯大粵菜師傅隊伍是開平培養(yǎng)本土文旅人才的重要內(nèi)容,。圖為2019年在開平舉辦的江門市粵菜師傅(五邑特色菜)技能競賽,。南方日報記者 戴惠甜 攝

　　沿著鄉(xiāng)道駕車駛進(jìn)開平市百合鎮(zhèn)儒西村,，一幢別致的白色小洋房在路邊竹林中若隱若現(xiàn)，這里便是Amo’s莊園,。來自臺灣的館主Amo在保留原貌的前提下,，將華僑的老房子加以改造成為料理館，順勢將周邊的300畝莊稼地一起收入,，用來種植水稻蔬菜,，養(yǎng)雞鴨鵝等，打造生態(tài)循環(huán)的農(nóng)牧示范區(qū),。

　　近年來,，像Amo’s莊園這樣的產(chǎn)業(yè)項目在開平不斷涌現(xiàn),。作為粵港澳大灣區(qū)中的著名僑鄉(xiāng)，開平坐擁豐富的文旅資源,，如何打造文旅人才聚集洼地,，推動文旅產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展？

　　記者獲悉,，近年來，開平市充分發(fā)揮世界文化遺產(chǎn)“開平碉樓與村落”,、赤坎古鎮(zhèn)等文旅資源優(yōu)勢,，積極打造具有區(qū)域競爭力的引資引智創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地和具有國際影響力的華僑華人文化交流重要平臺，取得了初步成效,。接下來,，開平計劃結(jié)合赤坎古鎮(zhèn)項目以及塘口青年文創(chuàng)小鎮(zhèn)建設(shè)，積極打造華僑華人文化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地,，同時積極完善創(chuàng)業(yè)扶持政策,，優(yōu)化創(chuàng)業(yè)環(huán)境，多維度助力青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè),。

　　南方日報記者 鄭琦

　　政策引才

　　35家港澳人員創(chuàng)業(yè)實體進(jìn)駐

　　近日,，“黃埔杯”第六屆“創(chuàng)青春”廣東青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽暨第二屆粵港澳大灣區(qū)青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽在廣州舉行，扎根開平的香港青年創(chuàng)業(yè)項目“魚菜共生聯(lián)合氣霧栽培循環(huán)農(nóng)業(yè)種養(yǎng)技術(shù)”獲得農(nóng)村農(nóng)業(yè)組初創(chuàng)類項目二等獎,。

　　“魚菜共生”項目是江門市農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新中心實施的科研型創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新孵化項目,，由三位香港大學(xué)生開展魚菜共生現(xiàn)代化生態(tài)蔬菜生產(chǎn)的創(chuàng)業(yè)前期研究，旨在探索魚菜共生生態(tài)蔬菜的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),，建立具有自主知識產(chǎn)權(quán)的生產(chǎn)體系,，并為產(chǎn)業(yè)推廣落地打下科研基礎(chǔ)。

　　值得一提的是,，該項目的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊自2014年起已連續(xù)五年在開平進(jìn)行種植實驗,。創(chuàng)業(yè)初期，該團(tuán)隊曾在香港試驗種植半年,，但受限于場地,、環(huán)境等條件，便毅然轉(zhuǎn)至開平市蒼城鎮(zhèn),，得到當(dāng)?shù)卣案鞑块T的大力支持,。目前，該項目正處于技術(shù)攻堅關(guān)鍵時期,，預(yù)計明年初可以正式投產(chǎn)運營,。

　　像魚菜共生這樣的創(chuàng)業(yè)項目，在開平并不鮮見,。近兩年來,，開平以服務(wù)港澳青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)為重點,，加快集聚大灣區(qū)文旅人才聚集。為此,，開平注重結(jié)合文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際,，堅持“剛?cè)岵?jì)”引進(jìn)海內(nèi)外文旅人才。例如,，赤坎鎮(zhèn)以項目合作方式推動開平市塔木方原建筑工程設(shè)計有限公司注冊落地,，吸引3名博士加入該創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊；聘請得克薩斯農(nóng)業(yè)大學(xué)博士團(tuán)隊完成赤坎新區(qū)的城市設(shè)計優(yōu)化工作,，聘請北京大學(xué)博士團(tuán)隊完成赤坎新區(qū)內(nèi)中心小學(xué)和幼兒園的規(guī)劃設(shè)計工作……

　　為拓寬引才渠道,，開平還加強與高校聯(lián)系，協(xié)助中山大學(xué)—開平市文廣旅體局博士后創(chuàng)新實踐基地成功引進(jìn)1名博士后,，開展鄉(xiāng)村文化遺產(chǎn)活化利用研究,。去年，該市借助“江門市百名博(碩)士引育工程”成功引進(jìn)旅游專業(yè)碩士1人,，將其安排在赤坎古鎮(zhèn)項目一線鍛煉培養(yǎng),。“今年,，我們聯(lián)合中山大學(xué),、華南師范大學(xué)舉辦兩場‘百名青年旅游人才開平行’活動，吸引200多名旅游專業(yè)學(xué)子參加,?！遍_平市委組織部有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

　　與此同時,，開平還建立市領(lǐng)導(dǎo)一對一聯(lián)系高層次人才制度,，將2名文旅領(lǐng)域高層次人才納入聯(lián)系對象，拓寬人才建言獻(xiàn)策渠道,。同時,，推薦1名優(yōu)秀文旅人才申報廣東特支計劃青年文化英才項目，2019年協(xié)助10名文旅人才成功申請評定“江門市高層次人才”,，對文旅產(chǎn)業(yè)6名全職碩士人才發(fā)放每月500元的特殊津貼,。

　　“一攬子”扶持政策在開平的全面推廣實施，為港澳青年在開平就業(yè)創(chuàng)業(yè)提供了有力的支持,，也為開平匯聚港澳文旅人才增強了引力,。據(jù)統(tǒng)計，2019年1—8月,，在開平市登記注冊的港澳人員創(chuàng)業(yè)實體35家,，其中在鄉(xiāng)鎮(zhèn)注冊創(chuàng)業(yè)的13家。

　　打造平臺

　　建立9萬平方米“雙創(chuàng)”基地

　　源于赤坎居盧露臺圍欄圖案的“心心相印”耳環(huán),、造型別致的“碉樓金山箱·茶”……在首屆粵港澳大灣區(qū)文化藝術(shù)節(jié)(江門分會場)暨2019世界文化遺產(chǎn)嘉年華系列活動之一——開平市文旅產(chǎn)業(yè)招商大會上,，來自該市的本土文創(chuàng)企業(yè)喜一堂文化創(chuàng)意有限公司的產(chǎn)品便頻頻出鏡,。

　　足夠廣闊的舞臺吸引著越來越多的青年到開平創(chuàng)業(yè)，發(fā)展文旅產(chǎn)業(yè),。近年來,，開平涌現(xiàn)了不少像喜一堂這樣的文創(chuàng)企業(yè)?！俺宋穆萌瞬诺介_平創(chuàng)業(yè),、就業(yè)，我們還要想方設(shè)法打造更多平臺,，讓他們擁有一個發(fā)揮才能的空間,。”開平市人社局有關(guān)負(fù)責(zé)人說,，為加快打造適合下鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的特色創(chuàng)業(yè)孵化平臺，該市對準(zhǔn)新產(chǎn)業(yè)新方向,，借助建設(shè)塘口鎮(zhèn)青年文創(chuàng)小鎮(zhèn)之勢,，物色對現(xiàn)階段青年創(chuàng)業(yè)群體更具吸引力、發(fā)展更具潛力的創(chuàng)業(yè)孵化平臺,。

　　“經(jīng)多次調(diào)研考察,，我們新認(rèn)定了塘口鎮(zhèn)青創(chuàng)基地為開平市創(chuàng)業(yè)孵化基地?！痹撠?fù)責(zé)人說,，塘口鎮(zhèn)青創(chuàng)基地以青年文創(chuàng)主題，在孵化場地建設(shè),、運營機構(gòu)服務(wù),、周邊配套設(shè)施等方面，為港澳青年提供文旅產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)支持,?！霸摶亟?jīng)改造后，可同時容納約15個創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊進(jìn)駐孵化,?！?/p>

　　今年8月，塘口青年文創(chuàng)基地正式揭牌,。據(jù)介紹,，入駐企業(yè)不僅可以享受基地提供的3年免租、資源整合,、政策支持,、孵化指導(dǎo)、多元化活動組織管理等服務(wù),，還有機會享受開平市一系列的創(chuàng)業(yè)扶持政策,，包括一次性創(chuàng)業(yè)資助,、租金補貼、創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)補貼,、創(chuàng)業(yè)貸款貼息等,。

　　“青創(chuàng)基地的硬件配套不錯，有大型,、獨立的會議廳,，未來我們利用青創(chuàng)基地的空間和資源，在會議廳里舉辦一些培訓(xùn)課程,，更好地打造喜一堂的‘藝事生活’,，展示我們的文創(chuàng)產(chǎn)品?！毕惨惶每偨?jīng)理吳嘉偉說,，該公司享受了不少優(yōu)惠政策?！袄?，我們公司有4個員工買社保時，參保滿3個月以上共可享受9000元的創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)補貼,?！?/p>

　　下一步，開平還將結(jié)合赤坎旅游項目,，積極打造開平市華僑華人文化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地,，全力擦亮具有本地特色的就業(yè)創(chuàng)業(yè)服務(wù)品牌。立足于此,，開平將借此契機匯聚港澳文旅人才到開平創(chuàng)新創(chuàng)業(yè),，打造嶺南僑鄉(xiāng)風(fēng)情文化旅游產(chǎn)業(yè)服務(wù)載體。

　　上述負(fù)責(zé)人透露,，開平將結(jié)合該市就業(yè)服務(wù)中心,、赤坎華僑文化展示旅游項目和塘口青創(chuàng)基地現(xiàn)有資源和配套設(shè)施，通過優(yōu)化基地場地環(huán)境,、完善基地硬件軟件配套設(shè)施以及引進(jìn)專業(yè)的營運隊伍開展“一站式”就業(yè)幫扶服務(wù)和創(chuàng)業(yè)孵化服務(wù),，整合建立全市性華人華僑文化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地。

　　“基地建筑面積接近9萬平方米,，分為六個區(qū)域,，全方位提供項目對接、資源共享,、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn),、技能提升、政策解讀,、融資幫扶,、就業(yè)推薦等一系列就業(yè)創(chuàng)業(yè)服務(wù),，實踐‘智創(chuàng)僑城+復(fù)興僑文+圓夢僑人’理念，促進(jìn)全市文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展,?！痹撠?fù)責(zé)人表示。

　　立足本土

　　與職校合作培訓(xùn)粵菜師傅300余人

　　9月21日,，2019年江門市粵菜師傅(五邑特色菜)技能競賽正式開賽,。來自開平優(yōu)之名鵝城酒樓的傳承組參賽選手的譚寧銳表示：“參加這項比賽，不僅可以認(rèn)識到更多的優(yōu)秀廚師,，還可以通過這樣的舞臺檢驗自己的廚藝,，非常有意義！”

　　“這次技能競賽一共吸引了49名選手參加,，分為工匠組和傳承組兩個類別,。”開平市人社局有關(guān)負(fù)責(zé)人說,，要吸引廣大游客到開平,，用頗具特色的僑鄉(xiāng)美食留住他們的“胃”無疑是一個好辦法。由此,，壯大粵菜師傅隊伍便成為開平培養(yǎng)文旅人才的重要內(nèi)容。

　　凸顯本土特色,，是“粵菜師傅”工程人才培養(yǎng)模式的一大亮點,。在實施“粵菜師傅”工程的過程中，該市尤其注重特色農(nóng)產(chǎn)品開發(fā),，積極探索馬岡鵝宴職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)開發(fā),，制定開平豆腐角、百合餃子,、火蒜燜鯰魚等8個特色菜系職業(yè)工種,。

　　在此基礎(chǔ)上，開平持續(xù)推進(jìn)“粵菜師傅+鄉(xiāng)村振興”就業(yè)創(chuàng)業(yè)模式,，大力挖掘,、推廣鄉(xiāng)村本土特色菜式和特色宴，拓展粵菜師傅就業(yè)創(chuàng)業(yè)渠道,，支持粵菜師傅回鄉(xiāng)開辦農(nóng)家樂,、特色餐館，落實貸款貼息,、創(chuàng)業(yè)資助,、租金補貼等扶持政策。

　　“我們還充分發(fā)揮開平碉樓文化旅游,、開平特色美食集聚效應(yīng),，分批次選定品牌口碑好,、社會信譽好的特色餐飲店，簽約6家定點培訓(xùn)點推行一對一師徒幫帶制,?！?該負(fù)責(zé)人說，開平積極發(fā)揮專家工作室載體作用,，搭建培育載體,，壯大粵菜師傅人才隊伍。

　　例如,，該市在吳漢良理工學(xué)校創(chuàng)建 江門市粵菜師傅烹飪名師專家工作室,，發(fā)揮工作室載體作用，指導(dǎo)做好五邑特色菜系職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)開發(fā),、美食烹飪理論研究和教育,、帶徒授藝培養(yǎng)技能人才等方面工作。

　　自工作室成立以來,，該校已指導(dǎo)開展1場職校生烹飪技能競賽,、組織2期粵菜師傅師資提升培訓(xùn)班?！敖衲暌詠?，全市共登記培訓(xùn)粵菜師傅375人，其中全日制職校生280人,，社會技能人才95人,，已提前完成粵菜師傅人才年度培訓(xùn)任務(wù)?！痹撔Ｓ嘘P(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,。