中國(guó)風(fēng)倍兒有面子 “點(diǎn)心匣子”了解一下

　　2019年歲末近在眼前，2020年的元旦,、春節(jié)已經(jīng)開(kāi)始“招手”,。走親訪友拎個(gè)點(diǎn)心匣子,，可謂滿(mǎn)滿(mǎn)的中國(guó)風(fēng)。當(dāng)然,，別以為它們還是油面兒紙包著印上“吉祥”“雙喜”的酥皮點(diǎn)心,，進(jìn)化版的點(diǎn)心匣子顏值、口感雙雙在線,，送禮絕對(duì)倍兒有面子,。

　　紫禁城的“瑞獸”吃成“圓滾滾”

　　每逢佳節(jié)胖三斤，這話一點(diǎn)不假,?？爝^(guò)年了，紫禁城里的瑞獸都“吃胖了”,，變成了“圓滾滾”,。看到故宮“福壽滾滾來(lái)”這盒點(diǎn)心的人,，不由得感嘆,，故宮賣(mài)起萌來(lái)簡(jiǎn)直是“無(wú)底線”，九塊點(diǎn)心哪一塊都可愛(ài)到不忍心下嘴,。

　　其中,，羊,、虎、蝙蝠是椰蓉餡,，鼠,、錦鱗、鹿是松子紅豆餡,，天雞,、龜、獾是百香果餡,。好像焙烤小饅頭的口感般松松軟軟,，三種口味都是清甜的感覺(jué)，不膩,。但“缺點(diǎn)”就是：本打算買(mǎi)回來(lái)送人的都不舍得送了,，而買(mǎi)回來(lái)自己吃的都舍不得吃了。

　　“事事如意”是逢年過(guò)節(jié)用得最多的祝福之一,，而上海老字號(hào)沈大成的“柿柿如意”把吉祥話變成了實(shí)實(shí)在在的點(diǎn)心禮盒,。“洲白蘆花吐,，園紅柿葉稀,。”造型既逼真又可愛(ài)的小柿子造型糕點(diǎn)外皮十分軟糯,，內(nèi)里則是很香的咸蛋黃餡,，帶有微微的甜味。禮盒里面還有一個(gè)陶瓷的柿子茶葉罐,，巴掌大小做工精巧,。一份“柿柿如意”，將好吃和實(shí)用還有好彩頭全部“打包”,。

　　木糖醇加傳統(tǒng)餡料 顏值與內(nèi)涵同在

　　以清朝皇室宮廷御膳為風(fēng)味特色的御茶膳房品牌,，推出了“吉祥果”點(diǎn)心匣子，非常適合送給喜歡講老禮兒的老人,。柿子造型的代表事事如意,，蘋(píng)果造型的象征平平安安，壽桃造型的祝福老人健康長(zhǎng)壽,，樣子既延續(xù)了傳統(tǒng)的“餑餑”,，又帶著幾分“可愛(ài)萌”。而且里面的餡料都是木糖醇餡料,，比如糖醇南瓜餡、糖醇黑芝麻,、糖醇紅豆,、糖醇五仁等,，非常適合老年人的口味?？赐依锢先藭r(shí)送上一盒,，就等著被表?yè)P(yáng)吧。

　　以前讀《紅樓夢(mèng)》的時(shí)候,，看到劉姥姥進(jìn)了大觀園,，特意夸獎(jiǎng)榮國(guó)府做的“面果子”“玲瓏剔透”，臨走時(shí)鳳姐還特意給她帶走一盒,，就總是琢磨到底是什么樣的“面果子”這么招人喜歡,？直到看到了御茶膳房這個(gè)“吉祥烤點(diǎn)”，覺(jué)得這似乎就是讓劉姥姥大開(kāi)眼界的那種,。

　　這樣的一個(gè)點(diǎn)心禮盒太適合年節(jié)的時(shí)候擺在桌上了,，精巧的玉米、南瓜,、餃子,、葫蘆、柿子,、元寶,、福桃造型讓人看了就感覺(jué)到過(guò)年的富貴喜慶感，更忍不住拈來(lái)一個(gè),。值得一提的是,，它的紅豆沙、椰蓉,、奶黃等傳統(tǒng)味道做得十分“口正”,，顏值與內(nèi)涵同在。

　　北京景點(diǎn)“裝進(jìn)”點(diǎn)心 傳統(tǒng)派現(xiàn)代派各尋所愛(ài)

　　其實(shí),，點(diǎn)心匣子是北京人送禮的傳統(tǒng)項(xiàng)目,，很多過(guò)年回老家的人也都愿意帶上一盒。如果覺(jué)得年年都相同的點(diǎn)心匣子沒(méi)什么新意,，那么可以嘗試一下于小菓的這份“北京福餅”：天安門(mén),、長(zhǎng)城、天壇,、角樓,、北海、頤和園,，北京“必打卡”的景點(diǎn)全都給你“裝進(jìn)”點(diǎn)心里了,。點(diǎn)心用的是經(jīng)典桃山皮，內(nèi)餡是傳統(tǒng)的綠豆沙，豆香濃郁,，甜而不膩,。而且都是獨(dú)立包裝，既方便又保證了新鮮度,，還貼心搭配了濕紙巾,。

　　吃貨刷劇，總是對(duì)劇中出現(xiàn)的好吃的特別敏感,。比如《延禧攻略》中,，一種古法點(diǎn)心“荷花酥”雖然一閃而過(guò)，但作為吃貨卻念念不忘,。新晉線上甜點(diǎn)企業(yè)yotime禮盒中的主角,，就是三種口味的荷花酥。油酥面經(jīng)過(guò)幾百次的反復(fù)揉制,，才能開(kāi)出層層的“花”來(lái),，吃起來(lái)也是酥松香甜。

　　“荷花酥”雖然是傳統(tǒng)點(diǎn)心,，但是口味上除了紅豆,，還有比較時(shí)尚的抹茶味和紫薯味，集齊了細(xì)膩,、清新與健康,。配合荷花酥的則是8種口味的什錦曲奇，葡萄奶酥,、果仁小餅,、玫瑰曲奇……雖然一中一洋，但是顏色與造型卻非常和諧,。朋友聚會(huì),，無(wú)論是傳統(tǒng)派還是現(xiàn)代派，都可以在這一盒點(diǎn)心里找到各自所愛(ài),。文/薛黑黑