吃水餃,、喝羊肉湯……你家鄉(xiāng)的冬至習(xí)俗有哪些?
中新網(wǎng)客戶端北京12月22日電(記者 上官云)“天時(shí)人事日相催,,冬至陽生春又來,。”冬至是冬季的第四個(gè)節(jié)氣,,也是一個(gè)重要的節(jié)日,民間素來有“冬至大如年”的說法,。
古人認(rèn)為,,冬至是陰陽轉(zhuǎn)化的重要節(jié)氣,代表著下一個(gè)循環(huán)的開始,,是大吉之日,,“數(shù)九”亦從此開始了,。餃子、湯圓等食物則是此時(shí)的“節(jié)令飯”,,新年的腳步,,近了。
冬至到,,“數(shù)九”開始
冬至是二十四節(jié)氣之一,,與夏至相對(duì),時(shí)間在每年公歷12月22日左右,。此時(shí),,太陽到達(dá)黃經(jīng)270°。
冬至這天,,太陽直射地面的位置到達(dá)一年的最南端,,幾乎直射南回歸線。這一天北半球得到的陽光最少,,白晝達(dá)到最短,,且越往北白晝?cè)蕉獭?/p>
同樣,也是因?yàn)槎寥仗柛叨茸畹?,日照時(shí)間最短,,地面吸收的熱量比散失的熱量少,天氣一般更冷,。冬至開始“數(shù)九”,,每九天為一個(gè)“九”。等到“九九”時(shí),,天氣轉(zhuǎn)暖,,全國(guó)大部分地區(qū)已入春,又叫“九九艷陽天”,。
按照傳統(tǒng)的陰陽五行理論來看,,冬至是“陰陽轉(zhuǎn)化”的重要節(jié)氣,所以也有“冬至一陽生”的說法,。同時(shí),,閏月的設(shè)置也以冬至為標(biāo)準(zhǔn)。
它因何被稱為“冬節(jié)”,?
歷來,,冬至都是一個(gè)受到人們重視的節(jié)氣,又稱為“冬節(jié)”“賀冬”,。
據(jù)記載,,周歷的正月為夏歷的十一月,,也就是說,周代的正月相當(dāng)于我們現(xiàn)在的十一月,。那時(shí),,周代以冬至為歲首過新年,所以說,,拜歲和賀冬沒什么分別,。
西漢時(shí)期,漢武帝采用夏歷,,將正月和冬至分開,。《漢書》記載:“冬至陽氣起,,君道長(zhǎng),,故賀……”表示人們最初過冬至節(jié)是為了慶祝新一年的到來。
古人認(rèn)為自冬至起,,天地陽氣開始興作漸強(qiáng),,代表下一個(gè)循環(huán)開始,是大吉之日,。因此,,后來一般春節(jié)期間的祭祖、家庭聚餐等習(xí)俗,,也往往出現(xiàn)在此時(shí),。
魏晉時(shí)期,冬至又叫“亞歲”,。這一天,,人們要向父母長(zhǎng)輩拜節(jié)。唐宋時(shí),,以冬至和歲首并重,。南宋孟元老《東京夢(mèng)華錄》如此描述冬至:“……雖至貧者,一年之間,,積累假借,,至此日更易新衣,備辦飲食,享祀先祖,。官放關(guān)撲,慶祝往來,,一如年節(jié),。”
明,、清兩代,,皇帝都要舉行祭天大典,叫做“冬至郊天”,。宮內(nèi)有百官向皇帝呈遞賀表的儀式,,而且還要互相投刺祝賀。民間也會(huì)喜氣洋洋地歡度這個(gè)節(jié)日,。
吃餃子,、喝羊肉湯……冬至習(xí)俗有哪些?
作為一個(gè)延續(xù)許久的節(jié)日,,冬至自然會(huì)有許多有趣的習(xí)俗,。
俗話說,“冬至到,吃水餃”,。在中國(guó)北方有冬至吃餃子的風(fēng)俗,,南方則多半是吃湯圓,當(dāng)然也有例外,,如在山東滕州等地,,流行冬至當(dāng)天喝羊肉湯,寓意驅(qū)除寒冷,。
另外,,在江南水鄉(xiāng),講究冬至之夜全家歡聚,,共吃赤豆糯米飯,。相傳,共工氏有個(gè)兒子作惡多端,,在冬至死去了,,死后變成疫鬼殘害百姓。但疫鬼特別怕赤豆,,于是,,人們就在冬至煮吃赤豆飯,希望防災(zāi)祛病,。
有趣的是,,蘇州還有飲用“冬釀酒”習(xí)俗。冬釀酒是一種米酒,,加入桂花釀造,。冬至夜,老百姓們一邊暢飲美味的冬釀酒,,一邊品嘗鹵牛肉等各種鹵菜,,家里充滿歡聲笑語。
“數(shù)九”開始后,,民間流行填九九消寒圖以供消遣,。九九消寒圖通常是一幅雙鉤描紅書法,從冬至起每天按照筆劃順序填充一個(gè)筆劃,,到九九之后春回大地,,一幅九九消寒圖便完成了。
冬季,,是冬藏的時(shí)節(jié),,北風(fēng)呼嘯,大地冰封,。民俗學(xué)專家蕭放在《二十四節(jié)氣與民俗》中提到,,冬至是重要的時(shí)令節(jié)點(diǎn),人們圍繞冬至舉行一系列季節(jié)儀式。
“冬至居于新舊更替的時(shí)節(jié),,在古人觀念中它自然也就有了非同尋常的文化意義,,冬至節(jié)俗中諸多信仰、儀式內(nèi)容就來源于人們對(duì)這一時(shí)節(jié)的感受,?!笔挿沤忉尅?完)