新華社烏魯木齊7月23日電 題：新疆喀什：馕產(chǎn)業(yè)助脫貧

　　新華社記者高晗、曲延函

　　20噸面粉,，幾百公斤食鹽,，不計(jì)其數(shù)的食用油、芝麻,、糖,、牛奶、干果……這僅僅是南疆貧困縣伽師縣一個(gè)馕產(chǎn)業(yè)園一天所用的食品原料,。

　　馕是一種烤制面餅，在新疆有“寧可三日無肉,，不可一日無馕”的諺語,，足以證明馕在新疆人民日常飲食中所占的重要位置。

　　眼下,，脫貧攻堅(jiān)步入關(guān)鍵期,，“馕”——這個(gè)新疆人眼中再平常不過的食品，在深度貧困的喀什地區(qū)被賦予了不一樣的意義,。

　　去年11月,，新疆喀什地區(qū)伽師縣建成了一座集約化、規(guī)?；?.8萬平方米馕產(chǎn)業(yè)園,。馕產(chǎn)業(yè)園擁有工人1200人，日產(chǎn)馕近30萬個(gè),，已經(jīng)形成了從生產(chǎn)加工到倉儲(chǔ)物流,、從技能培訓(xùn)到扶貧就業(yè)的全流程產(chǎn)業(yè)鏈。

　　馕產(chǎn)業(yè)園根據(jù)市場需求,，將馕的種類從最開始的2種發(fā)展到現(xiàn)在的116種,。去年剛開業(yè)不久就來應(yīng)聘上班的打馕師傅阿布都艾尼·依馬木說：“我們本地有46萬人口，每人每天吃一個(gè)馕,，每天銷售的數(shù)量也不是個(gè)小數(shù)字,。我現(xiàn)在每天自己能打500多個(gè)馕，還帶了5個(gè)學(xué)徒?！痹獬龃蚬?年的阿布都艾尼·依馬木是打馕的老手,。靠著固定工資加提成,，他每月能收入3500元,，今年脫貧很有信心。

　　馕產(chǎn)業(yè)園積極拓展外銷業(yè)務(wù),，開通線上銷售,。如今消費(fèi)者不出家門，網(wǎng)上就可以下單品嘗美食,。產(chǎn)業(yè)園現(xiàn)在有專門負(fù)責(zé)電商業(yè)務(wù)的人員,，還有10個(gè)外賣員以及5輛大型配送車，可以保證商品及時(shí)送到消費(fèi)者的手上,。

　　今年4月,，建筑面積達(dá)1.15萬平方米的二期生產(chǎn)區(qū)開建，設(shè)計(jì)有參觀區(qū),、體驗(yàn)區(qū),。建成后，游客既能參觀馕制作的全過程,，享受美食,，還能真正參與其中。

　　馕產(chǎn)業(yè)園負(fù)責(zé)人艾克熱木江·艾合買提說,，產(chǎn)業(yè)園正在申請3A級旅游景區(qū),，未來把馕產(chǎn)業(yè)延伸到旅游觀光與體驗(yàn)，推動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)發(fā)展,，拓寬勞動(dòng)力就業(yè)增收渠道,，帶動(dòng)群眾增收致富。

　　記者了解到,，馕產(chǎn)業(yè)園正在喀什等地蓬勃興起,，喀什地區(qū)計(jì)劃到2022年力爭實(shí)現(xiàn)馕產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)5萬人就業(yè)，年產(chǎn)值達(dá)到50億元,。