僑鄉(xiāng)生活：去萬(wàn)寧,，吃遍多樣美食

2020年09月27日 11:31 來(lái)源：中國(guó)僑網(wǎng)微信公眾號(hào)

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　　中國(guó)僑網(wǎng)9月27日電題：去萬(wàn)寧,，吃吃吃吃吃！

　　“世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”“世界沖浪勝地”“中國(guó)檳榔之鄉(xiāng)”“書(shū)法之鄉(xiāng)”“溫泉之鄉(xiāng)”“南藥之鄉(xiāng)”“植物王國(guó)”……

　　這一長(zhǎng)串稱(chēng)號(hào),，都屬于海南萬(wàn)寧,。

　　萬(wàn)寧，位于海南東南部,，是海南省下轄一個(gè)縣級(jí)市,。

　　地方不大，但是好吃的東西特別多,。

　　為什么呢,？

　　首先，萬(wàn)寧地處熱帶和亞熱帶的交界處,，屬熱帶海洋性季風(fēng)氣候,，陽(yáng)光充足,、雨水豐沛，氣候溫暖,，森林覆蓋率達(dá)66.13%,，物產(chǎn)資源極其豐富。

萬(wàn)寧興隆熱帶花園一角

　　其次,，萬(wàn)寧還是海南省著名僑鄉(xiāng),。萬(wàn)寧全市總?cè)丝?0多萬(wàn)，有30多萬(wàn)華僑旅居世界26個(gè)國(guó)家和地區(qū),。

　　并有來(lái)自馬來(lái)西亞,、越南、印尼,、泰國(guó)等21個(gè)國(guó)家和地區(qū)的13000多名歸僑,、僑眷定居在有“小聯(lián)合國(guó)”之稱(chēng)的萬(wàn)寧興隆華僑旅游經(jīng)濟(jì)區(qū)(原興隆華僑農(nóng)場(chǎng))，各國(guó)飲食文化在這里交匯融合,。

萬(wàn)寧歸僑生活場(chǎng)景展示

　　因此,，萬(wàn)寧既有優(yōu)質(zhì)的“原生食材”，還有給力的“外援”,。

　　到萬(wàn)寧,，不用想別的，吃就是了,。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),，萬(wàn)寧已收錄到的美食品種有380種。

　　沒(méi)收錄的,，那就不知道有多少種了,。

鮮榨紅心火龍果汁

　　海南四大名菜：文昌雞、加積鴨,、東山羊,、和樂(lè)蟹，萬(wàn)寧就占了兩個(gè),。

　　東山羊,，肉質(zhì)鮮紅，致密有彈性,，經(jīng)傳統(tǒng)方法烹飪后,，肉嫩湯白，肥而不膩,，味香且無(wú)膻味,。

　　和樂(lè)蟹，膏滿(mǎn)肉肥，脂膏金黃油亮,，如咸鴨蛋黃,，富含營(yíng)養(yǎng)。

　　東山羊,、和樂(lè)蟹,，再加上港北對(duì)蝦和后安鯔魚(yú)，又被譽(yù)為“萬(wàn)寧四珍”,。

　　春來(lái)鯔魚(yú)嫩、夏至對(duì)蝦肥,、秋分蟹腳癢,、立冬溫羊膳。

萬(wàn)寧四珍

　　在萬(wàn)寧,，可以從春吃到秋,，從冬吃到夏，不僅好吃,，還養(yǎng)生,。

　　萬(wàn)寧還有一個(gè)聞名遐邇的飲品：咖啡。

　　在興隆華僑農(nóng)場(chǎng),，你不僅可以喝到各種各樣的咖啡,，還可以看到咖啡從小到大的生長(zhǎng)過(guò)程。

　　興隆僑鄉(xiāng)國(guó)家森林公園咖啡谷,，種植了近千畝咖啡,，大粒種(利比里亞)、中粒種(羅布斯塔),、小粒種(阿拉比亞),，品種齊全，應(yīng)有盡有,。

長(zhǎng)在樹(shù)上的咖啡豆

　　創(chuàng)建于1952年的興隆華僑農(nóng)場(chǎng)咖啡廠,，經(jīng)過(guò)六十多年的發(fā)展及幾代歸僑子女的努力，打造出海南經(jīng)典咖啡品牌“太陽(yáng)河”,。

　　太陽(yáng)河興隆原味咖啡選用在太陽(yáng)河畔有機(jī)種植的優(yōu)質(zhì)咖啡豆,，采用東南亞考究的配方和焙炒工藝精制而成，完美開(kāi)發(fā)和利用了咖啡原有的成份,，味濃香醇,，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　細(xì)品炭烤咖啡,，醇厚的咖啡香中還帶著一點(diǎn)點(diǎn)奶油的甜香,，如果再加一點(diǎn)煉乳，味道就更加甜美豐富。

興隆咖啡和香蔥脆餅

　　除了焙炒咖啡,?？Х葟S還生產(chǎn)固體飲料、椰香餅,、糖果,、袋泡茶、椰糯糕,、胡椒粉……

　　由于東南亞歸僑眾多,，在萬(wàn)寧，還可以吃到非常正宗的娘惹菜,。

　　比如娘惹糕,。這種點(diǎn)心用不同水果、植物汁液染出不同顏色,，再一層一層上鍋蒸熟,，成品看起來(lái)晶瑩剔透，吃起來(lái)香甜軟糯,，搭一杯醇厚的咖啡,，滿(mǎn)滿(mǎn)的南洋風(fēng)情。

猜猜綠色的是用什么染的顏色？

　　還有一種類(lèi)似酥餅的小點(diǎn)心,，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)之為“kòng 餅”,。這種點(diǎn)心由木薯淀粉、蛋,、糖,、椰汁按比例混合成型后烘烤而成，酥糯細(xì)膩,，入口即化,，這也是東南亞華人家庭逢年過(guò)節(jié)、走親訪友的必備節(jié)禮,。