歷史與現(xiàn)代交織,，城市文脈延續(xù)傳承

　　潮州 古城觀新潮(解碼·城市味道)

　　本報記者 李 剛

　　潮州,，是一座從歷史中走來的古城。工夫茶,、潮州木雕,、老民居……既沉淀著古城的深厚歷史,，又展現(xiàn)了古城的活力與魅力。

　　如今,，古城保護(hù)傳承與活化利用并舉,，綿延著歷史文脈和城市記憶。

　　“潮之州,，大海在其南,。”登上廣東潮州古城城墻，韓江,、韓山立于左,，古老的廣濟(jì)橋橫臥江面；騎樓老城立于右,，“外曲內(nèi)方、四橫三縱”的歷史格局依然如故,，綿延著歷史文脈和城市記憶,。

　　10月12日，習(xí)近平總書記在潮州市考察時強(qiáng)調(diào),，“潮州是一座有著悠久歷史的文化名城,。潮州有很多寶，潮繡,、木雕,、潮劇、工夫茶,、潮州菜等,，都很有特色，彌足珍貴,，實屬難得,。我們愛這個城市，就要呵護(hù)好她,、建設(shè)好她,。”

　　傳承非遺手藝,，留住文化底蘊

　　牌坊街是潮州古城文旅特色區(qū)的中軸線,，23座古牌坊串聯(lián)起51條古街巷。清晨沿牌坊街漫步,，小吃小鋪還未開門,，各家各戶的茶具已支起，單樅飄香,。

　　“潮州工夫茶,，是茶又不是茶?！背敝莨し虿栉幕芯繒L謝鴻洲覺得,，無論是否身處家鄉(xiāng)，工夫茶都是潮州人心中的鄉(xiāng)愁,。人們一天的生活,，千年古城的滋味，都從一泡茶開始。

　　“特別喜歡古城的細(xì)節(jié),，看得出每一處都是精心打造,，逐漸將旅客引向內(nèi)街小巷?！眮碜苑鹕降挠慰蛷堺惸日f,，她也想和當(dāng)?shù)厝艘粯樱瑪[上茶具,，一坐一下午,，細(xì)細(xì)品味這座古城。

　　潮州木雕第四代傳人郭奕輝的工作臺上,，就考究地擺放著一整套工夫茶具,。今年22歲的他，從17歲起跟隨父親,、廣東省工藝美術(shù)大師郭少俊學(xué)習(xí)木雕技藝,，是潮州木雕最年輕的傳承人。

　　“學(xué)習(xí)木雕太苦太累,，我一開始并不感興趣,。”郭奕輝說,，但從父親的言傳身教中,，逐漸明白這份堅持是一種責(zé)任和傳承，正如父親所說：“木雕工藝不能從年輕人這里流失了,?！?/p>

　　把手藝傳下去，也是潮州木雕傳承人金子松的希望,。今年65歲的他從事木雕創(chuàng)作已47年,，近年來培養(yǎng)出2名省級傳承人，同時還在學(xué)校開班,，為非遺傳承奠定基礎(chǔ),。

　　“目前潮州擁有國家級非遺項目15項，省級非遺項目38項,。國家級非遺傳承人22人,，省級傳承人77人?！背敝菔形膹V旅體局局長伍茸介紹,，近年來，潮州重點解決資金,、場地問題,，計劃讓古城成為非遺的集中展示地,，留住古城的“根”。

　　保護(hù)文物古跡,，展現(xiàn)多樣風(fēng)貌

　　古城中心地帶的唐伯元故居,，是集展示潮州歷代先賢事跡及文化體驗、非遺傳承等功能于一體的公共文化場所,，也是潮州市“百家修百厝(祠)”工作啟動以來,，第一例由民間籌集資金捐建的古宅修復(fù)工程。

　　潮州現(xiàn)登記不可移動文物1345處,，是廣東省文物古跡最密集的地方之一,，如何將珍貴的文物古跡原汁原味地保存下來？潮州啟動了“百家修百厝(祠)”工作,，政府主導(dǎo)、社會參與,，多渠道籌集資金,，成為社會力量參與文物保護(hù)的有效嘗試。首期啟動了15處文物點的修繕工作,，已完成海陽縣儒學(xué)宮大成門和大成殿,、下東平黃宅等修繕工程，并向公眾開放,。

　　“在‘百家修百厝(祠)’的影響下,，市民掀起自發(fā)修葺自家祖屋、祠堂的熱潮,?！蔽槿捉榻B，修繕后的老屋或自用,，或交由所在地辦事處作為文化活動場所使用,。目前潮州聚集了約60家民間非遺文化展館和博物館，明年將達(dá)百家,，多是民間修繕老屋活化利用的成果,。

　　向北步行到忠節(jié)坊，道路拓寬,，墻面刷白,，這座經(jīng)受幾百年風(fēng)雨沖刷的古牌坊經(jīng)過“微更新”，如今有了全新面貌,。這里還專門搭設(shè)了一個戲臺,，木質(zhì)棚頂四周裝上了專業(yè)的舞臺燈光，不定時舉辦文藝表演,，豐富社區(qū)居民精神文化生活,。

　　“采用小規(guī)模、小尺度、小范圍的更新,，包括地下管網(wǎng),、路面石板磚鋪設(shè)、墻面刷新,、路燈安裝及地面‘三線’整治工作,。”潮州金山街道工作人員葉烘介紹,，“微更新”就是要在整體保護(hù)城市肌理和風(fēng)貌的基礎(chǔ)上,，以最恰當(dāng)?shù)母脑鞄又苓呑灾鞲拢ぐl(fā)老城整治的連鎖效應(yīng),。

　　如今,，古城各條巷道燈光照明提升、外墻面更新,、景觀小節(jié)點打造恰如其分,；墻面修補(bǔ)從設(shè)計到施工采用傳統(tǒng)批灰做法，力求符合歷史風(fēng)貌,。

　　潮州市文廣旅體局副局長沈建中介紹,，遵照“不改變文物原狀”的原則，尊重古城肌理,，發(fā)揮“繡花”功夫,，采用傳統(tǒng)材料和工藝，把精細(xì),、精致的“潮味”元素融入古城“微更新”工程,，體現(xiàn)古城風(fēng)貌的多樣性。

　　古城變美了,，住在忠節(jié)坊附近的居民蔡伯有直觀感受：“原來忠節(jié)坊墻面破破爛爛的,，電線亂拉，現(xiàn)在既保留了老厝的味道,，又變得干凈整潔,，住起來很舒心?！?/p>

　　活化傳統(tǒng)建筑,，老街小巷煥新

　　從牌坊街出古城，迎面是已經(jīng)800多歲的廣濟(jì)橋,。當(dāng)?shù)厝诵稳菟俺敝菹鏄蚝蔑L(fēng)流,，十八梭船廿四洲”，潮州木雕《湘子橋圖》盡現(xiàn)以往“一里長橋一里市”的熱鬧風(fēng)光,。

　　今天,，非遺集市,、香藝展演、古琴專場演奏等成了“橋市”的新看點,。夜幕降臨,，以廣濟(jì)橋為背景的燈光秀如夢如幻，酷炫科技與歷史文化地標(biāo)巧妙融合,。今年“十一”假期,，廣濟(jì)橋共接待游客6.72萬人次，有些游客在橋上擺開工夫茶旅行套裝,，甚至直接在瓶裝水里冷泡單樅茶,，一陣清風(fēng)一啜茶，好不愜意,。

　　“作為一名守橋人,，讓這座古橋既活下來，也火起來,，是我最大的愿望,。”潮州廣濟(jì)橋文物管理所所長余小潔說,。保護(hù)傳承與活化利用并舉，古城才能越來越“火”,，潮文化才能越來越“潮”,。

　　載陽巷里，坐落著一家具有傳統(tǒng)潮汕民居“四點金”建筑風(fēng)格的載陽客棧,?？蜅?chuàng)辦人廖奕銘介紹，這里原本是他童年居住的老宅,，為了不讓老屋廢棄,，他將民居改造成客棧，現(xiàn)在已經(jīng)成為傳統(tǒng)民居,、工夫茶及潮樂等本土文化愛好者的聚會地,。“在修復(fù),、保護(hù)的基礎(chǔ)上,，將現(xiàn)代家居生活融入老建筑，與日常生活無縫連接,?！绷无茹懻f。

　　古城有130多家客棧,，30多座茶樓,，很多都有著跟載陽客棧一樣的故事,。各具特色的建筑，既留住了游客的腳步,，也成為弘揚潮州文化的平臺,。

　　“無論是文化的傳承，還是古城的保護(hù),、修繕和活化,，都為文旅融合打下了堅實的基礎(chǔ)?！蔽槿渍f,。古城是潮州的文旅核心區(qū)，以此為重點,，潮州通過舉辦文旅活動,、非遺展演、活化文物點等形式不斷促進(jìn)文旅融合,。

　　如今,，古城內(nèi)眾多已經(jīng)破舊的傳統(tǒng)建筑，在社會力量的幫助下得到保護(hù)修繕,，老建筑被賦予新功能,，豐富了旅游業(yè)態(tài)，助推文旅融合的良性發(fā)展,。據(jù)統(tǒng)計,，2019年，潮州市接待海內(nèi)外游客2629.47萬人,，同比增長31%,，旅游收入398.25億元，同比增長30%,。

　　傳承千年的潮州文化,，浸潤著這座城市的文化脈絡(luò)和城市肌理，讓城市的積淀更加深厚,，也煥發(fā)耀眼光芒,。