蘆苞臘味美食節(jié)辦出新滋味

　　12月11日-13日,，一場“美食+鄉(xiāng)創(chuàng)”盛宴——“味力三水,、香聚蘆苞”三水中部片區(qū)鄉(xiāng)村振興之2020蘆苞臘味美食節(jié)(以下簡稱“臘味美食節(jié)”)在佛山市三水區(qū)蘆苞溫泉度假村舉行。大地鄉(xiāng)創(chuàng)市集,、廚王爭霸賽,、十大名菜評選、廣佛漁文化論壇……傳統(tǒng)嶺南文化與潮流鄉(xiāng)創(chuàng)元素相互碰撞,，在為臘味美食節(jié)注入新活力的同時,，也為蘆苞的鄉(xiāng)村振興注入新的內(nèi)涵。

　　實際上,，臘味美食節(jié)只是蘆苞推進鄉(xiāng)村振興的一個縮影,。近年來，在“三片聯(lián)動,、百村共建”的總綱下,，蘆苞以臘味美食節(jié)為契機，通過黨建引領(lǐng),、產(chǎn)業(yè)助推,、文化賦能的路徑，走出一個鄉(xiāng)村振興的“蘆苞樣板”。蘆苞鎮(zhèn)委副書記,、鎮(zhèn)長黎錦標表示,，蘆苞已經(jīng)連續(xù)3年舉辦臘味美食節(jié)，充分展示了蘆苞鄉(xiāng)村振興的成果,。2020年以來,，蘆苞以黨建引領(lǐng)統(tǒng)籌推進“五大振興”，以“三片一帶”建設(shè)為重點,、以農(nóng)文旅融合發(fā)展為特色,，積極推動三水區(qū)鄉(xiāng)村振興中部千年村落片區(qū)發(fā)展，在推動蘆苞邁向高質(zhì)量發(fā)展的同時,，助力城市三水高質(zhì)量發(fā)展,。

　　各平臺3天引流近百萬人次

　　“我每年都來，今年加入了鄉(xiāng)創(chuàng)元素,，體驗感更好了,。”市民陳姨說,，今年臘味美食節(jié)的開幕式上人比去年還多,。記者了解到，與往年的臘味美食節(jié)相比,，2020年將臘味美食與鄉(xiāng)創(chuàng)結(jié)合成為活動亮點,，也讓臘味美食節(jié)成為線上線下的焦點。據(jù)統(tǒng)計,，3天里,，共有近百萬人次通過各類平臺觀看活動。

　　走進拉爺農(nóng)莊的展位,，人頭攢動的景象足以看出三水人對臘味的喜愛?！袄习?，這4根香腸我要了?！笔忻窭钜桃贿厡⑹种械南隳c遞給拉爺農(nóng)莊的負責人陳燕晴,，一邊對記者說，她每年都要過來買這家的香腸,。陳燕晴說,，與往年的臘味美食節(jié)相比，今年將臘味美食與鄉(xiāng)創(chuàng)結(jié)合成為活動的亮點,，這讓美食節(jié)吸引了更多的人,。隨著蘆苞文創(chuàng)LOGO的發(fā)布、大地鄉(xiāng)創(chuàng)集市的引入、本地網(wǎng)紅的直播打卡,、歌王爭霸賽上的《暮江吟》等活動接二連三地舉行,，臘味美食節(jié)也被賦予濃濃的文創(chuàng)氣息，蘆苞的鄉(xiāng)創(chuàng)基因也因此被徹底點燃,。

　　臘味美食節(jié)期間,，三水蘆苞的“漁文化研討峰會”也吸引了大家的關(guān)注。峰會上,，中山大學人文社科學術(shù)委員會委員,、傳播與設(shè)計學院教授馮原表示，蘆苞要實現(xiàn)從“魚”到“漁”再到“娛”的跨越式發(fā)展,?！啊~’是指蘆苞的地理特征，這是大自然賦予的,；‘漁’則指人對自然的改造,，‘娛’指的是文化?！瘪T原說,，這三者緊密相連，環(huán)環(huán)相扣,，也是蘆苞鄉(xiāng)村振興的一個縮影,。

　　從“魚”到“漁” 看蘆苞如何完成華麗轉(zhuǎn)身

　　“我是蘆苞的，就中意食點魚干,?！笔忻覃溡陶f。從麥姨的話中,，可以看出“魚”在蘆苞人心中的地位,。

　　在中山大學水生經(jīng)濟動物研究所李水生看來，從古至今,，“魚”都是蘆苞發(fā)展的重要一環(huán),，經(jīng)過數(shù)百年來的演變，魚干成為蘆苞不可或缺的文化印記之一,，如今,，已被注入文化內(nèi)涵的“魚”被再度激活。

　　據(jù)了解,，古時從粵北地區(qū)往廣州的水路途經(jīng)蘆苞,，獨特的地理區(qū)位讓蘆苞成為有著“小廣州”之稱的商貿(mào)城鎮(zhèn)。如今,，蘆苞以“魚”為依托不斷延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,，大力發(fā)展文旅產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游,，深入挖掘蘆苞民俗文化、孝善文化,、水文化的內(nèi)涵,，逐漸形成以旅游為核心，以文化體育,、農(nóng)產(chǎn)品加工等外圍產(chǎn)業(yè)為延伸的旅游產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài),。去年，蘆苞魚干獲得國家地理標志證明商標注冊證書,，蘆苞魚產(chǎn)品實現(xiàn)了從“魚”到“漁”的華麗轉(zhuǎn)身,。今年，蘆苞鎮(zhèn)高標準建設(shè)蘆苞漁世界產(chǎn)業(yè)園,，推進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展,。可以說,，一條魚激活了蘆苞的文化基因,，撬動了當?shù)亍叭a(chǎn)融合”發(fā)展，成為推動當?shù)剜l(xiāng)村振興的有力抓手,。

　　在李水生看來,，“魚”是蘆苞不可或缺的一部分，依托它才能更好地發(fā)展第二,、第三產(chǎn)業(yè),。而漁業(yè)必須慢慢走向集約化、智慧化,，通過發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè),，慢慢向加工、文旅方向拓展,。由此,，蘆苞才能完成從“魚”到“漁”的轉(zhuǎn)身，走出一條有特色的鄉(xiāng)村振興之路,。

　　記者了解到,，當前，蘆苞正一方面加快推進獨樹崗片區(qū),、古墟鎮(zhèn)片區(qū)建設(shè),，提升蘆苞涌兩岸景觀,，開展胥江祖廟片區(qū)改造提升等工作,，高標準建設(shè)“一二三”產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的蘆苞漁世界產(chǎn)業(yè)園，撬動經(jīng)濟效應的杠桿,。另一方面則大力打造蘆苞特色旅游產(chǎn)品,?！白脏l(xiāng)村振興工作啟動以來，蘆苞鎮(zhèn)以蘆苞涌為紐帶,，從北江到九曲河,，自西向東形成‘三片一帶’的發(fā)展戰(zhàn)略?！碧J苞鎮(zhèn)相關(guān)負責人表示,，蘆苞正以蘆苞涌景觀帶為軸心，打造一河兩岸花海景觀,，在蘆苞涌沿岸設(shè)渡口碼頭,，打造蘆苞涌水上游船項目，將東,、中,、西3片串珠成鏈，挖掘蘆苞千年水上驛道文化,，全面展示蘆苞鄉(xiāng)村振興的風采,。(劉鵬飛 劉藝明 王名潤)