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河北省新河縣扶貧:傳統(tǒng)手工掛面成致富新動能

2021年02月20日 18:17   來源:新華網(wǎng)   參與互動參與互動
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  傳統(tǒng)手工掛面成致富新動能——河北省新河縣扶貧一線見聞

  新華社石家莊2月20日電(賈玉韜,、范世輝)每天凌晨4點,,河北省新河縣望騰村宏福巷侯家小院里,,村民侯景濤穿好圍裙,,戴上套袖,、口罩和帽子,,走進家里的掛面加工坊,,開始了一天的勞作,。

  今年65歲的侯景濤,,上世紀(jì)80年代從部隊退伍后學(xué)做傳統(tǒng)手工掛面,,至今已近40年。

  侯景濤將50斤面粉倒入深褐色的大瓷盆,,開始和面,。傳統(tǒng)手工掛面制作過程中,和面是個體力活,。后續(xù)的過程更是復(fù)雜:搟面,、拉條、搓條、上軸,、分面,、上架晾曬、下架切面,?!斑^去買傳統(tǒng)手工掛面需要用面粉換,每斤只收幾毛錢的加工費,。隨著人們對傳統(tǒng)手藝的逐漸認(rèn)可,,現(xiàn)在每斤賣到7元錢?!焙罹皾f,。

  望騰村黨支部書記張建國介紹,村里專門成立了合作社,,采用“合作社+農(nóng)戶”方式,,每年幫助銷售掛面1萬斤,銷售額7萬元,。

  侯景濤經(jīng)常在網(wǎng)絡(luò)社交平臺上發(fā)布做面的短視頻,,吸引全國多地網(wǎng)友的關(guān)注和購買。

  問及為什么繼續(xù)堅守這門傳統(tǒng)手藝,,“多年的手藝舍不得丟,。‘小車不倒只管推’,,只要能動就要干下去,。”侯景濤坦言,,他也像許多老手藝人一樣,,擔(dān)心“后繼無人”,因此對慕名而來的求學(xué)者,,總是傾囊相授,。

  “支持傳統(tǒng)手工技藝發(fā)展,既能激發(fā)從業(yè)者傳承和發(fā)展這門技藝的責(zé)任,,又能為致富增收注入新動能,。”新河縣委書記李群江說,。

  下午3點,,侯景濤夫妻倆將兩米多長的干掛面從晾曬架上小心取下,放到案板上依次切成10厘米長的小段,,而后分別打捆包裝,。

  傍晚5點,,望騰村宏福巷侯家小院里飄出飯香,忙碌了一天的侯景濤吃著蔥花爆香的湯面,,幸福又舒坦,。

【責(zé)任編輯:王琴】
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