傳統(tǒng)手工掛面成致富新動能——河北省新河縣扶貧一線見聞

　　新華社石家莊2月20日電(賈玉韜,、范世輝)每天凌晨4點,，河北省新河縣望騰村宏福巷侯家小院里,，村民侯景濤穿好圍裙,，戴上套袖,、口罩和帽子,，走進家里的掛面加工坊,，開始了一天的勞作,。

　　今年65歲的侯景濤,，上世紀(jì)80年代從部隊退伍后學(xué)做傳統(tǒng)手工掛面,，至今已近40年。

　　侯景濤將50斤面粉倒入深褐色的大瓷盆,，開始和面,。傳統(tǒng)手工掛面制作過程中，和面是個體力活,。后續(xù)的過程更是復(fù)雜：搟面,、拉條、搓條、上軸,、分面,、上架晾曬、下架切面,?！斑^去買傳統(tǒng)手工掛面需要用面粉換，每斤只收幾毛錢的加工費,。隨著人們對傳統(tǒng)手藝的逐漸認(rèn)可,，現(xiàn)在每斤賣到7元錢?！焙罹皾f,。

　　望騰村黨支部書記張建國介紹，村里專門成立了合作社,，采用“合作社+農(nóng)戶”方式,，每年幫助銷售掛面1萬斤，銷售額7萬元,。

　　侯景濤經(jīng)常在網(wǎng)絡(luò)社交平臺上發(fā)布做面的短視頻,，吸引全國多地網(wǎng)友的關(guān)注和購買。

　　問及為什么繼續(xù)堅守這門傳統(tǒng)手藝,，“多年的手藝舍不得丟,。‘小車不倒只管推’,，只要能動就要干下去,。”侯景濤坦言,，他也像許多老手藝人一樣,，擔(dān)心“后繼無人”，因此對慕名而來的求學(xué)者,，總是傾囊相授,。

　　“支持傳統(tǒng)手工技藝發(fā)展，既能激發(fā)從業(yè)者傳承和發(fā)展這門技藝的責(zé)任,，又能為致富增收注入新動能,。”新河縣委書記李群江說,。

　　下午3點,，侯景濤夫妻倆將兩米多長的干掛面從晾曬架上小心取下，放到案板上依次切成10厘米長的小段,，而后分別打捆包裝,。

　　傍晚5點,，望騰村宏福巷侯家小院里飄出飯香，忙碌了一天的侯景濤吃著蔥花爆香的湯面,，幸福又舒坦,。