中新網(wǎng)湛江8月10日電 (記者 梁盛)9日至11日,，廣東省鄉(xiāng)村振興職業(yè)技能大賽在湛江市舉行,。大賽以“新時代、新技能,、新夢想”為主題,，來自廣東省各地級市及駐穗省屬職業(yè)院校、技工院校的22個代表團(隊),、342名選手同場競技,。

　　本次大賽共設(shè)砌筑工、汽車維修工,、農(nóng)機修理工,、電工,、美發(fā)師、養(yǎng)老護理員,、育嬰員,、西式面點師、餐廳服務(wù)員,、電子商務(wù)師,、中式烹調(diào)師(羊肉烘烤)等11個比賽項目。為提升賽事的互動性和參與度,，比賽期間還設(shè)立交流展示區(qū)域,，展示廣東省各地技能人才培養(yǎng)和鄉(xiāng)村振興成果。記者在現(xiàn)場看到,，參加本次大賽中式烹調(diào)師羊肉烘烤項目的何秋平師傅,，憑借嫻熟的刀工，先把羊肉均勻切開,，將羊排煮熟后再進行烘烤，并在普通的鹵水配料中添加春砂仁腌制,。幾經(jīng)搗弄,，一盤香氣四溢的“孜然蜜烤羊排”便擺在評委面前。

　　何秋平稱,，羊肉的烘烤,，從切羊肉的均勻程度、烘烤方式,、配料,，選擇器皿搭配到擺盤設(shè)計，都要不斷嘗試創(chuàng)新,。本次參賽選用湛江的雷州羊作為原材料,，主要目的是展示本地的特色農(nóng)產(chǎn)品。如果這個產(chǎn)品在大賽中能獲獎,，就通過這個獎項,，進一步宣傳、推廣雷州羊,，提高養(yǎng)殖戶的積極性,，多養(yǎng)雷州羊，讓雷州羊走向中國各地,，甚至制成肉制品,，出口海外，助力鄉(xiāng)村振興,。

　　據(jù)了解,，湛江作為廣東省鄉(xiāng)村振興職業(yè)技能大賽的承辦方,、東道主和參與者，具有自身良好的條件優(yōu)勢,，鄉(xiāng)村技能人才工作成效明顯,，先后出臺了“粵菜師傅”“廣東技工”“南粵家政”三大工程和“鄉(xiāng)村工匠”等系列政策和配套措施，通過技能培訓(xùn)促進或穩(wěn)定就業(yè)18.4萬人,；全市技工院校,、中職學(xué)校在校達到學(xué)生7.55萬人，大部分院校都開設(shè)11個競賽項目相關(guān)的專業(yè),；依托培訓(xùn)機構(gòu),、企業(yè)等建成了一批高質(zhì)量的職業(yè)技能培訓(xùn)基地；在脫貧攻堅階段,，完成全省1/7貧困人口脫貧出列,，其中通過職業(yè)技能培訓(xùn)帶動脫貧勞動力63185人，占有勞動能力脫貧人口77%,。(完)