中新網(wǎng)廣州9月22日電 (記者 程景偉)米其林22日在廣州發(fā)布了2021年廣州米其林指南完整榜單,，共有104家餐廳入選,，包括3家二星餐廳，14家一星餐廳,，33家“必比登推介”餐廳和54家米其林餐盤餐廳,，其中1家餐廳新獲二星，2家新晉一星,，2家首次入榜即獲一星榮譽(yù),。

　　精于現(xiàn)代風(fēng)格高級料理的“泰安門”餐廳獲得米其林二星殊榮。據(jù)介紹,，該餐廳廚師團(tuán)隊(duì)搜羅世界各地頂級食材,，配合歐洲料理技巧和復(fù)雜工藝，將烹調(diào)藝術(shù)通過開放廚房呈現(xiàn)在顧客面前,。此外,，堅(jiān)持以傳統(tǒng)手法烹調(diào)廣東菜式的“御寶軒”餐廳，以及注重平衡粵菜和創(chuàng)意料理的“江”餐廳,，蟬聯(lián)二星評級,。

　　同時(shí)，一星餐廳榜單持續(xù)擴(kuò)大,。除10家蟬聯(lián)一星評級的餐廳之外,，曾獲米其林餐盤評級的“宏圖府”和“御寶閣”晉升為一星餐廳,。據(jù)了解，“宏圖府”兼?zhèn)鋫鹘y(tǒng)及創(chuàng)意點(diǎn)心,，菜式精致,。“御寶閣”則以地道潮州菜肴聞名,，擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的主廚和團(tuán)隊(duì),。

　　2020年開業(yè)的“玥”餐廳第一次入榜即獲一星。該餐廳提供精致的現(xiàn)代法式美食,，采用大量本地食材,，并巧妙糅合了廣東元素，搭配富有驚喜,。

　　在今年榜單中,，廣州共有33家餐廳入選“必比登推介”，其中3家為新上榜餐廳,。據(jù)介紹,，采用四川滎經(jīng)黑陶裝潢的川菜館“川隈”向傳統(tǒng)四川手工藝致敬，其菜品以傳統(tǒng)川菜為基礎(chǔ),，力求新意,，厚切沸騰魚是其招牌菜之一。而提供地道清真食品的“撒爾塔東鄉(xiāng)手抓餐廳”在廣州創(chuàng)造一片西域風(fēng)情,，鮮嫩的手抓羊肉是招牌菜,。“雅苑”是另一家新上榜的必比登推介餐廳,，提供經(jīng)典粵菜,，隱藏在老街區(qū)里的兩層小樓，溫馨舒適,。

　　必比登榜單旨在推薦美味且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的餐廳,。據(jù)介紹，今年廣州“必比登推介”榜單中的餐廳人均消費(fèi)一般在300元人民幣或以下(三道菜式但不包括飲料),。

　　此外,，廣州還有54家米其林餐盤餐廳獲得推薦，涵蓋近20種中外地區(qū)菜系,。(完)