打造全球華僑預(yù)制菜發(fā)展高地

　　江門日報訊記者/胡晴晴 通訊員/楊青梅

　　近日，記者從蓬江區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村和水利局了解到,，蓬江區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園正式入選2022年省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)名單(首批省級預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園),。根據(jù)規(guī)劃，蓬江區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園未來將打造成為全球華僑預(yù)制菜發(fā)展高地,、粵港澳大灣區(qū)“超級廚房”,、廣東農(nóng)產(chǎn)品食品化核心發(fā)展示范區(qū)。

　　預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢突出

　　“一盤”預(yù)制菜，“炒熱”大前景,?！?021中國預(yù)制菜行業(yè)市場前景及投資研究報告》顯示，目前我國預(yù)制菜市場存量約為3000億元,，長期來看有望實現(xiàn)3萬億元以上規(guī)模,。

　　地處中國僑都的蓬江區(qū)，美食文化源遠流長,。作為蓬江區(qū)“3+2”產(chǎn)業(yè)集群中健康食品產(chǎn)業(yè)的重要部分,，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢突出。目前,，蓬江區(qū)擁有農(nóng)業(yè)農(nóng)村部定點批發(fā)市場3家,，數(shù)量居全市第一，年銷售額超80億元,，加工流通業(yè)態(tài)發(fā)達,；各級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)18家，引進和培育包括美心食品,、江帆水產(chǎn)品制品廠在內(nèi)的預(yù)制菜加工企業(yè)27家,。去年，蓬江產(chǎn)業(yè)園獲評“廣東省特色產(chǎn)業(yè)園(健康食品)”,，大大增強了蓬江區(qū)發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的信心,。

　　依托產(chǎn)業(yè)平臺優(yōu)勢及高效服務(wù)水平，蓬江區(qū)先后引入美心食品,、天地壹號,、康師傅、東望洋,、濱崎食品,、蘭芳園、萬洋食品工業(yè)園等46家食品生產(chǎn)及配套企業(yè),，其中規(guī)上企業(yè)21家,，年產(chǎn)值億元以上企業(yè)11家。其中,，美心食品作為知名食品制造企業(yè),，在2021年進軍預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，目前已有訂制飯團,、盒飯,、點心等產(chǎn)品，盤菜,、年菜等預(yù)制菜品也在研發(fā)中,。

　　在全區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的良好發(fā)展態(tài)勢下,，一些餐飲企業(yè)也加入預(yù)制菜行列中?！芭殴菦龉蠝⒖оｋ?、陳皮水鴨湯,，這是我們研發(fā)的一套預(yù)制菜，不僅味道鮮美,，而且‘僑’味滿滿,！”在近期舉辦的2022年“樂購僑都 美食蓬江”系列大型促消費活動中，江門市邑家人餐飲管理服務(wù)有限公司負責人表示,，該公司今年初“試水”預(yù)制菜,，將杜阮涼瓜、五洞牛肉,、新會陳皮等五邑特色食材結(jié)合起來,，推出了一系列具有僑鄉(xiāng)特色的預(yù)制菜，備受市民青睞,。

　　在扎實的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上,，蓬江區(qū)借力市委實施“港澳融合”“僑都賦能”等工程契機，創(chuàng)建預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園,，積極引進資金,、技術(shù)、人才等資源,，加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，將僑都名菜“預(yù)制品化”，彰顯僑鄉(xiāng)味道,，讓具有蓬江特色的“僑都預(yù)制菜”走向海外,、面向世界。

　　構(gòu)建“一園雙核三區(qū)”發(fā)展格局

　　據(jù)介紹,，蓬江區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建范圍包括棠下鎮(zhèn),、杜阮鎮(zhèn)、白沙街道,，其中預(yù)制菜加工規(guī)劃面積約100公頃,，構(gòu)建“一園雙核三區(qū)”發(fā)展格局。其中,，“一園”指蓬江區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園,；“雙核”指杜阮鎮(zhèn)、棠下鎮(zhèn),，匯聚預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園的重點加工流通企業(yè)及預(yù)制菜大型綜合發(fā)展項目,；“三區(qū)”指大灣(國際)食品加工及交易中心,、蓬江區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工流通及預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園項目區(qū)、蓬江區(qū)健康食品產(chǎn)業(yè)園,。

　　到2024年,，蓬江區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園將建設(shè)2個綜合性預(yù)制菜加工流通園區(qū)，培育8家預(yù)制菜加工型農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),，形成1家“企業(yè)+科研院所+檢測機構(gòu)”的技術(shù)創(chuàng)新平臺,，著力打造1個蓬江區(qū)預(yù)制菜區(qū)域公共品牌、5—8個企業(yè)預(yù)制菜品牌,，預(yù)計產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)第一,、二、三產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值將在100億元以上,。

　　按照廣東省《加快推進廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》以及江門預(yù)制菜十二條政策措施等,，蓬江區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園精心遴選了8家實力企業(yè)。

　　其中,，位于杜阮鎮(zhèn)的大灣(國際)食品交易中心,，涵蓋1個十萬噸級的冷庫群，2個預(yù)制菜加工廠,，1個物流發(fā)貨中心以及多個線上,、線下交易平臺，項目總投資10億元,，建筑面積約15萬平方米,，預(yù)計年產(chǎn)值達4.35億元，將于今年7月正式運營,?！澳壳耙延?0多家中小食品企業(yè)正在洽談并計劃進駐，大家充滿信心,，希望在政府的扶持助力下,，與預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)一起發(fā)展壯大！”該交易中心負責人陳杰波告訴記者,，這里除了擔負起預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園的冷鏈,、倉儲功能外，還將與培訓機構(gòu)和高等院校合作進行產(chǎn)學研聯(lián)合攻關(guān),，重點培養(yǎng)僑都預(yù)制菜人才,。

　　“預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園將成為蓬江區(qū)加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與食品產(chǎn)業(yè)集群高質(zhì)量發(fā)展、推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的重要載體,?！眳^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村和水利局有關(guān)負責人表示，接下來,，蓬江區(qū)將牢牢把握省,、市推出相關(guān)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)扶持政策的時機,，制定出臺加快推進蓬江預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“黃金八條”措施，通過政府引導,、企業(yè)參與,、標準先行和全產(chǎn)業(yè)鏈推動的方式，以特色水產(chǎn)等預(yù)制菜深加工為主導產(chǎn)業(yè)方向,，打造涵蓋預(yù)制菜原料生產(chǎn),、生產(chǎn)加工、冷鏈配送,、科技研發(fā)、電商金融等“研,、養(yǎng),、采、產(chǎn),、銷”一體化的具有僑都特色的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園,。