(新春走基層)福建寧德歸僑僑眷的年夜飯:東南亞美食大融合
中新網(wǎng)寧德1月21日電 (呂巧琴 吳允杰)印尼烤餅,、烤粽、咖喱雞,、扣肉,、大黃魚(yú)……在印尼歸僑湯松園的眼中,年味就是除夕年夜飯餐桌上各式各樣的菜肴,。
“我們家屬于‘大融合菜系’,,年夜飯非常豐盛,?!?1日,,現(xiàn)年67歲的湯松園在福建寧德市笑著對(duì)記者說(shuō),,除了準(zhǔn)備印尼菜系與寧德本地菜外,受越南歸僑好友“熏陶”,,還會(huì)準(zhǔn)備一些越南菜,。
印尼菜咖喱味要濃才好吃,,寧德大黃魚(yú)用印尼菜的做法加工別有風(fēng)味,印尼烤餅必須要有……談起年夜飯的準(zhǔn)備,,湯松園侃侃而談,,“也不是過(guò)年才吃這些,,現(xiàn)在日子好了,,每天都吃得很豐盛,?!?/p>
1961年,,湯松園隨父母回國(guó),先期被安置在廈門(mén)同安的華僑農(nóng)場(chǎng),,1965年又被安置到寧德市東湖塘華僑農(nóng)場(chǎng),。
1965年,,東湖塘華僑農(nóng)場(chǎng)在寧德三都澳畔創(chuàng)建,,由歸僑與當(dāng)?shù)孛窆?shù)萬(wàn)人填海筑堤圍墾而成,,先后安置了印尼,、馬來(lái)西亞,、越南等地歸僑4000多人。
“當(dāng)時(shí)相當(dāng)窮,,吃白米飯就是一種奢望,,每天都盼著過(guò)年,,因?yàn)檫^(guò)年就有肉吃,有新衣服穿,,現(xiàn)在的孩子根本想象不到,。”回憶起當(dāng)時(shí)的苦日子,,湯松園仍記憶猶新。
1997年,,東湖塘華僑農(nóng)場(chǎng)獲批成立閩東華僑經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū),1999年5月升級(jí)為省級(jí)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū),。2006年4月,,閩東華僑經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)與閩東工業(yè)園區(qū)整合,更名為福建東僑經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū),。2012年12月,,經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn),東僑經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)再度升級(jí)為國(guó)家級(jí)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū),。
歷經(jīng)多年發(fā)展,,如今的東僑經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)坐擁3800畝東湖、2000多畝西陂塘以及國(guó)家級(jí)濕地公園,,四面環(huán)繞保持生態(tài)原貌的南岸公園,、北岸公園,、塔山公園等休閑景觀,,已是一個(gè)宜業(yè)宜居家園,,2021年度綜合發(fā)展水平在全國(guó)217個(gè)國(guó)家級(jí)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)中位列第22位,。
“現(xiàn)在的生活和以前比,,可以說(shuō)是翻天覆地,,每天吃的有魚(yú)有肉,,房子住得也很舒心?!睖蓤@說(shuō),,特別是各級(jí)黨委政府都非常關(guān)心歸僑僑眷,,逢年過(guò)節(jié)都會(huì)來(lái)看望慰問(wèn)。
退休后從事社區(qū)工作的湯松園,,近段時(shí)間來(lái)都在忙著幫助上門(mén)慰問(wèn)社區(qū)里的歸僑僑眷,除送上慰問(wèn)金,、慰問(wèn)品外,還張羅著在社區(qū)內(nèi)張貼春聯(lián),、懸掛大紅燈籠。湯松園說(shuō),,除了新春慰問(wèn)外,,也希望用這些新年裝飾讓社區(qū)里的歸僑僑眷都能感受到濃濃年味,。
與湯松園有著同樣想法的還有“僑三代”、僑企寧德市閩澳華僑汽車(chē)服務(wù)有限公司總經(jīng)理黃超偉,,他在公司的每個(gè)門(mén)上都貼上了春聯(lián),。
“對(duì)我來(lái)說(shuō),年味就是這些春聯(lián),、燈籠,,看著就非常吉祥喜慶?!秉S超偉說(shuō),特別是近些年寧德發(fā)展快速,,城區(qū)環(huán)境設(shè)施也日益完善,春節(jié)期間街道兩旁懸掛著的彩燈,、燈帶等裝飾特別有年味,。
黃超偉的外公是馬來(lái)西亞歸僑?!靶r(shí)候過(guò)年,,外公會(huì)做特色烤粽,;現(xiàn)在他年紀(jì)大了,,也很少做了?!闭勂瘃R來(lái)西亞美食,黃超偉回憶滿滿,。
“今年年夜飯,將繼續(xù)與外公一家團(tuán)聚,?!闭劶靶履暝竿S超偉說(shuō),,希望借著寧德快速發(fā)展的東風(fēng),接好上一代發(fā)展的接力棒,。(完)