(新春走基層)福建寧德歸僑僑眷的年夜飯:東南亞美食大融合

中新網(wǎng)寧德1月21日電 (呂巧琴 吳允杰)印尼烤餅、烤粽,、咖喱雞,、扣肉、大黃魚……在印尼歸僑湯松園的眼中,,年味就是除夕年夜飯餐桌上各式各樣的菜肴,。
“我們家屬于‘大融合菜系’,年夜飯非常豐盛,?!?1日,,現(xiàn)年67歲的湯松園在福建寧德市笑著對記者說,,除了準(zhǔn)備印尼菜系與寧德本地菜外,受越南歸僑好友“熏陶”,,還會準(zhǔn)備一些越南菜,。

印尼菜咖喱味要濃才好吃,寧德大黃魚用印尼菜的做法加工別有風(fēng)味,,印尼烤餅必須要有……談起年夜飯的準(zhǔn)備,,湯松園侃侃而談,“也不是過年才吃這些,,現(xiàn)在日子好了,,每天都吃得很豐盛。”
1961年,,湯松園隨父母回國,,先期被安置在廈門同安的華僑農(nóng)場,1965年又被安置到寧德市東湖塘華僑農(nóng)場,。
1965年,,東湖塘華僑農(nóng)場在寧德三都澳畔創(chuàng)建,由歸僑與當(dāng)?shù)孛窆?shù)萬人填海筑堤圍墾而成,,先后安置了印尼,、馬來西亞、越南等地歸僑4000多人,。
“當(dāng)時(shí)相當(dāng)窮,,吃白米飯就是一種奢望,每天都盼著過年,,因?yàn)檫^年就有肉吃,,有新衣服穿,現(xiàn)在的孩子根本想象不到,?!被貞浧甬?dāng)時(shí)的苦日子,湯松園仍記憶猶新,。

1997年,,東湖塘華僑農(nóng)場獲批成立閩東華僑經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū),1999年5月升級為省級經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū),。2006年4月,,閩東華僑經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)與閩東工業(yè)園區(qū)整合,更名為福建東僑經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū),。2012年12月,,經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn),東僑經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)再度升級為國家級經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū),。
歷經(jīng)多年發(fā)展,,如今的東僑經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)坐擁3800畝東湖,、2000多畝西陂塘以及國家級濕地公園,四面環(huán)繞保持生態(tài)原貌的南岸公園,、北岸公園,、塔山公園等休閑景觀,已是一個(gè)宜業(yè)宜居家園,,2021年度綜合發(fā)展水平在全國217個(gè)國家級經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)中位列第22位,。
“現(xiàn)在的生活和以前比,可以說是翻天覆地,,每天吃的有魚有肉,,房子住得也很舒心?!睖蓤@說,,特別是各級黨委政府都非常關(guān)心歸僑僑眷,逢年過節(jié)都會來看望慰問,。
退休后從事社區(qū)工作的湯松園,,近段時(shí)間來都在忙著幫助上門慰問社區(qū)里的歸僑僑眷,除送上慰問金,、慰問品外,,還張羅著在社區(qū)內(nèi)張貼春聯(lián)、懸掛大紅燈籠,。湯松園說,,除了新春慰問外,也希望用這些新年裝飾讓社區(qū)里的歸僑僑眷都能感受到濃濃年味,。
與湯松園有著同樣想法的還有“僑三代”,、僑企寧德市閩澳華僑汽車服務(wù)有限公司總經(jīng)理黃超偉,他在公司的每個(gè)門上都貼上了春聯(lián),。
“對我來說,,年味就是這些春聯(lián),、燈籠,,看著就非常吉祥喜慶?!秉S超偉說,,特別是近些年寧德發(fā)展快速,城區(qū)環(huán)境設(shè)施也日益完善,,春節(jié)期間街道兩旁懸掛著的彩燈,、燈帶等裝飾特別有年味。
黃超偉的外公是馬來西亞歸僑,?!靶r(shí)候過年,,外公會做特色烤粽;現(xiàn)在他年紀(jì)大了,,也很少做了,。”談起馬來西亞美食,,黃超偉回憶滿滿,。
“今年年夜飯,將繼續(xù)與外公一家團(tuán)聚,?!闭劶靶履暝竿S超偉說,,希望借著寧德快速發(fā)展的東風(fēng),,接好上一代發(fā)展的接力棒。(完)