浙江“千萬(wàn)工程”為“田魚”注入活水(僑界關(guān)注)

　　水田里種稻，稻田中有魚。走進(jìn)浙西南的青田縣方山鄉(xiāng),，碧綠的山坡上，是一層層稻魚共生的特色梯田,。

　　2003年6月,，浙江省啟動(dòng)“千村示范、萬(wàn)村整治”工程,，在全省選擇1萬(wàn)個(gè)左右行政村進(jìn)行全面整治,，把其中1000個(gè)左右中心村建成全面小康示范村。20年來(lái),，“千萬(wàn)工程”深刻改變了浙江鄉(xiāng)村的人居和生態(tài)環(huán)境，也為稻田魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入新活力,。如今,，青田的綠水青山間，水稻長(zhǎng)勢(shì)喜人,，“田魚”自在悠游,，各色稻魚產(chǎn)品早已闖出深山，為村民帶來(lái)致富的機(jī)遇,。

　　“兒時(shí)的‘田魚’又回來(lái)了”

　　浙江省青田縣方山鄉(xiāng)是著名的“田魚鄉(xiāng)”,。地處雁蕩山脈，“九山半水半分田”的特殊地貌孕育了這里古老的農(nóng)耕智慧,。

　　1300多年前,，為高效利用土地，當(dāng)?shù)叵让裨谏狡律祥_(kāi)墾梯田,，種上水稻的同時(shí)養(yǎng)殖鯉魚,，逐漸形成了稻魚共生的種養(yǎng)模式，由此培育出的特色魚種,，名為“田魚”,。千百年來(lái)，這一種養(yǎng)模式代代流傳,，成為方山鄉(xiāng)鮮明的文化標(biāo)志,。

　　歷來(lái)，青田人就有出國(guó)打拼的傳統(tǒng),。過(guò)去數(shù)十年,，伴隨著中國(guó)改革開(kāi)放的大潮，許多方山鄉(xiāng)民選擇出國(guó)經(jīng)商,，在有限的耕地之外謀一條生路,。漸漸地，當(dāng)?shù)貎S鄉(xiāng)之名越來(lái)越響亮,，僑文化成了方山另一張名片,。然而，由于青壯勞動(dòng)力大量出國(guó),，鄉(xiāng)里不少農(nóng)田成了撂荒地,，特色“田魚”漸漸難覓蹤影,。

　　2004年，從法國(guó)回鄉(xiāng)探親的金岳品,，看到的就是這樣一番景象,。“小時(shí)候,，村前屋后都被水田環(huán)繞,，長(zhǎng)輩們直接從家門口撈‘田魚’做給孩子們吃。但時(shí)隔數(shù)十年再回鄉(xiāng),，我看到很多良田都荒蕪了,，雜草長(zhǎng)得有半人高，很難找到魚,。那時(shí),，‘千萬(wàn)工程’剛剛興起，村居環(huán)境迎來(lái)全面整治契機(jī),。我希望借此東風(fēng),，重新擦亮家鄉(xiāng)的‘田魚’招牌?！苯鹪榔氛f(shuō),。

　　此后，他處理好法國(guó)的生意,，返回家鄉(xiāng),，一頭扎進(jìn)了稻田。

　　山區(qū)耕地難以機(jī)械化作業(yè),，金岳品和村里合作,，動(dòng)員周邊幾十戶農(nóng)民一起，揮動(dòng)鋤頭和鐵鍬,，對(duì)荒地進(jìn)行人工拋荒除草,，把坍塌的田埂重新修復(fù)，對(duì)洪水沖垮的水渠進(jìn)行清淤疏堵,，成功修復(fù)了176畝良田,。在此基礎(chǔ)上，金岳品還投資170萬(wàn)元建設(shè)了孵化魚苗基地,，聘請(qǐng)老一輩村民和高校農(nóng)學(xué)專家,，共同研究魚苗孵化辦法?！敖?jīng)過(guò)4年探索,，我們的基地成功孵化出第一桶魚苗，修整一新的稻田恢復(fù)了以往的生機(jī),，兒時(shí)記憶中的‘田魚’又回來(lái)了,！”金岳品說(shuō),。

　　良田拋荒，是方山鄉(xiāng)變遷的一個(gè)縮影,。方山鄉(xiāng)黨委書記葉利永介紹,，隨著“千萬(wàn)工程”深入實(shí)施，方山鄉(xiāng)稻魚種養(yǎng)面積也在連年增長(zhǎng),。2022年,，方山鄉(xiāng)稻魚種養(yǎng)面積恢復(fù)近1500畝，總種養(yǎng)面積超過(guò)4000畝,，共1900多戶農(nóng)戶參與了種養(yǎng)產(chǎn)業(yè),，相比2003年大幅增加。當(dāng)前,，方山處處“有塘皆有水，有水即有魚”,，還有越來(lái)越多華僑華人和技術(shù)人員加入稻田養(yǎng)魚隊(duì)伍,，成為傳承農(nóng)遺的“土專家”和“田秀才”。

　　拓荒復(fù)耕之外,，農(nóng)村人居環(huán)境的改善也為“田魚”養(yǎng)殖帶來(lái)利好,。

　　方山鄉(xiāng)龍現(xiàn)村是“稻魚共生系統(tǒng)”的主要發(fā)源地和核心保護(hù)區(qū)。2017年,，從西班牙回國(guó)的吳立群成了龍現(xiàn)村的一名“華僑村官”,。他發(fā)現(xiàn)，龍現(xiàn)村的稻田魚雖早已名聲在外,，但連年來(lái),，龍現(xiàn)村在全縣的村莊環(huán)境評(píng)比中都排不上名次。

　　“那時(shí),，村里整體衛(wèi)生條件一般,，房前屋后垃圾亂堆亂放、家禽家畜隨意散養(yǎng),，村域范圍亂搭亂建的現(xiàn)象依然存在,。由于村里出現(xiàn)了老齡化、‘空心化’,，這些問(wèn)題一時(shí)難以解決,。作為返鄉(xiāng)青年，我決定借‘千萬(wàn)工程’的機(jī)遇,，為村容村貌的改變做些實(shí)事,。”吳立群說(shuō),。

　　甫一到任,，他便動(dòng)員村民一起實(shí)施一系列村容整治項(xiàng)目：改家畜散養(yǎng)為圈養(yǎng),，引進(jìn)養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理設(shè)施；配備分類垃圾桶,、垃圾清運(yùn)車,；規(guī)定生活垃圾專人運(yùn)送、日產(chǎn)日清,；細(xì)化管理農(nóng)污設(shè)施,、公共廁所；治理村內(nèi)河塘溝渠,、房前屋后污水橫流……隨著各項(xiàng)集中清掃和環(huán)境整治工作逐步開(kāi)展,，村民衛(wèi)生意識(shí)也逐漸提高，村里的環(huán)境有了很大改善,。吳立群說(shuō),，近3年來(lái)，龍現(xiàn)村年年都能在全縣“最美村”評(píng)比中名列前茅,。

　　“好環(huán)境才能培育好產(chǎn)品?，F(xiàn)在，我們龍現(xiàn)村村容整潔,、田園美麗,，前來(lái)觀光的游客看到后，對(duì)我們的稻米和‘田魚’更信任了,！”吳立群說(shuō),。

　　“山鄉(xiāng)小村實(shí)現(xiàn)‘魚躍龍門’”

　　炎熱夏季，是魚苗孵化的關(guān)鍵期,。青田綠色山根田魚養(yǎng)殖專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人朱旭青這幾日幾乎每天都在合作社的魚苗基地里忙活,。

　　2004年，朱旭青放棄外地收入頗豐的工作,，返鄉(xiāng)投入稻田魚養(yǎng)殖行業(yè),。他的目標(biāo)，就是把父輩留下的稻種和魚苗傳承好,。10多年間,，朱旭青的種養(yǎng)殖面積從最初的30畝發(fā)展到近200畝。同時(shí),，他還帶頭成立合作社,，為周邊村民手把手傳授經(jīng)驗(yàn)，帶動(dòng)30多戶農(nóng)戶成為“漁戶”?，F(xiàn)在,，合作社在龍現(xiàn)村、山根村等多個(gè)村都有種養(yǎng),，形成集中連片的稻魚產(chǎn)業(yè),。

　　朱旭青介紹,，稻魚共生田擁有獨(dú)特的生態(tài)“法寶”：魚在田中吞食害蟲(chóng)和雜草，同時(shí)為水稻松土,、增肥,；水稻則吸收魚的糞肥、殘餌為養(yǎng)料,，同時(shí)攝取魚塘的氮,、磷等無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，避免水體富營(yíng)養(yǎng)化,，起到改善和凈化水質(zhì)的作用,。由此種出的水稻口感香糯，獨(dú)具清香,，養(yǎng)出的稻魚也新鮮肥美,，連魚鱗都軟嫩可食。

　　稻田旁的空地上,，朱旭青帶領(lǐng)合作社成員種植油菜花,、芝麻花、百日菊等,，這些既為魚兒提供更多天然飼料，也創(chuàng)造了豐厚的生態(tài)效益,，為村莊增添了生態(tài)景觀,。此外，合作社還養(yǎng)殖蜜蜂,，專為田里植物授粉,。綠植形成的綠肥還能有機(jī)還田，構(gòu)成一套綠色循環(huán)體系,?！敖┠辏缴洁l(xiāng)打響了古法養(yǎng)殖,、生態(tài)農(nóng)業(yè),、‘花園鄉(xiāng)村’的名號(hào)，浙江各地乃至全國(guó)的游客都慕名前來(lái)游覽,。每到收獲時(shí)節(jié),，合作社的稻米、‘田魚’及田魚干,、蔬菜干等都會(huì)早早銷售一空,。”朱旭青說(shuō),。

　　眼下,，方山鄉(xiāng)已逐步實(shí)現(xiàn)“一畝田,、百斤魚、千斤糧,、萬(wàn)元錢”的產(chǎn)業(yè)模式,，年產(chǎn)值達(dá)到5000余萬(wàn)元?！傲⒆憔G水青山的天然優(yōu)勢(shì),，我們正積極開(kāi)展業(yè)態(tài)創(chuàng)新，對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè),、生態(tài)旅游,、休閑康養(yǎng)等進(jìn)行投入，開(kāi)發(fā)農(nóng)遺研學(xué),、稻魚文創(chuàng),、直播電商等豐富業(yè)態(tài)。通過(guò)共富工坊,、種養(yǎng)基地,、農(nóng)家樂(lè)漁宿等增收途徑，方山鄉(xiāng)農(nóng)民人均可支配收入從2003年的3000多元增長(zhǎng)到現(xiàn)如今的3.3萬(wàn)多元,?！比~利永說(shuō)。

　　不久前,，巴西中國(guó)和平統(tǒng)一促進(jìn)會(huì)永久榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)尹楚平回家鄉(xiāng)青田探親,。他此行首站，便是方山上的“漁家樂(lè)”,。他打算品嘗闊別已久的家鄉(xiāng)味,。

　　正值午餐時(shí)分，家燒田魚,、田魚干炒粉干,、田魚撈飯等各色菜肴被一一端上餐桌?！皾O家樂(lè)”大廳里人聲鼎沸,，一旁的山路上還有不少游客在觀景賞魚。

　　“以往,，只有青田本地和周邊地市的居民會(huì)周末到這里吃田魚,。今天，我在山上卻聽(tīng)到了各地口音,。沒(méi)想到幾年未見(jiàn),，藏在山里的‘漁家樂(lè)’已經(jīng)成了旅游業(yè)的‘香餑餑’。”尹楚平說(shuō),。

　　在方山鄉(xiāng),，原先僅容兩車通行的鄉(xiāng)村小道，現(xiàn)在頻繁往來(lái)著60座的旅游大巴,。葉利永說(shuō),，自“千萬(wàn)工程”開(kāi)展以來(lái)，方山鄉(xiāng)完成了多項(xiàng)“零的突破”：通景步道從零增至33.6公里,，特色農(nóng)家樂(lè)漁宿從零增至19家,，景區(qū)景點(diǎn)也從零增加到29處，其中既有研學(xué)基地,、露營(yíng)基地,，也有果蔬采摘園、奇云山電競(jìng)小鎮(zhèn)等,?！?022年全年，全鄉(xiāng)接待游客近40萬(wàn)人次,，曾經(jīng)的山鄉(xiāng)小村實(shí)現(xiàn)了‘魚躍龍門’,。”葉利永說(shuō),。

　　“紅火的篇章還會(huì)繼續(xù)”

　　2022年7月,，全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)大會(huì)在青田舉行。眾多中外嘉賓現(xiàn)場(chǎng)參訪了方山鄉(xiāng)稻魚共生系統(tǒng)核心保護(hù)區(qū),，見(jiàn)證青田人居及生態(tài)環(huán)境改善和稻魚農(nóng)遺的傳承故事,。

　　“千萬(wàn)工程”開(kāi)展20年來(lái)，青田縣稻魚產(chǎn)業(yè)已形成燎原之勢(shì),。據(jù)統(tǒng)計(jì),，青田縣在山區(qū)稻漁綜合種養(yǎng)梯田生態(tài)修復(fù),、稻魚種質(zhì)資源保護(hù),、稻魚共生示范基地等建設(shè)工程及水土資源利用方面取得一系列成果。2022年,，青田縣稻魚共生系統(tǒng)面積達(dá)到6.04萬(wàn)畝,，其中水稻平均畝產(chǎn)480公斤，田魚平均畝產(chǎn)35公斤,，平均畝產(chǎn)值4430元,，全縣稻魚產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到2億多元，同比增長(zhǎng)5.6%,?！扒嗵锏爵~米”“青田田魚”成為國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品后，稻魚米價(jià)格從原來(lái)的每斤2—3元提高到10元以上,。與此同時(shí),，相關(guān)產(chǎn)品還入駐生鮮電商,，銷往全國(guó)市場(chǎng)。

　　圍繞稻魚文化,，青田還在積極拓展農(nóng)文旅融合機(jī)遇,，努力打造稻魚主題村落，建設(shè)了龍現(xiàn)未來(lái)鄉(xiāng)村,、根頭藝術(shù)手作村,、邵山華僑文化示范村等景區(qū)村，并開(kāi)辦了全球首個(gè)稻魚共生系統(tǒng)博物館,，建成4個(gè)集農(nóng)遺文化展示,、體驗(yàn)、觀光為一體的特色基地,。2022年,，青田全縣農(nóng)家樂(lè)漁宿經(jīng)營(yíng)收入達(dá)到1.83億元。

　　如今,，依托僑鄉(xiāng)優(yōu)勢(shì),，青田的山鄉(xiāng)變化和“田魚”故事走向世界。借助38萬(wàn)名海外青田華僑以及2萬(wàn)多家海外中餐館組成的“僑網(wǎng)”,，青田開(kāi)通了田魚,、稻米等農(nóng)產(chǎn)品出口“快速通道”。目前,，青田縣在歐洲35個(gè)城市開(kāi)設(shè)海外專柜100家,，建立海外合作倉(cāng)2個(gè)，稻魚米,、田魚干,、鮮活田魚等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品已端上了法國(guó)、西班牙等歐洲人的餐桌,。

　　“去年全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)大會(huì)召開(kāi)后,，國(guó)內(nèi)外游客紛紛前來(lái)。背后離不開(kāi)青田多年來(lái)對(duì)稻魚農(nóng)遺的傳承和保護(hù),。未來(lái),，相信隨著‘千萬(wàn)工程’和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略持續(xù)推進(jìn)，稻魚產(chǎn)業(yè)紅火的篇章還會(huì)繼續(xù),?！眳橇⑷赫f(shuō)。

　　“小時(shí)候,，家家戶戶養(yǎng)稻田魚,；如今，村村鎮(zhèn)鎮(zhèn)都有稻魚業(yè)。我們青田人對(duì)‘田魚’的感情由此可見(jiàn)有多深,?！苯鹪榔氛f(shuō)，“相信隨著越來(lái)越多華僑華人尤其是青年人返鄉(xiāng)興業(yè),，青田的稻魚故事還將不斷浸潤(rùn)?quán)l(xiāng)村廣闊的發(fā)展空間,。”(林子涵)