【同期】陜西省非遺易蟄酵母制香技藝第五代傳承人 趙秋實

　　一談到香的時候，人們就說是禮佛,，實際不是,。香是咱們古人記時的一種工具,，它也是當(dāng)今社會凈化空氣，調(diào)養(yǎng)身心的一個產(chǎn)品,。三五好友在一起聚一聚,，焚香，品茗,，這就是現(xiàn)代人講的香道,。

　　【解說】今年57歲的趙秋實是易蟄酵母制香技藝第五代傳承人，近日,，他在北京國務(wù)院新聞辦大廳,，向觀眾展示制香的非遺技藝,。趙秋實介紹，古法制香的特點之一是純天然,，在秦嶺終南山生長的1300多種草藥中,，與香能配伍的就有300多種，因而制作出來的香也有著提神,、助眠,、活血、化瘀等不同的功效,。

　　【現(xiàn)場音】這個就是咱們的助眠安神的(一種)草藥,。這有二十多種(草藥)，比如說這里有香薷,，丁香,，甘松，白芷,，草藥它是能夠吃的,，什么是天然香，天然香是能夠食用的,，它是草藥做的,。

　　【解說】看似樸素的香料，制作工序有十一道之多,，其中最關(guān)鍵的是酵母,。每次制香時，取出一塊之前存留的酵頭,，混合其他中草藥,，經(jīng)過發(fā)酵、晾曬,，熏蒸等工序,，草藥的味道被中和，香氣也越發(fā)獨特,。

　　【同期】陜西省非遺易蟄酵母制香技藝第五代傳承人 趙秋實

　　制香的難度首先在于你要了解很多草藥,，你要知道它的習(xí)性，接下來是制香的技藝,，酵母的制作工藝非常的艱難,，濕度，溫度,，等等要求非常多,。所以它是一個沒有兩三年好好認(rèn)真學(xué)習(xí)是不可能(學(xué)會)的。

　　【解說】現(xiàn)在,，這門制香的技藝也傳到了趙秋實的兒子趙喆手中,。學(xué)習(xí)制香不易,，趙喆也學(xué)習(xí)中摸索出很多經(jīng)驗。

　　【同期】陜西省非遺易蟄酵母制香技藝第六代傳承人 趙喆

　　讓我感覺最復(fù)雜就是咱們現(xiàn)在看到的香包粉,，它對克數(shù)的把握是非常精確的,。甘松聞起來很臭的一種香型的香，如果它的克數(shù)多的話,，立馬所有的香型都會被它覆蓋,，并且味道和留香時間也會大大減短。

　　【解說】中國自古就用香的習(xí)慣,，無論是禮佛,、記時、驅(qū)蟲,、避穢的實用,，還是彈琴,、做詩,、飲酒、喝茶的風(fēng)雅,，香都占有一席之地,，從中也能感受到中華傳承千年的文化。如今,，有十幾位徒弟跟隨趙秋實學(xué)習(xí)制香的配方和技藝,，他也希望未來有更多人能感受到香道之美。

　　【同期】陜西省非遺易蟄酵母制香技藝第五代傳承人 趙秋實

　　現(xiàn)在在東歐沿線,，很多都用咱們的香包,，我的想法就是在國內(nèi)，讓老百姓懂得香,，會用香,，用得起香；在國外,，把香打出去,，讓老外，國外人都知道咱們陜西,，咱們秦嶺草藥香的魅力所在,。

　　(單璐 北京報道)