【解說】將辣椒粉、黃油與黑巧克力按照一定比例混合，再揉搓成巧克力球,，精準(zhǔn)控制每一顆巧克力球在16克左右,，最后裹上一層巧克力粉……這是50歲的外國大叔谷豐用他在四川生活了八年的“川味”體驗(yàn)結(jié)合瑞士巧克力制作技術(shù)做出的辣味巧克力。

　　【解說】11月29日,，記者來到谷豐在四川成都武侯區(qū)開的西餐廳,，了解這位外國大叔的“川味”情結(jié)。初見谷豐,，他就用著流利的漢語在和店員溝通,，甚至中間會夾雜著幾句四川話。谷豐告訴記者,，他出生于瑞士,，成長于巴西，擁有著瑞士和巴西雙國籍,。2011年,，谷豐作為留學(xué)生帶著妻兒來到成都并在西南民族大學(xué)學(xué)習(xí)漢語。2016年,，谷豐開了這間西餐廳并且推出了他自創(chuàng)的辣味巧克力,。谷豐說，選擇用黑巧克力與辣椒粉搭配是因?yàn)楹谇煽肆Φ目辔杜c辣味是可以共存的,，而牛奶巧克力的甜則會與辣相沖,。

　　【同期】(西餐廳老板谷豐)因?yàn)槲沂菑娜鹗縼淼模谌鹗壳煽肆艹雒?，瑞士巧克力特別好吃,。四川人他們喜歡吃辣的東西,，所以我開始做。我試著做一個(gè)辣椒(味)的巧克力,，我用瑞士的巧克力還有四川的辣椒,。那個(gè)味道是特別的味道，因?yàn)榈谝豢诘奈兜揽?嘗)起來不辣,，第二口那個(gè)辣的味道慢慢會來,。

　　【解說】記者注意到，在谷豐西餐廳的墻上貼著周五晚上七點(diǎn)到九點(diǎn)舉行“英語角”“西班牙語角”和“日語角”的告示,。

　　【同期】(西餐廳老板谷豐)我看在中國學(xué)英文的學(xué)生他們讀寫特別好,，但是他們的聽說不特別好，所以我?guī)椭麄?。因?yàn)槲蚁胱x寫是重要,，但是在路上你必須要聽說的，所以在我們店里也開始做“英語角”“日語角”和“西班牙語角”,，他們要學(xué)習(xí)國外的語言,，他們可以來這里參加。

　　【解說】如今,，谷豐的兩個(gè)兒子已經(jīng)回到國外生活,，他和妻子則選擇繼續(xù)留在成都生活。

　　【同期】(西餐廳老板谷豐)我們覺得中國是一個(gè)很安全的地方(國家),，所以在中國我太太她更放松,，晚上跟朋友一起吃“串串”，晚上一點(diǎn)回來但是都沒有問題,，所以在這里是特別安全,。

　　陳選斌成都報(bào)道