【解說】疫情以來，柳州螺螄粉銷量一路猛增?！半p十一”購物狂歡節(jié)期間,，銷量更是比平日翻了幾倍。為了備戰(zhàn)“雙十一”，商家使出“十八般武藝”：備足原材料、加大馬力生產(chǎn)，邀請“網(wǎng)紅”直播帶貨,，希望讓更多的人了解螺螄粉。

　　【解說】臨近“雙十一”,，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園內(nèi),，多家企業(yè)的工人都在熱火朝天地忙著包裝、打包,、發(fā)貨預(yù)包裝螺螄粉,。

　　【同期】柳州某螺螄粉企業(yè)快遞貼單員陳小芳

　　(日常)單多的話一天貼1萬多單，可以貼完的,，我們有3個人貼單,，一個負(fù)責(zé)一個快遞公司。

　　【解說】2020年,，該企業(yè)“雙十一”第一波活動銷售,，已經(jīng)比去年同期上漲30%。為了備貨,，該企業(yè)10月份開始安排工人加班生產(chǎn)螺螄粉,，內(nèi)包裝車間機(jī)器和電商部24小時不停歇。預(yù)計,，11號當(dāng)天,，該企業(yè)的螺螄粉銷量將達(dá)到600萬包。

　　【同期】柳州某螺螄粉企業(yè)副總經(jīng)理楊直

　　今年(2020年)從10月份就開始加班生產(chǎn)螺螄粉,，把我們做出來的貨都放到物流的倉庫,，在11月1號這一天，我們的單量有一個爆發(fā),，光是11月1號單日發(fā)送的包裹就有50多萬個。

　　【解說】同樣銷量翻倍的,，還有另一家柳州螺螄粉企業(yè),。該企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，目前“雙十一”第一波現(xiàn)貨加第二波預(yù)售活動銷售額已經(jīng)將近1500萬,，較去年同期增長將近3倍,。其預(yù)計“雙十一”當(dāng)天銷量會接近去年的2倍。

　　【解說】柳州螺螄粉在2020年的火爆,，直播帶貨起了不少作用,。借勢明星,、網(wǎng)紅主播的名氣和熱度，螺螄粉也逐漸出圈,。在往年“雙十一”中,，螺螄粉企業(yè)更注重優(yōu)惠券和贈品，2020年在這個基礎(chǔ)上增加明星代言和網(wǎng)紅直播,，對于企業(yè)來說,，可以帶來增量的突破。

　　【同期】柳州某螺螄粉企業(yè)董事長 劉清石

　　從直播帶貨這一塊,，最直觀的是的增加銷售量,，能帶動我們的螺螄粉和品牌讓更多人知道，就是之前沒有嘗試過我們品牌的,，品牌宣傳起到很大的作用,。

　　【同期】柳州某螺螄粉企業(yè)副總經(jīng)理楊直

　　網(wǎng)絡(luò)直播現(xiàn)在就是一個流量入口的趨勢，短視頻和直播都是深受現(xiàn)在年輕人喜愛的一種購物方式,，我們在11月1號到11月11號期間,，總共應(yīng)該有200場到300場的直播，11月3號這一天,，李佳琦達(dá)人在淘寶直播中,，單單一場直播我們就賣了800萬元的貨，今年(2020年)11月1號到3號的銷售額已經(jīng)超過了去年的銷售額,。

　　【解說】隨著螺螄粉產(chǎn)業(yè)的走紅,，各企業(yè)都面臨原材料和人才緊缺問題。2020年年初,，話題#螺螄粉為什么還不發(fā)貨#一度登上了微博熱搜,。此次大促，螺螄粉企業(yè)們便早早開始調(diào)整原料供應(yīng)規(guī)模,，與原料生產(chǎn)基地一起將規(guī)模擴(kuò)大,，應(yīng)急供應(yīng)能力較上半年加強(qiáng)一倍以上。擴(kuò)產(chǎn)的同時,，柳州螺螄粉企業(yè)也在全力引進(jìn)研發(fā)和質(zhì)檢的人才,，提升并增加螺螄粉的口味，保障螺螄粉的食品安全,。

　　【同期】柳州某螺螄粉企業(yè)董事長 劉清石

　　本身我們行業(yè)時間也不長,，人才一直是缺的狀態(tài)，缺的我們通過多方面彌補(bǔ),，一個是高校畢業(yè),，一個是企業(yè)自己培養(yǎng)，一個是引進(jìn)有速食生產(chǎn)經(jīng)驗的人才,，像柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院這塊,，我們也是理事之一,，我們也提供一些需求的人才給學(xué)校，作為以后培養(yǎng)符合螺螄粉產(chǎn)業(yè)要求,，這一塊的人才做好準(zhǔn)備,。

　　王以照 廣西柳州報道