【解說】茉莉綠茶作底，融合冷萃咖啡……在山東濟南,，一位來自奧地利的咖啡師皮特·克雷格用東方的綠茶與西方的咖啡創(chuàng)造出了一款“咖啡茶”。這款名為“茉莉魔力”的咖啡飲品一經(jīng)問世，除了深受當?shù)厝说南矏?，還吸引了不少留學生等外國人前來品嘗,。

　　【解說】11月26日，記者在濟南市市中區(qū)的一家咖啡館內(nèi)見到了這位來自奧地利的咖啡師,。此時的皮特正在利用漏斗過濾剛剛磨好的咖啡,，搭配上清香的茉莉綠茶，一杯果香濃郁的咖啡飲品便制作出來,。皮特告訴記者,，14年前，一場車禍把他帶進了咖啡的世界,。

　　【同期】奧地利咖啡師 皮特·克雷格

　　當時我的腿斷了,。所以我需要去找一份不僅不影響我腿恢復，而且還能賺錢的一份工作,。在我家鄉(xiāng)有一家咖啡烘烤商,，他們當時在找可以為工廠進行包裝的工人，我就被錄用了,。我們經(jīng)常就有機會進行咖啡的品嘗和評測,，我從那里見到了很多獨特的咖啡，我很感激的是當我出國在外的時候,，我可以學到很多,。

　　【解說】為了更好地學習各地的咖啡制作理念，皮特游歷德國,、比利時等35個國家,。多年前，他帶著自己探索出來的咖啡理念來到了中國,。來到中國不久,，皮特便被中國的茶文化所吸引，他走遍了云南,、廣東,、山東等地了解中國各種茶葉的特點，試圖將茶葉融合到自己的咖啡飲品中,。3年前,，已在濟南定居的皮特發(fā)現(xiàn)茉莉綠茶與埃塞俄比亞的果香咖啡豆融合可以碰撞出獨特的味道，于是一款“咖啡茶”在他的咖啡店里應運而生,。

　　【同期】奧地利咖啡師 皮特·克雷格

　　我們身處在一個茶文化的國家,。所以我們在開會的時候我們會喝很多綠茶或紅茶。中國是具有茶文化的國家,，但是我們來自咖啡文化,。我們現(xiàn)在有來自埃塞俄比亞的咖啡,，它們有一股果香味，并且與茉莉綠茶很相匹配,。所以我們開始進行一些嘗試,。經(jīng)過幾次嘗試后，我們得到了一款很好喝的飲品,。

　　【解說】經(jīng)過不斷的嘗試與探索,，皮特制作的飲品“茉莉魔力”最終得到了當?shù)厝说那嗖A。目前,，他借鑒“茉莉魔力”的成功經(jīng)驗,，繼續(xù)研究適合大眾口味的“咖啡茶”。皮特認為,，“咖啡茶”不光為當?shù)厝颂峁┪队X上的享受,，還利用茶與咖啡搭建起一座文化交流的“橋梁”。

　　【同期】奧地利咖啡師 皮特·克雷格

　　這里的人很重視他們的傳統(tǒng)和規(guī)則,，但是同時他們也很開放,，他們喜歡去嘗試新鮮的事物。讓山東人或濟南人去接受一款咖啡飲品,，可以讓他們在這個新事物中找到他們曾經(jīng)接觸過的東西,，這樣便能讓他們更加樂意去接受新的事物。

　　【解說】受新冠肺炎疫情影響,，皮特已經(jīng)很久沒有回到自己的家鄉(xiāng),。在談及是否愿意將“咖啡茶”帶回家鄉(xiāng)時，皮特的回答是肯定的,。他說,，未來，將會把眾多“咖啡茶”飲品帶到歐洲,，讓當?shù)厝思瓤梢云穱L到咖啡與茶融合的特色飲品,，還能更好地了解中國茶文化。

　　楊飛 白陽 濟南報道