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從家庭作坊到工廠集約 安徽肥東掛出“幸福面”

2021年01月04日 10:55   來源:中國(guó)新聞網(wǎng)   參與互動(dòng)參與互動(dòng)
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  【小康中國(guó)】從家庭作坊到工廠集約 安徽肥東掛出“幸福面”

  【解說】安徽省肥東縣橋頭集鎮(zhèn)竹塘社區(qū)作為中國(guó)三大掛面村之一,,手工掛面制作已有百年歷史,。2020年,,村里將掛面制作搬到了掛面加工廠,,統(tǒng)一制作,、統(tǒng)一包裝,、統(tǒng)一銷售,,村民們不再“單打獨(dú)斗”,,依托“竹塘掛面”這一品牌,,村民的“錢袋子”也漸漸鼓了起來,。1月3日,,記者走進(jìn)該掛面加工廠,如絲般的掛面隨風(fēng)搖擺,,工人們也在忙碌著手上的工作,。

  【同期】安徽省合肥市肥東縣橋頭集鎮(zhèn)竹塘社區(qū)黨委副書記 吳俊保

  我們依托股份經(jīng)濟(jì)合作社,成立了掛面協(xié)會(huì),,把這些掛面手藝人集中到我們掛面生產(chǎn)車間,,來進(jìn)行集中生產(chǎn),包括銷售,,這樣能保證掛面的品質(zhì)和它的食品安全,,也解決這些掛面手藝人的銷售,包括其他渠道的一些問題,,重點(diǎn)是能夠提高老百姓的收入,,壯大我們村集體的經(jīng)濟(jì)。

  【解說】據(jù)介紹,,作為竹塘村集體經(jīng)濟(jì)代表的“竹塘掛面廠”自投產(chǎn)以來,,手工掛面的制作就從“家庭作坊”逐漸發(fā)展為“工廠集約式”。78歲的范育正從21歲就開始制作掛面,。他告訴記者,,以前都是在家里做,現(xiàn)在村里成立了掛面工廠,,他和老伴就轉(zhuǎn)移了“陣地”,,不僅工作環(huán)境有了很大改善,而且收入也增加了,。

  【同期】肥東縣橋頭集鎮(zhèn)竹塘社區(qū)村民 范育正

  以往做掛面,,我們自己做下來自己要去銷售,現(xiàn)在我們到掛面廠來做掛面,,不煩什銷售,,做下來就交給老板了,到這里來(賺)錢也多了,,一個(gè)月兩個(gè)人大概能收入個(gè)萬把塊錢,陰雨天多的時(shí)候搞一個(gè)七八千,、八九千塊錢,。

  【解說】標(biāo)準(zhǔn)化的制作流程,干凈衛(wèi)生的生產(chǎn)環(huán)境……不但老百姓工作舒心,,而且也讓他們走上了小康生活,。目前,像范育正這樣在工廠里制作掛面的師傅,,村里有二三十人,。由于是純手工制作,,目前掛面廠每天的產(chǎn)量在一千斤左右,價(jià)格也從家庭式作坊的5元/斤,,變成了現(xiàn)在15元/斤的出廠價(jià),。

  【同期】合肥市肥東縣橋頭集鎮(zhèn)竹塘掛面廠負(fù)責(zé)人 李蓮琴

  老百姓原來在家里做(掛面),他自己要上街賣,,現(xiàn)在他進(jìn)我們廠子里面,,他不(愁)著賣,就是做出來就是錢,。他們要是兩個(gè)人在這做,,他都是老師傅,一般兩個(gè)人一個(gè)月都要(平均)到八九千(塊錢),。

  【解說】2016年,,“竹塘掛面”注冊(cè)了商標(biāo)。如今,,竹塘社區(qū)立足傳統(tǒng)掛面制作手藝,,通過線上線下同時(shí)進(jìn)行的市場(chǎng)營(yíng)銷模式,把傳統(tǒng)的手工藝轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)效益,,進(jìn)而達(dá)到村集體經(jīng)濟(jì)增收,,百姓致富。

  【同期】安徽省合肥市肥東縣橋頭集鎮(zhèn)竹塘社區(qū)黨委副書記 吳俊保

  下一步我們將依仗“竹塘掛面”這個(gè)品牌,,準(zhǔn)備舉辦首屆的掛面主題文化節(jié),,來打造我們竹塘掛面這個(gè)特色產(chǎn)品,同時(shí)依托我們稻蝦共養(yǎng),、大棚蔬菜,,包括生態(tài)旅游、民宿等產(chǎn)業(yè),,能夠發(fā)展壯大村集體經(jīng)濟(jì),,同時(shí)提高老百姓的收入,增強(qiáng)他們的幸福感和獲得感,,實(shí)現(xiàn)他們對(duì)美好生活的最大向往,。

  劉鴻鶴 史超 安徽合肥報(bào)道

【責(zé)任編輯:史詞】
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