【同期】香港創(chuàng)業(yè)青年 謝海發(fā)

　　茶餐廳冰室文化是香港獨有的,，消費不能太高,，但是工作時間又要比較長,，吃飯時間又比較短,，早午晚三餐宵夜都可以落腳的地方，因為它(冰室)食物的品種比較豐富,，以及它營業(yè)時間比較長的,。

　　【解說】畫面中的青年叫謝海發(fā)，是一名香港“80后”,。他所經(jīng)營的金記冰室已歷經(jīng)半個多世紀,，目前在香港開有十幾家連鎖店,。金記冰室于1967年在筲箕灣起家，以食物的快速,、平價與美味招攬不少基層食客,，曾在香港紅極一時。2012年,，金記冰室因經(jīng)營者年邁而面臨結(jié)業(yè),，謝海發(fā)與同伴得知后，想辦法將小店盤下,，于2013年重新開業(yè),。

　　【同期】香港創(chuàng)業(yè)青年 謝海發(fā)

　　為什么會選擇金記冰室呢？第一,，因為我從小就生長在一個香港情懷比較濃的背景地方，就是廟街,，因為我爸爸媽媽在那里做小販擺檔的,，我們接觸的最多的用餐其實就是茶餐廳以及冰室。因為在夜晚我們通常下午四點開檔,，到夜晚一點才收檔,，這段時間你除了茶餐廳其實都沒有什么選擇的了。

　　【解說】出生于香港廟街的小販家庭,，謝海發(fā)的童年與冰室密不可分,。因父母須照看鋪子，一家人的用餐時間非常有限,，經(jīng)常是到附近冰室中打包物美價廉的食物回店鋪中吃,。只有在節(jié)慶和生日的時候，才能去冰室中點一份雜扒餐,，那是謝海發(fā)記憶當中每年最開心的日子,。

　　【同期】香港創(chuàng)業(yè)青年 謝海發(fā)

　　基本上我們一年365天都吃冰室的了，包括沙丁牛肉面,、三明治,、干炒牛河等等，但是最期待就是每年的圣誕節(jié)和生日,，因為圣誕和生日,，爸爸媽媽就給我們叫一個豐富的雜扒餐去吃。雜扒餐里面有雞,，有牛扒,、豬扒，好大一個思華力腸,，還有黑椒汁,，我記得那時候,，我們每一年最期待就是吃雜扒餐。對于我們那時候一個非?；鶎拥男∝溂彝碚f是比較貴的了,。

　　【解說】回顧八年的創(chuàng)業(yè)生涯，謝海發(fā)說,，雖過程中遭遇各式困難,，但在如今看來，創(chuàng)業(yè)初期的摸索與碰壁仍令人最難忘懷,，也是一路激勵自己前行的最大動力,。

　　【同期】香港創(chuàng)業(yè)青年 謝海發(fā)

　　我就上網(wǎng)就開始找一些供應(yīng)商的資料，找完之后就打電話給其中一間凍肉供應(yīng)商,，我就問,，你好，如果我想和你訂豬扒牛扒什么時候下單呢,？對方給我的回復(fù)就是,，你什么時候要，你鋪頭在哪里呀,？我就和他說,，我還沒有租鋪頭。我還記得,，對方說,，你是不是搞事情。這個例子告訴大家什么呢,，其實在創(chuàng)業(yè)過程,，你很多事情都是從零學(xué)起的，在創(chuàng)業(yè)路程上很多事情跌跌碰碰,，要靠自己要去摸索,。

　　【解說】如今，除自己創(chuàng)業(yè)外,，謝海發(fā)還擔任香港青年創(chuàng)業(yè)家總商會主席,，幫助在香港18到45歲的青年人自主創(chuàng)業(yè)。日前,，他的商會剛剛獲得由香港民政事務(wù)局與青年事務(wù)發(fā)展委員會提供的“粵港澳大灣區(qū)青年創(chuàng)業(yè)資助計劃”近1000萬港幣的創(chuàng)業(yè)基金,。

　　【同期】香港創(chuàng)業(yè)青年 謝海發(fā)

　　這1000萬創(chuàng)業(yè)資金其實我們都是支援一些香港的青年人，鼓勵他們在大灣區(qū)發(fā)展他們的事業(yè),。所以“十四五規(guī)劃”里面提到,，香港尤其是青年人，以及鼓勵他們?nèi)ゴ鬄硡^(qū)融入創(chuàng)業(yè)這個辦法,，我們這個會的會友以及我們自己本人都感到非常高興的,。因為其實要在我們中國內(nèi)地發(fā)展,，配合國家的政策當然少不了，因為國家的政策就好像一輛順風(fēng)車,，其實我們青年人只要搭上這一輛順風(fēng)車,，跟著它走的話，是事半功倍的,。

　　記者 范思憶 香港報道